“低碳世博”映照下的中國零售業(yè)

《中國商貿(mào)》記者 吳曉/文

“歷史上每一屆世博會，都會給人類帶來生活方式和觀念的重大轉(zhuǎn)變。我們希望這一屆上海世博會能夠通過展館展示以及各種活動，推廣低碳理念。”上海世博局副局長胡勁軍如是說。

人類文明因理念而進(jìn)步，159年來，世博會始終堅持以“進(jìn)步”為核心價值，不懈推動人的理念和生活方式的改變。而本屆上海世博不勝枚舉的低碳亮點，在讓觀眾嘆為觀止的同時，亦用高科技打造的低碳生活，精美詮釋了“城市讓生活更美好”的世博主題。

引領(lǐng)世界新潮流的“低碳世博”映照下的中國零售業(yè)節(jié)能，卻是依然任重而道遠(yuǎn)。

我們不妨以當(dāng)下最為消費者所熟悉的大賣場為例，其打開門做生意的過程中所產(chǎn)生的碳排放便可謂是“無處不在”：燈光照明、空調(diào)、生鮮制冷設(shè)備、辦公設(shè)備所產(chǎn)生的電能；吸收式空調(diào)主機(jī)、生鮮灶具、個別采暖設(shè)備的天然氣；用于確保空調(diào)主機(jī)和冷凍冷藏設(shè)備正常運轉(zhuǎn)的制冷劑；用于物流運輸、辦公用車、個別門店的冬季采暖所需的汽油和柴油……

再來看看消費者的購物車，消費者在賣場選購的大多數(shù)商品都要經(jīng)歷原材料生產(chǎn)、半成品加工制造、成品包裝，到物流配送、批發(fā)零售，再到使用及回收處理等環(huán)節(jié)，而碳排放過程幾乎涵蓋了每件商品的整個生命周期。當(dāng)我們把視角延伸至供應(yīng)鏈，商店和超市賣出的每一件物品在進(jìn)入超市之前的制造運輸和貯存過程中，以及賣出之后在顧客手中保存、使用的過程中，甚至在產(chǎn)品生命周期結(jié)束后的廢物處理與再循環(huán)利用過程中，無不需要消耗大量的能源。而相關(guān)調(diào)查則顯示，大眾消費的供應(yīng)鏈?zhǔn)翘寂诺淖钪饕圃煸矗苯踊蜷g接制造了75%的溫室氣體排放。

零售業(yè)成為了不折不扣的碳排大戶，面對外資零售商們的未雨綢繆，花大力氣進(jìn)行“節(jié)能減排”和打造“低碳超市”，本土零售企業(yè)又該何去何從？是大膽分享這場全球零售市場的低碳盛宴，還是亦步亦趨等待低碳步伐的漸行漸近……

零售業(yè)利潤的新增長點

采取有效的節(jié)能技術(shù)和管理手段以降低能耗，正成為大型零售企業(yè)普遍采取的措施，其成效也日益顯現(xiàn)。據(jù)零售企業(yè)估算，通過對門店進(jìn)行節(jié)能改造，節(jié)能店比傳統(tǒng)店面整體節(jié)能20%-30%。這意味著對于中國連鎖百強(qiáng)企業(yè)的12萬多家門店而言，僅用電量便將能減少166825萬度，減少二氧化碳排放160萬噸。

除了對門店照明、空調(diào)等投入少、見效快的節(jié)能設(shè)備的更新改造，部分外資零售企業(yè)已開始對企業(yè)整體節(jié)能進(jìn)行架構(gòu)和系統(tǒng)統(tǒng)籌，節(jié)能減排的理念和實踐正深入到零售企業(yè)經(jīng)營管理的各個層面。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會對部分連鎖百強(qiáng)企業(yè)的相關(guān)統(tǒng)計亦顯示，如果萬元營業(yè)額能耗下降5%-10%，按照2008年營業(yè)規(guī)模推算，則可減排二氧化碳達(dá)到40萬-80萬噸。而零售企業(yè)在節(jié)電、節(jié)水上仍有巨大潛力可挖，在零售企業(yè)一波波價格戰(zhàn)中，節(jié)能作為企業(yè)降低運營成本的重要手段，必將成為零售業(yè)新的利潤增長點。

全球第三大零售商英國樂購（TESCO）在曼徹斯特大學(xué)投資2500萬英鎊建立的“可持續(xù)消費研究院”，專門研究如何在無需抑制消費的前提下，既降低二氧化碳的排放量，又滿足人們追求更美好生活的訴求——“零碳消費”。

對于門店進(jìn)行升級改造所投入的資金，華潤萬家公共事務(wù)部總監(jiān)劉岫軍表示，“大概兩三年就可以收回成本，而且這些節(jié)能設(shè)備能在以后的經(jīng)營中繼續(xù)發(fā)揮節(jié)能減排的效用。”那么，按照節(jié)能投資回收年限最長3年計算，外資零售企業(yè)從2007年開始節(jié)能改造，今年就可全部收回成本。

機(jī)制缺失粗放型“低碳”

與國外大型零售企業(yè)相比，本土零售企業(yè)在低碳節(jié)能方面誠然還有很大的差距，主要制約因素是環(huán)保節(jié)能設(shè)施投資成本高，國內(nèi)企業(yè)一般難以承受，同時又缺乏技術(shù)支持。

對此，《2009年中國連鎖零售業(yè)環(huán)保節(jié)能狀況綠皮書》指出，由于不是自主物業(yè)，缺乏節(jié)能效益分享，以租賃店鋪為主要運營模式的連鎖零售企業(yè)缺乏節(jié)能動力。企業(yè)更愿意投資于照明等投資小、易回收的耗損性節(jié)能改造，不愿投資空調(diào)、供暖等基礎(chǔ)設(shè)施。

國內(nèi)企業(yè)缺乏環(huán)保管理體系和有效的監(jiān)督機(jī)制是導(dǎo)致本土零售企業(yè)的低碳行動姍姍來遲的另一大因素。零售百貨商店、大型超市這些耗能大戶，每年都消耗大量的電能、水和其他資源，零售企業(yè)和超市節(jié)能減排是整個國家環(huán)保節(jié)能戰(zhàn)略中的一個重要部分。

北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、商務(wù)部市場運行調(diào)控專家洪濤認(rèn)為，目前所謂的“低碳超市”并沒有一個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，很多企業(yè)在推行中有很大的隨機(jī)性和盲目性，缺少一個約束的行規(guī)。“這也是因為過去對超市的考核多是‘粗放型’，更看中銷售額、店鋪數(shù)、VIP客戶數(shù)量，以后將轉(zhuǎn)向‘集約型’，更多考慮能耗與營業(yè)額比重。”洪濤如是說。

據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會對部分連鎖百強(qiáng)零售企業(yè)能耗調(diào)查顯示，有94%的企業(yè)認(rèn)為，節(jié)能設(shè)備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)缺失直接導(dǎo)致企業(yè)無法對節(jié)能效益進(jìn)行衡量。其節(jié)能資金前期投入多，企業(yè)的資金不足、投資風(fēng)險大也成為制約零售企業(yè)節(jié)能的問題。目前國家的政策多傾向于工業(yè)企業(yè)，直接針對商業(yè)企業(yè)的較少，企業(yè)希望政府給予流通領(lǐng)域更多支持。

國家目前已意識到這方面的重要性，并把大型超市、百貨和連鎖商店的節(jié)能環(huán)保提到重要議事日程上。商務(wù)部提出2007到2010年，全國大型超市、零售企業(yè)將減少20%的能耗成本的目標(biāo)。

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由于營業(yè)面積、商品結(jié)構(gòu)（特別是生鮮商品的比例）、地區(qū)以及營業(yè)時間等因素，零售行業(yè)的能耗構(gòu)成存在較大差異。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會2009年對部分連鎖百強(qiáng)零售企業(yè)能耗情況調(diào)查顯示：百貨業(yè)態(tài)的耗電主要是照明（42.3%）和空調(diào)（30.7%）；超市和大賣場的能耗集中于照明（29.5%），空調(diào)（28.1%），冷凍冷藏（19.9%）；專業(yè)店的能耗主要是照明（36.8%）、空調(diào)（28.7%）。雖然業(yè)態(tài)不同，能耗比例不盡相同，但是可以看出零售業(yè)的主要能耗集中于空凋、照明和冷凍冷藏等用電環(huán)節(jié)。

超市及大賣場耗電量構(gòu)成圖