豆科植物降糖作用研究進展

孫士紅 孟丹 陳艷

隨著患病率的逐年升高，糖尿病已成為威脅人類健康的前列。近年來國內外有關各種植物中天然降糖物質的研究和開發也十分活躍，根據糖尿病病因，很多天然產物是通過以下環節來降低血糖水平:①直接使血糖升高的激素水平;②增加胰島素受體的數目和親和力，增加胰島素敏感性，改善胰島素抵抗;③改善糖代謝;④促進葡萄糖轉運及周圍組織、靶器官對糖的利用;⑤通過清除氧自由基、改善高凝狀態、抑制蛋白非酶糖化、抑制醛糖還原酶以及提高免疫力等途徑控制和延緩糖尿病及其并發癥的發展。

具有降糖作用的豆科植物表現為最明顯降糖的有:黃芪屬Astragalus，羊蹄甲屬Bauhinia，大豆屬glycine等。主要降糖成分為多糖、黃酮、生物堿和皂甙，本文對一些豆科植物的降糖成分及其可能機制進行綜述。

1 多糖類降糖活性成分

黃芪(Astragalus membranaceus)根多糖APS，通過降低酪氨酸蛋白磷酸酶1B的表達和調節胰島素信號途徑，使糖尿病大鼠骨骼肌對胰島素敏感性增加［1］。胡盧巴(Trigonella foenum graecum)種子多糖，能夠降低糖尿病大鼠的血清中果糖胺，三酰甘油，膽固醇和LDL濃度，抑制Ⅱ型糖尿病的血小板凝集［2］。

2 糖苷類降糖活性成分

羊蹄甲屬植物(Bauhinia candicans)葉的山奈酚-3-O-β-蘆丁糖甙明顯降低糖尿病兔的血糖和尿糖，并改善正常兔的糖耐量［3］。從(Bauhinia forficate)提取的葉山奈酚二鼠李糖甙降低正常和糖尿病大鼠的血糖，對糖尿病大鼠降糖的降糖效果更加顯著，還能夠抑制過氧化物酶活性，減少脂質過氧化反應［4］。另外，從(Bauhinia megalandra)提取的葉槲皮素等八種黃酮類物質，可以不同程度地影響大鼠肝臟葡萄糖-6-磷酸酶活性［5］。大豆Glycine三種異黃酮降低多肽類激素誘導下瘦型動物的血糖和血脂［6］。大豆異黃酮改善肥胖大鼠的脂類代謝，激活體外細胞過氧化物酶體增殖性激活受體，產生抗糖尿病效應［7］。銀合歡(Leucaena leucocephala(Lam.)de Wait)種子總黃酮對四氧嘧啶(ALX)，腎上腺素和葡萄糖誘導的高血糖小鼠均具有降低血糖作用［8］。野葛(Pueraria labata(Wild)Ohwi)根提取的葛根素活化了α-腎上腺素受體，增加 β-內啡呔的分泌［9，10］，增加 C2C12 細胞對放射性葡萄糖的吸收，降低哌唑嗪預處理的α1-腎上腺素受體的激活［11］。改善Ⅱ型糖尿病患者紅細胞膜彈性和血流狀況，提高Ⅱ型糖尿患者胰島素敏感性［12］。能夠促進前脂肪細胞的分化，增加胰島素抵抗的脂肪細胞對葡萄糖的攝入，還能夠通過促進PPARγ表達和抑制游離Ca2+在TNF-α誘導的上皮細胞中的積累，來抑制TNF-a誘導的編程性細胞死亡和增強上皮細胞的生存能力［13］，證明葛根素是通過增加葡萄糖利用和轉運，改善胰島素抵抗和提高免疫力等途徑治療糖尿病。從苦骨(Sophora flavesena Ait)中分離得到的活性成分苦骨異黃酮苷F，能非競爭性地抑制腸道內α-葡萄糖苷酶的活性，有效地減少腸道對葡萄糖的吸收，還能抑制醛糖還原酶的活性，進而預防糖尿病并發癥白內障和腎病的發生 ［14］。

3 生物堿降糖活性成分

羽扇豆屬植物(Lupinus)的2-硫碳金雀花堿可以增加葡萄糖誘導的胰島細胞對胰島素的分泌，阻滯β細胞的KATP酶的敏感通道，促進胰島素分泌［15］。

4 皂甙降糖活性成分

黃芪(Astragalus membranaceus)中的黃芪甲甙刺激正常大鼠類胰高血糖素肽-1(GLP-1)的分泌，增加胰島素分泌［16］。大豆屬(Glycine)的大豆皂苷具有很強的α-葡萄糖苷酶抑制作用［17］。野葛(Pueraria thunbergiana)花提取的槐花皂苷Ⅲ對高血糖大鼠具有抗凝血作用，抑制丙二醛和羥自由基的形成，降低黃嘌呤氧化酶，醛氧化酶的活性，增加SOD，谷胱甘肽過氧化物酶以及過氧化氫酶的含量，對抗氧化作用進行了調節［18］。

5 其他降糖活性成分

除以上幾種天然產物外，甘草(Glycyrrhiza uralensis)中的香豆素，其作為過氧化物酶體增殖受體中的一種，明顯降低糖尿病KK-Ay小鼠血糖水平［19］。大豆(Glycine)松醇降低Ⅱ型糖尿患者空腹血糖，胰島素，果糖胺，HbA1c濃度，并穩定胰島素抵抗指數。降低總膽固醇，LDL，LDL/HDL比例和血液的舒張和收縮壓，并且增加HDL含量［20］。家山黧豆(Lathyrus sativus)種子提取的肌醇磷酸聚糖(IPG)抑制體外蛋白激酶A導致的耳蝸前庭神經節細胞增殖，使培養的肝瘤細胞中由Br-cAMP誘導的磷酸烯醇丙酮酸羧激酶mRNA的表達減少，模擬了胰島素的作用［21］。

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