阿興記：規模引進法國優質原種兔科技助推“兩翼”農戶增收

文/本刊記者 唐 綱

阿興記：規模引進法國優質原種兔科技助推“兩翼”農戶增收

文/本刊記者 唐 綱

A Xing Ji：Large Scale Introduction of the French Quality Original Seed Rabbits

一路飛越重洋，經北京中轉，抵達江北國際機場后，再有數百名交巡警、路政、動檢、防疫、鎮村干部等方面人員沿途護送……

4月10日凌晨，重慶阿興記集團投資數百萬元從法國首批引進的1036只優質伊拉原種兔，在專家組的精心護送下，抵達了渝北統景阿興記原種兔場。

重慶市防治動物重大疫病指揮部人員介紹說，阿興記此次種兔引進，是我市首次引入原種兔，對提升我市種兔品質、推動我市種兔產業發展以及助推“兩翼”農戶萬元增收，都將起到十分重要的作用。

日前，市委書記薄熙來在重慶舉行的中國農村經濟論壇上，對阿興記引進優質兔種、以科技助推“兩翼”農戶增收的舉措予以高度贊揚。

環境優美的阿興記統景養殖基地

調整產業結構高起點延伸產業鏈

說起阿興記，人們自然會想到那具有濃厚藝術特性、高貴典雅的歐式裝修風格。作為本土餐飲標桿企業，6年前，阿興記入駐主城，優美的環境、優良的菜品、優質的服務、優秀的員工，“美景、美器、美佳肴”，提升了重慶餐飲的檔次，成為重慶餐飲創新的助推器和風向標，在社會各界享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

目前，阿興記已成為我市優秀民營企業和農業產業化市級龍頭企業，擁有5家子公司、7家餐飲直營店，營業總面積達3萬多平方米，年營業額超億元，各餐飲單店營業額一直位居重慶領先水平。公司先后榮獲“全國五一勞動獎狀”、“中國餐飲百強企業”、“重慶市三八紅旗集體”、“重慶市著名商標”等100多項國際國內榮譽。

阿興記在快速發展的同時，不斷調整產業結構，轉變經濟增長方式，近年來實現了三個重大轉變：一是從單店經營向連鎖經營轉變，二是從實體經營向資本經營轉變，三是從單獨餐飲經營向產業鏈延伸轉變。目前，阿興記旗下品牌“阿興家”作為重慶新崛起的快餐連鎖品牌，已成為商務部早餐工程示范單位。

看得遠才能投得準。2008年面對全球金融危機，許多企業家或陷入困境，或束手無策，此時的阿興記董事長劉英卻在運籌帷幄，考慮后金融危機時代的發展大計。經過周密謀劃，她決定按照重慶建立國家現代畜牧業示范區的總體規劃, 緊扣渝北區發展優質肉兔的產業布局，做大、做強、做優重慶肉兔產業和品牌，傾力打造“800萬只優質肉兔產業化開發建設項目”，建設“中國西部肉兔良種高地”。該項目是阿興記實現從單獨餐飲經營向產業鏈延伸轉變的重大跨越。

這個總投資達1.3億元的“800萬只優質肉兔產業化開發項目”，包括了三大板塊的內容，即種兔繁育基地、屠宰加工基地和精深加工基地。整個“項目”將實現從種兔擴繁到屠宰、精深加工再到產品入市等一條龍產業鏈。目前，三大板塊已經建成，每個板塊都進行了高標準打造，而且極富科技含量，多項技術還處于國內甚至國際領先水平。

首先，阿興記引進的種兔非常講究。自從阿興記謀劃“肉兔工程”開始，劉英就著手種兔的優選工作。兩年多來，她對本地和國內種兔進行了多次的認真考察，又按照市委、市政府把重慶市打造成為內陸開放高地的要求，“走出去”，“請進來”，多次帶領專家飛赴法國、新西蘭、美國等地進行考察。經過反復比對，她決定引進法國伊拉優質原種兔。該兔是世界上優良的配套系兔種，具有“健康安全系數大、繁殖率較高、生長速度快、抗病力強、窩出欄重、出肉率高、肉質好”等諸多優點，而且兔肉具有“四高四低”（高蛋白、高賴酸氨、高磷脂、高消化率、低脂肪、低膽固醇、低尿胺、低熱量）的顯著特點。

目前，阿興記首批從法國引進的1036只伊拉原種兔，按照國際動物檢疫的要求，隔離檢疫取得圓滿成功。法國伊拉兔的引進，不僅將助推阿興記打造西部優質肉兔“良種高地”，而且還將一舉扭轉重慶乃至西部地區尚無高代次肉兔原種的被動局面，對于重慶肉兔良種繁育體系的建設和重慶肉兔品質的改良、優化有著重要意義。

同時，位于渝北區統景鎮的阿興記肉兔原種場，環境十分優美，兔場四周山清水秀、空氣清新，場內栽植了2萬多株名貴樹種，風景秀麗，氣候宜人。種兔場內包含肉兔核心原種場、商品兔示范養殖場、優質牧草示范田、飼料加工廠、疫病防治中心、專家大院、培訓中心、大型沼氣工程等?？萍紕撔乱矠橥脠鲈鎏砹瞬簧偕省Ｍ脠鋈肟趽碛腥龑酉狙b置，每棟兔舍安裝了先進的節能低碳無動力風機，兔舍降溫使用無氟利昂污染的水簾式幕墻，還有干濕分離刮糞機、自動投料系統的大量運用和標準兔籠的定制等，處處體現出科技創新的力量，成為目前國內高標準、高規格、高起點的一流種兔場。

正在規劃中的肉兔屠宰加工基地，將引進兩條具有國際先進水平的屠宰生產線。同時還將建設與之配套的肉兔綜合交易市場。

肉兔精深加工基地位于渝北區“國家農業園區”，占地3.6萬平方米，廠房建筑面積1.5萬平方米，有肉兔加工車間、綜合加工車間、倉儲及冷藏設施、物流配送中心等，一切規劃設計和建設均符合出口歐盟的標準。目前，兩條分別代表國際和國內領先水平的肉兔加工生產線，即將進行設備安裝調試，12月份全面投產，可形成年產5000噸優質肉兔制品的生產能力，解除了“兩翼”養殖農戶銷售的后顧之憂，使農戶們“養得起、賣得出、能致富”。

法國專家在指導養殖技術

阿興記舉辦肉兔養殖培訓班

活潑健康長勢喜人的伊拉兔

積極響應號召成助推“兩翼”增收生力軍

“兩翼”農戶萬元增收工程，是重慶市委、市政府加快“五個重慶”建設，打造內陸開放高地，建設城鄉統籌直轄市的重大戰略決策，直接關系到“兩翼”農民增收致富。

“兩翼”是重慶市特殊而重要的區域板塊，“兩翼”不發展，重慶難發展；“兩翼”不富裕，重慶難富裕。

按照市委市政府的部署，到2012年，“兩翼”農戶萬元增收要實現三大目標：一是“兩翼”農民人均純收入達到6400元；二是“兩翼”農戶純收入戶均達到2.5萬元；三是“兩翼”農村有勞動能力的農戶，95%要實現萬元增收目標。

“響應市委市政府的號召，提振‘兩翼’經濟，助推農戶增收，我們義不容辭?！眲⒂⒃捳f得斬釘截鐵。她說，阿興記作為重慶市農業產業化市級龍頭企業，一定要努力盡責，充分發揮已在主城成功打造的“肉兔工程”完整產業鏈和資金、信息、技術和市場優勢，努力成為助推“兩翼”農戶萬元增收的生力軍，一定要有所作為，有所建樹。

董事長劉英（中）與世界免協秘書長、法國INRA雷巴斯先生（右）交流

發揮產業優勢讓農戶走科技增收致富之路

阿興記如何助推“兩翼”農戶增收呢？讓我們來看看。

大家知道，目前國內缺乏上規模的大型種兔養殖場，而且現有的種兔品種落后，代次不高，并多以農戶散養為主，肉兔產業化難以形成。而阿興記“800萬只優質肉兔產業化開發建設項目”的建設，無疑將努力改變這種落后現狀，并致力于通過龍頭企業，拉動產業發展，實現農戶增收致富。

劉英介紹說，阿興記集團引進高代次的法國伊拉兔進行現代工廠化養殖，并采取“龍頭企業+基地+養殖大戶+農村專業合作社+農戶”的方式，向眾多肉兔養殖戶提供優質種源、養殖技術、防疫防控、生長飼料和肉兔回購，形成產品連市場的產業化格局。這樣既有助于提高農戶科技意識，激發他們學科技、用科技的積極性，走上科技致富的道路，又有助于解除養殖戶各個環節的后顧之憂，調動養殖肉兔的積極性，幫助農戶實現萬元增收。

據稱，伊拉兔種兔今年9月便可以銷售給眾多養殖戶，同時阿興記給予飼料、技術、防疫等方面的支持。待今年12月商品兔出欄后，由阿興記統一回購，再進行屠宰加工與精深加工。在這個過程中，阿興記將充分發揮自己的產品技術開發優勢和營銷網絡優勢，除在國內銷售外，還將力爭把兔肉系列產品以及鮮活兔產品直銷香港和歐盟市場，從而實現重慶兔產品對外貿易零的突破，真正實現農戶“養得出、出得去、能致富”的效果。

按照規劃，阿興記良種兔繁育項目全部建成后，年出欄優質肉兔可達800萬只，年屠宰加工肉兔可達600萬只（200萬只鮮銷），年產優質兔肉系列制品可達5000噸。同時，阿興記集團投巨資進行8—10年的研發改良，一種具有阿興記自主知識產權的優良種兔將成為重慶肉兔養殖的拳頭產品。

目前，阿興記的伊拉兔正成為各區縣爭相引進的重點項目，忠縣、墊江等區縣已與阿興記簽約，另有巫山、黔江、酉陽等“兩翼”10多個區縣及渝北區10個鄉鎮正在與阿興記洽談。