林果專業實驗教學與學生動手實踐能力的培養

■侯西忠

林果專業實驗教學與學生動手實踐能力的培養

■侯西忠

動手實踐是學生學習的方式之一。動手實踐能力是學生必須具備的一項基本素質和基本技能。通過基礎課程和專業課程的學習，學生對于本專業的基礎和專業理論有了一定的認識，在此基礎上，通過動手實踐的培養，能夠使得學生對于專業知識和理論有更為深入的理解和掌握，從而提高綜合運用理論知識的能力。因此，研究職業高中專業課實驗教學對培養學生的基本素質，提高學生的基本能力有著十分積極的現實意義。

讓學生帶著問題聽課，容易集中學生的聽課注意力，提高學習的興趣。

1 做好實驗前的各項準備工作

首先，要讓學生明白實驗在林果專業課教學中的重要作用。實驗的目的，主要是讓學生清楚一些基本的科學原理，了解自然界出現的現象，驗證一些簡單的自然規律，學會使用一些基本的儀器，掌握科學的研究方法，培養勇于探索實踐的習慣和能力。因此，教師自身就應該對實驗課教學給予足夠的重視，認真研究，充分準備，檢查校驗好各種器材，備足實驗所需的各種藥品試劑材料，保證實驗教學的順利進行。

其次，教師要做好實驗的預習指導、講解、分析實驗原理，要求學生準確掌握實驗步驟、注意事項，設計好各種記錄表格，清楚地了解各種實驗材料的性能，特別注意交代一些有毒、有害藥品試劑的安全事項，消除安全隱患，這樣才能保證實驗的順利進行。

2 認真組織教學過程，精心授課，以求取得實效

2.1 做好演示實驗，提高學習興趣在林果專業課教學過程中，往往可以通過演示實驗導入新課。如在“生物水分代謝”一節的教學中，先做滲透作用的實驗，學生發現漏斗中液面升高后，教師提出“為什么漏斗中液面會升高”的問題，以此導入新的教學內容。讓學生帶著問題聽課，容易集中學生的聽課注意力，提高學習的興趣。此外，演示實驗還可以驗證原理。

2.2 根據實驗特點，補充實驗內容，培養學生的實驗設計能力 為了加強對知識的理解和培養學生的設計能力，拓寬學生的知識面，對部分實驗內容作適當的補充延伸不僅是必要的，而且是可行的。如對葉的蒸騰作用實驗的改進：取4枝葉片數量及大小相同的帶葉小枝，分別插入1～4號刻度試管里，1號試管用凡士林涂葉背腹兩面氣孔，2號試管用凡士林涂葉背面氣孔，3號試管用凡士林涂葉腹面氣孔，4號試管上的小枝葉片

不涂凡士林作對照；刻度試管內水面保持在相同的高度，并在水面上加少許植物油防止水分蒸發；將裝置放在日光充足的溫暖環境里，經過2～3小時后，觀察試管內水分下降情況。實驗結果表明，2、3、4號試管均有水分喪失，證明葉背面和腹面都有氣孔存在；4號試管水分喪失比例最高，這就證明植物的蒸騰失水量與氣孔頻度有關。通過實驗，學生不僅了解到葉具有蒸騰作用，而且對通過葉片氣孔蒸騰散失水分也會有較深刻的認識。

2.3 利用經典實驗，培養學生的科學素質和科學精神在林果專業實驗教學中，通過利用經典實驗，不僅向學生講授基本知識，同時也向學生揭示林果專業課的基本原理和相關知識，培養學生積極研究探索的科學習慣，培養和提高學生的科學精神和科學素質。同時在林果實驗教學中，除教會學生掌握實驗技能、方法外，還要培養學生互相協作的集體精神，形成團結合作的觀念意識。

此外，通過做一些有一定難度或有一定危險性的實驗，培養學生堅強的毅力和意志，養成安全和環保的觀念意識。

3 開展課外活動，培養和提高學生的動手實踐能力

林果專業實踐活動可以擴大學生視野，激發學生學習知識和探究奧秘的興趣，增強和提高學生學習的積極性、主動性，讓一部分學生養成自身的興趣、愛好和特長。課外活動本身也是對教學內容的延伸和擴充，是對教材內容的充實和感知，對提高課堂教學質量有著積極的促進作用。同時，培養學生科學研究的精神，有利于促進所學專業技術為本地經濟建設服務。

1）結合課堂教學內容，開展課外小實驗，對有關的林果專業知識進行驗證，培養學生科學研究意識。

2）對校園、附近農田、溝渠、山野進行生物資源和生態環境的調查，培養學生的生態意識和綠色環保觀念，防止環境污染。

3）結合校園綠化，開展花木栽培等課外活動，給校園植物掛牌，標明植物的名稱、科屬，認識和了解植物的生活習性、栽培特性；并讓學生把所學知識運用到家庭花卉的栽培中，養成一種陶冶情操的良好習慣。4）結合林果專業課教學開展實踐科技活動，使學生掌握一些林果專業實用技術。5）結合教學內容，進行標本的采集、制作，培養學生的動手制作能力。

6）結合本地社會生產，學習林果生產技術，了解農民的生產狀況，使林果專業知識能夠為本地農業生產服務。

7）結合有關林果專業知識，組織學生開展討論當前國際熱點問題，引導提高學生正確認識、分析問題，辨別是非的能力。

除教會學生掌握實驗技能、方法外，還要培養學生互相協作的集體精神，形成團結合作的觀念意識。

（作者單位：河北省河間市職教中心）

10.3969 /j.issn.1671-489X.2010.08.114