唐代
——鈞瓷窯變藝術(shù)的萌芽時(shí)期

任星航

河南鈞瓷窯爐博物館 禹州461600

唐代
——鈞瓷窯變藝術(shù)的萌芽時(shí)期

任星航

河南鈞瓷窯爐博物館 禹州461600

TANGDYNASTY——THEEMBRYONICPERIODOF JUNWAREFAMBE

任星航 河南省禹州市人，鈞瓷工作者，現(xiàn)任鈞瓷窯爐博物館館長(zhǎng)、中國(guó)民協(xié)五大名窯藝術(shù)專業(yè)委員會(huì)主任，有著述《鈞藝千秋》及數(shù)十篇學(xué)術(shù)論文問(wèn)世。

唐代花釉瓷執(zhí)壺（仿）

鈞瓷是中國(guó)陶瓷大家族中的一個(gè)成員，但是它很特別、很另類，顯得與眾不同。中國(guó)是陶瓷之國(guó)，制瓷技術(shù)舉世聞名。在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，中國(guó)陶瓷逐漸形成了南青北白兩大體系，并按地域形成了眾多著名窯系，如磁州窯、耀州窯、段鐵店窯、景德鎮(zhèn)窯、博山窯等。但這些窯口無(wú)論技藝如何高超、器物如何精良，它們的釉色都是單一的，非青即白，無(wú)有例外。也就是說(shuō)，它們的藝術(shù)效果都是人為的，青如銀也罷，白似雪也罷，都是由人預(yù)先設(shè)計(jì)好的，在人的掌握之中。藝人們?cè)诖缮峡袒ā澔ā⒌窕ā⒗L畫，用各種妝飾手段，以增加瓷器的藝術(shù)美感。應(yīng)該承認(rèn)，無(wú)論是歷史上還是現(xiàn)代，都有一批身懷絕技的制瓷藝術(shù)家和大師，他們的制瓷技術(shù)達(dá)到爐火純青、出神入化的高度，他們的瓷作也就成了價(jià)值連城的絕世精品。

鈞瓷則不同，它以獨(dú)特的自然窯變藝術(shù)效果在瓷林獨(dú)樹一幟、卓爾不群。作為藝術(shù)觀賞瓷種，鈞瓷的釉色效果不是人為的，不是人在燒制前有意涂抹上的色彩，而是在窯內(nèi)爐火的高溫下自然形成的。鈞瓷入窯的時(shí)候，是沒(méi)有任何色彩的，是一體素凈。那七彩輝映、讓人心旌動(dòng)搖的絢麗色彩和自然逼真的畫面都是在燒制過(guò)程中在窯內(nèi)形成的，這就是窯變。窯變?cè)砭褪怯粤系V物在爐火高溫下轉(zhuǎn)化呈色的物理化學(xué)現(xiàn)象。可在從前，人們由于受科學(xué)知識(shí)的局限，對(duì)此感到匪夷所思，不可理解，就認(rèn)為是神意，把它神秘化了。好的窯變效果的形成所需要的因素非常復(fù)雜，它需要性能良好的窯爐、器物在窯中的最佳位置以及科學(xué)的燒成制度等因素的巧妙組合才能實(shí)現(xiàn)。如果稍有不慎，就會(huì)前功盡棄。就是在人們對(duì)窯變現(xiàn)象有了相當(dāng)認(rèn)識(shí)和了解的今天，人們對(duì)窯變效果也不能完全掌握，往往是招之不來(lái)、不期而至，這也更增添了鈞瓷藝術(shù)震撼人心的魅力。

鈞瓷始于唐代。關(guān)于鈞瓷的誕生，在鈞瓷原產(chǎn)地——禹州市神垕鎮(zhèn)，流傳著這樣一個(gè)傳說(shuō)：

唐貞觀年間，神垕有一戶人家，只有母子二人，相依為命，制瓷為生。這天，大街來(lái)了修鎖的匠人，因家中的一把大銅鎖壞了，母親就讓兒子叫修鎖匠人來(lái)修。修鎖匠來(lái)后，就在院中的碾盤上擺開(kāi)家什修鎖。一陣銼、磨、敲打之后，鎖修好了，一些細(xì)碎的銅屑就這樣留在了碾盤上，修鎖匠走后，兒子在碾上碾了釉料，銅屑就混進(jìn)了釉料里，這釉料又施上了瓷器。出窯時(shí)，奇跡出現(xiàn)了，白亮的瓷器上第一次出現(xiàn)了驚心動(dòng)魄的紅色，這可是自開(kāi)天辟地以來(lái)從未有過(guò)的景象!母子們驚異非常，不知道這奇異現(xiàn)象是禍?zhǔn)歉＃骱蝺醇Ｋ麄冊(cè)阢枫凡话仓校X(jué)得這紅色很美麗。兒子是有心人，苦苦思索之后，猛然醒悟：會(huì)不會(huì)銅屑的緣故呢？在以后的制瓷過(guò)程中，他有意地在釉料中加入少許銅屑。鈞瓷就這樣在神垕瓷區(qū)誕生了。

傳說(shuō)只是傳說(shuō)，鈞瓷的出現(xiàn)決不會(huì)如此簡(jiǎn)單，它有一個(gè)漫長(zhǎng)的演變過(guò)程。但它是工匠們偶然發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的摸索研究后逐漸成熟的。銅元素在鈞瓷釉料中有著至關(guān)重要的作用，這一點(diǎn)不容置疑。所以說(shuō)，傳說(shuō)雖說(shuō)是假的，虛構(gòu)的，但它反映的道理卻是真的。

那么，鈞瓷真正的起源到底如何呢？

唐代，社會(huì)時(shí)局相對(duì)穩(wěn)定，人民有了休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)，民族手工業(yè)發(fā)展迅速。社會(huì)對(duì)陶瓷生活用具有了審美要求，禹州（當(dāng)時(shí)稱陽(yáng)翟）瓷區(qū)的花釉瓷應(yīng)運(yùn)而生。

花釉瓷的形成經(jīng)歷過(guò)漫長(zhǎng)的探索完善過(guò)程。

據(jù)《中國(guó)科學(xué)技術(shù)史·陶瓷卷》記載“青釉上出現(xiàn)乳光斑現(xiàn)象可以追溯至西周晚期的施釉陶瓷”。①

其實(shí)，青瓷、黑瓷釉面上出現(xiàn)乳光斑是器物在窯內(nèi)高溫下，局部產(chǎn)生了特殊的物理化學(xué)反應(yīng)的自然科學(xué)現(xiàn)象（即窯變）。但在最初，它在極其偶然的情況下突然出現(xiàn)，古代工匠們不可能理解這種現(xiàn)象的因果關(guān)系，也不會(huì)有意識(shí)去了解并利用這種現(xiàn)象去增添產(chǎn)品的美感，那是一個(gè)需要一代又一代的工匠們用千百年歲月時(shí)光去思考、了解、認(rèn)知的漫長(zhǎng)過(guò)程。當(dāng)時(shí)，工匠們一定是以一種迷信恐懼的心態(tài)，將其認(rèn)為是某種災(zāi)難將至之前的征兆。后來(lái)，偶發(fā)的、多次的乳斑現(xiàn)象的出現(xiàn)慢慢使工匠們感到這種現(xiàn)象并沒(méi)有給他們帶來(lái)不祥，逐漸認(rèn)識(shí)到它的美麗，并開(kāi)始喜歡這種現(xiàn)象。之后，由不期而遇變?yōu)榭桃馓角蟆＝?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的不懈實(shí)踐和無(wú)數(shù)次的失敗，北方陶瓷工匠們于唐代在黑釉瓷上成功地、重復(fù)地?zé)瞥龃笃焖{(lán)、乳白、灰白乳光斑。從此，唐代花釉瓷這一品種登上了陶瓷歷史舞臺(tái)。

據(jù)文物考古界考證，②河南省魯山縣段店，禹州市下白峪、郟縣黃道等地為唐代花釉瓷的集中產(chǎn)地。

唐花釉瓷器的特征是黑釉與白釉相結(jié)合，在黑釉上點(diǎn)涂白釉斑塊，在燒制過(guò)程中，由窯內(nèi)高溫產(chǎn)生物理化學(xué)變化，導(dǎo)致釉料部分成份轉(zhuǎn)移，而形成乳光釉。如此看來(lái)，唐代禹州及周邊瓷區(qū)的工匠們已經(jīng)掌握了燒制乳光斑瓷器的技術(shù)，這就為鈞釉的出現(xiàn)奠定了基礎(chǔ)。

馮先銘在《在關(guān)鈞窯諸問(wèn)題》一文中寫道：“（二十世紀(jì)）六十年代以后，故宮博物院調(diào)查河南郟縣黃道窯時(shí)，發(fā)現(xiàn)了唐代窯變花釉標(biāo)本，嗣后在調(diào)查窯址時(shí)又陸續(xù)在禹縣下白峪、郟縣黃道……及禹縣趙家 等地發(fā)現(xiàn)了四處唐代窯址，均發(fā)現(xiàn)了窯變花釉和飾以斑點(diǎn)的標(biāo)本。魯山段店及禹縣下白峪兩處均采集到與故宮博物院所藏黑釉斑點(diǎn)拍鼓相同的拍鼓殘片。五處唐代窯址發(fā)現(xiàn)后，初步判明了鈞窯創(chuàng)于唐，并看到窯變花釉與斑點(diǎn)裝飾對(duì)宋鈞窯的影響。”③

人們將唐花釉瓷稱為“唐鈞”，外國(guó)有人稱之為“黑鈞”。

唐花釉瓷釉、胎化學(xué)組成圖表如下④：

禹州唐代生產(chǎn)的花釉瓷制品，以生活用品為主，主要有壺、罐、盤、碗、缽、拍鼓等，多為平底，胎骨較厚。以黑、褐釉居多，也有少數(shù)黃色釉。灰藍(lán)、乳白、綠色的大片彩斑多不規(guī)則，形成了自然和諧、美麗飄逸的視覺(jué)效果。

趙青云在《鈞窯》一書中這樣說(shuō)：“唐鈞器物……施釉方法大多是在較深或較淺的底釉上，飾以與之色彩對(duì)比強(qiáng)烈的另一種彩色斑塊。這種利用不同金屬氧化物成色不同的原理，成功的掌握了兩色釉技術(shù)，形成唐鈞獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。唐鈞在陶瓷裝飾領(lǐng)域中的成功探索，突破了唐代以前陶瓷生產(chǎn)中‘南青北白’的單調(diào)格局，使陶瓷的制作逐漸向多彩化裝飾方面發(fā)展。鈞瓷在北宋成為中國(guó)五大名窯之一，也是與唐鈞的這一成果分不開(kāi)的。”⑤

因此，我們可以得出結(jié)論：唐花釉瓷和鈞瓷窯變藝術(shù)是一脈相承的。鈞瓷窯變藝術(shù)在唐花釉瓷技術(shù)的啟迪引導(dǎo)下形成完善。唐代花釉瓷是鈞瓷藝術(shù)的萌芽時(shí)期。

禹州轄區(qū)唐代瓷窯只有遺址，千余年的風(fēng)雨煙塵使窯爐蕩然無(wú)存。而除殘片外，存世的唐花釉瓷成器也十分罕見(jiàn)。那么，唐代瓷窯到底是什么模樣，如何構(gòu)造，又是怎樣燒出了花釉瓷的，還都是值得探討的問(wèn)題。

由于工作關(guān)系，筆者曾經(jīng)陪同故宮博物院專家李輝炳、呂成龍，河南省輕工廳徐國(guó)楨以及教志忠、苗錫錦等老師在禹州地區(qū)古瓷窯址進(jìn)行了十余次的研究考察。以圖根據(jù)遺留的蛛細(xì)馬跡分析研究唐窯的形狀構(gòu)造，但都沒(méi)有結(jié)果。2004年春我和徐國(guó)楨先生擴(kuò)大考察范圍，終于在距神垕不遠(yuǎn)的野竹溝唐窯遺址上發(fā)現(xiàn)了一座殘存一角的唐代窯爐。窯爐背靠溝壁而建，溝壁也就是窯爐的后壁，整座窯爐只剩下右側(cè)的一堵窯壁，經(jīng)受了千余年的風(fēng)霜雨雪依然矗立，后壁上火燒的痕跡說(shuō)明了窯爐的高度和拱頂?shù)男螤睢＿@就夠了，只要依照右壁復(fù)原左壁，加上拱頂，唐窯的外部形態(tài)就出現(xiàn)了。

2005年夏，禹州鈞瓷窯爐博物館仿建了唐花瓷窯，因形似從前民間盛物的麻斗，又叫“麻斗窯”，并恢復(fù)了燒成工藝。仿建的唐窯不大，內(nèi)部容積1.3立方米左右，以槐、柞等雜柴作燃料進(jìn)行燒制，因?yàn)槟康氖菫榱嘶謴?fù)唐花釉瓷，所以從選料到燒成全部嚴(yán)格按傳統(tǒng)工藝制作。就這樣，唐代花釉瓷恢復(fù)成功，以其獨(dú)有的古樸、雅致的韻味風(fēng)格再現(xiàn)于世人面前。

前面說(shuō)過(guò)，唐花釉瓷只是鈞瓷窯變藝術(shù)的萌芽，嚴(yán)格地說(shuō)，并不是真正的鈞瓷。鈞瓷藝術(shù)至北宋才完善成熟。唐至宋，對(duì)鈞瓷而言，是一段由幼稚向成熟邁進(jìn)的成長(zhǎng)之路。

①李家治主編《中國(guó)科學(xué)技術(shù)史·陶瓷卷》422頁(yè)（科學(xué)出版社1998年版）

②趙青云著《鈞窯》11頁(yè)（文匯出版社2001年版）

③河南文物研究所編《河南鈞瓷汝瓷與三彩》3頁(yè)（紫禁城出版社1987年版）

④李家治主編《中國(guó)科學(xué)技術(shù)史·陶瓷卷》424頁(yè)（科學(xué)出版社1998年版）

⑤趙青云著《鈞窯》12頁(yè)、13頁(yè)（文匯出版社2001年版）

唐代花釉瓷執(zhí)壺（仿）

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