《花卉栽培》課程教學改革與探索

居萍

（揚州環境資源職業技術學院 江蘇 揚州 225127）

《花卉栽培》課程教學改革與探索

居萍

（揚州環境資源職業技術學院 江蘇 揚州 225127）

根據社會對高素質技能型人才的需求，從優化和重組教學內容、采取雙向結構的教學方法、運用現代化的教學手段及加強實踐教學等方面，探索了《花卉栽培》課程教學改革的基本思路。

花卉栽培；教學改革；教學方法；實踐教學

《花卉栽培》是高職高專院校園林技術、園藝技術專業的骨干課程，主要學習花卉的分類、生長發育規律、栽培管理以及綜合利用方面的知識，是一門理論與實踐關聯性很強的課程。在教學中，怎樣根據地域特點豐富教學過程，讓學生既能學到有關花卉栽培的理論知識，又能親自參加整個教學實踐過程；讓學生通過親身體驗與實踐探索，動手能力、實踐能力、分析問題能力及解決問題能力等都得到培養和提高，是教師必須考慮的問題。

優化和重組教學內容

《花卉栽培》的總論內容以陳衛元老師編寫的《花卉栽培》為主，以理論知識夠用、適度為原則，精講其中的主要知識，同時根據需要，增加了花期調控和無土栽培的內容。分論部分知識點多，結構龐大，不可能所有的花卉種類都講到，每一類型的花卉選取二三種有代表性的進行詳細講解，而其他同類型的花卉只補充要點即可。如一二年生花卉中，選取在園林中大量種植的一串紅、矮牽牛以及羽衣甘藍等講授，其他的如金盞菊要特別補充嫌光性種子，牽牛花是直根系、不耐移植等內容。結合江蘇省及其周邊省市花卉栽培情況，宿根花卉主要講授芍藥、菊花、非洲菊及蘭花的栽培，球根花卉講授百合、唐菖蒲等的栽培。室內觀葉植物雖然主產區不在本地，但在每年的年宵花中占有很大的比例，所以，也要適當講授室內應用與平時日常管理的內容。

在教學內容的組織上，注重相關課程的銜接，避免重復。通過集體研討和修訂教學大綱，協調統一各門課程之間的教學內容，如將總論中有關花卉花芽分化的知識放在《植物及植物生理學》中講授，將有關土壤的知識放在《土壤肥料學》中講授，將花卉病蟲害防治的知識放在《園林植物病蟲害防治》中講授，而將木本花卉的部分內容歸結到《觀賞樹木學》中講授。淡化片面追求課程的自我完善，加強課程在邏輯上和結構上的聯系和綜合，使本課程知識縱向縮短，橫向拓寬。

改革教學方法，豐富教學過程，充分調動學生學習的積極性

由傳統的“教”和“學”變為“教”向“導”的轉變，形成自上而下的由“教”向“學”和自下而上的由“學”向“教”的雙向結構，充分發揮學生學習的主動性和能動性。自2001年7月北京“申奧”成功后，筆者在每個班級上《花卉栽培》第一節課時，就會給學生布置這樣一個作業，即“你認為2008北京奧運會上的禮儀用花的主要花材應該是什么？”要求學生在課余時間查資料，利用自己的知識積累來回答這個問題，當然，這并無標準答案，但學生對本課程的學習積極性就會提高，很自然地就會以主人翁的心態來對待這個問題，也會油然而生一種自豪感，而且這種快樂情緒會延續整個《花卉栽培》的學習過程。其實這僅僅是項目教學法的一個案例，其他的內容如花卉的室內裝飾和園林應用，也可以運用這一方法進行講授，其教學效果要好于傳統的教學方法。

花卉分類識別環節是《花卉栽培》教學的“瓶頸”，也是學生認為難度最大的環節，因為學生要在短時間內認識300～400種花卉。對于這一部分內容，筆者一般采用現場教學的方法，安排學生在校內實訓基地、揚州瘦西湖公園萬花園、揚州花卉市場及南京中山植物園大溫室內學習。教師對著植物講其特征、識別要點，這樣直觀性很強，學生易于理解、識記。另外，南京每年春天和秋天的梅花節、郁金香展，揚州的荷花展、菊花節以及江都的花卉博覽會，筆者會組織學生去現場參觀、學習，運用各種教學手段，使學生學習起來很輕松，而且容易達到特定的教學效果。通過多種形式的教學，學生學會了用自己的眼睛去觀察、了解我國花卉產業的發展情況和前景，從而對本專業的學習更充滿信心，這也是專業教育的一種方式。

運用現代化的教學手段

自然界的花卉種類繁多，形態多樣，而且花卉植物的生長，受時令、地域、氣候等因素的影響，借助多媒體教學，可以使學生在短時間內對本課程的知識有較多的感性認識。多媒體教學中的愉悅、新穎的情境，不僅影響學生的認知心理，而且能調動學生參與的積極性，在特定的情境中使觀察、體驗、思考、想象、情感和智慧以及有意識活動和無意識活動共同進行，充分挖掘大腦潛能，達到主動獲取知識、培養能力的作用。并且，多媒體有同時處理文字、聲音、圖形及影像等多種信息的功能，利于創造多種教學情境。另外，由于花卉知識不斷更新，新知識、新信息層出不窮，教材則不斷老化，通過多媒體教學，可以讓學生及時了解學科的前沿與發展，緊密結合市場需求。如我國切花菊在日本市場上拍賣的價格總是低于本地的切花菊，利用多媒體教學，通過圖片，讓學生更直觀地看到兩種切花菊的差距，既形象，又生動，學生印象會更深刻。筆者還將多媒體課件放于課程網站上，學生可自己利用課余時間去復習鞏固，突出了學生的主體地位。

加強實踐教學，增強學生的實踐技能

《花卉栽培》是一門實踐性、實用性很強的課程，為了提高學生就業的競爭能力，必須注重實踐教學環節的改革，以增強學生的實踐技能。

充分利用校內外實踐基地的資源進行教學 學院現有花卉栽培的大棚和溫室共20個，共計4000多平方米，品種花圃300多個，同時還有扦插池、水生植物繁育池等花卉繁育場地約300平方米。課程中的部分花卉識別、花卉播種、扦插、嫁接、移植、上盆、換盆以及花卉日常管理等內容都在基地上現場講授，而且基地上還有教室，并配備了多媒體設備。講練教學一般在室外，教師邊講，學生邊做，教師示范，學生模仿，然后再到教室進行總結歸納，在黑板上，教師將重點寫下來，或通過幻燈片放映出來，通過提煉、反復教學，學生很快就能將所學的內容掌握。我校還建有穩定的校外實習基地，在實踐教學中，可充分利用優質社會資源。周邊的校外實習基地有揚州瘦西湖公園、個園、何園、揚平蝴蝶蘭生產基地、江都雅典娜花卉市場以及南京中山植物園等，這些單位有的以生產為主，有的以科研為主，有的是生產經營并重。通過在這些單位實踐實習，學生鞏固了專業知識，掌握了花卉生產各階段的技術；學會了調查花卉種類，分析花卉發展趨勢，從而進行市場預測。重要的是，學習了先進的生產技術和花卉業的現代化經營和管理技術，及時了解花卉生產和發展動態，掌握市場信息，為學生的學習、就業、個人創業、自身發展打下了一個良好的基礎。

重視實踐技能的考核 考試是判斷學生掌握知識和技能的重要手段，不應因提倡素質教育就取消考試，要培養學生的綜合能力，主要的問題是“如何考”和“考什么”。對于高職院校的專業課程來說，重視實踐、實習環節的考核顯得尤為重要。本課程的實踐考核包括兩部分：平時實踐實習考核和綜合實習周的考核。平時實踐實習考核包含平時操作技能練習態度、種植花卉的數量和質量、花卉品種圃的管理情況、實習報告完成情況及平時實習表現等。在開學不久，我們要求學生每人用營養穴播種一板（228穴標準）然后掛牌，從配制營養土、消毒、種子處理、播種、苗期管理直至上盆等后期所有的管理都由學生自己完成，在種植管理過程中，有問題學生可以自己查找資料，或請教師協助解決。除了要播種、種植外，學院基地的所有花卉品種圃都由學生自己掛牌管理，教師會不定期地查看并評定成績。在理論課程結束后，筆者還安排了一周的綜合實習。綜合實習考核的內容有：花卉識別、課程操作技能測試。其中花卉識別考核是教師選定200種花卉讓學生進行現場識別，根據識別情況進行打分，操作技能是從本課程的技能試題庫中隨機抽取后考核，這也是與平時的技能操作訓練相關的。在進行成績評定時，綜合實習周的成績是單獨登記的，如果這部分的成績不及格，要重新實習一周。平時實踐實習成績按照40%的比例計入學期總成績，改變了以往重理論、輕實踐，學生光靠上課記筆記、背課本及臨時突擊就能過關的狀況。

[1]林紅，馬英玲.項目教學法在花卉栽培學課程中的實踐[J].中國職業技術教育，2006，（31）：40-41.

[2]毛洪玉.農業院校花卉學課程教學改革實踐[J].沈陽農業大學學報（社會科學版），2006，8（3）：531-532.

[3]王彩云，包滿珠，胡惠蓉，等.花卉學產學研相結合的探索與實踐[J].華中農業大學學報，2000，（4）：83-85.

G712

A

1672-5727（2010）06-0094-02

居萍（1973—），女，江蘇連云港人，碩士，揚州環境資源職業技術學院園林教研室主任，講師，主要從事園林景觀、園林植物的栽培應用的研究與實踐。