大棚黃瓜病害發生及其控制的實踐與經驗

張百俊 馮光梅 楊東平

黃瓜與其他蔬菜相比，病害種類多，僅侵染性病害就有近30種，且發病率高，為害嚴重，常常給生產造成較大損失。因此，在生產上發現不少菜農為了防治病害，從育苗開始，每周至少打一次藥，說是為了有病治病，沒病防病。是的，這樣做對預防病害的發生確實起到了一定作用，但對其副作用卻沒有引起重視。一是如此頻繁用藥嚴重污染產品，為害消費者健康；二是加大了經濟投入，提高了生產成本。針對以上情況，我想把自己帶領學生管理黃瓜大棚的幾點經驗總結出來，供廣大生產者參考。

1 病害預防的經驗

我們預防病害的策略是：以防為主，以治為輔，防重于治，不要單等到病害出現以后再去治，那樣只能是事倍功半。所以，從一開始我們就在防病上下功夫，主要是采取一系列的栽培措施而不是利用化學藥劑來預防病害的發生。

育苗期：選用抗病品種中農5號；進行種子消毒；利用疏松肥沃的無病原物床土育苗；加強苗床溫度、水分、光照的管理；培育適齡、無病壯苗等。壯苗不僅抗病能力強，而且雌花分化早、節位低，有利于早熟；雌花數目多、質量好，有利于高產優質。這樣就為以后的栽培打下了良好的基礎。

表1 黃瓜主要病害發生的適宜溫度和濕度

定植以后的管理：除了其他常規管理外，重點是環境條件的調控，因為環境條件不僅與病害的發生有密切關系，同時還直接影響蔬菜作物的生長發育。在諸多環境因子中，不管是對蔬菜作物的生長發育還是對病害的發生，影響最大的都是溫度和濕度這兩個因子。但適宜蔬菜作物生長發育的溫濕度與適宜發病的溫濕度是不同的，因此，我們采取一定措施，把溫濕度控制在有利于蔬菜作物生長發育而不利于發病的范圍以內，從而預防病害的發生。

黃瓜的病害種類很多，各種病害發生的適宜溫度雖然有一些差異，但適宜發病的濕度卻基本一致，即空氣相對濕度都在85%以上，見表1。

在適宜溫度下，濕度越高發病越重。因此，我們可以通過調節溫濕度來預防病害的發生，其中以預防黃瓜霜霉病為主，兼防其他病，因為霜霉病是黃瓜上發生最普遍、為害最嚴重的病害。

根據黃瓜霜霉病適宜發病的溫濕度條件：溫度15～24℃，相對濕度85%以上，葉片上有水滴或水膜。當溫度低于15℃、高于28℃，或相對濕度低于70%時就不能發病。因此在管理中，只要控制住發病條件之一（溫度或濕度），就可防止病害發生。

具體管理方法：早上棚室先放風1 h，以降低濕度，然后閉棚提高溫度至28～32℃，通過高溫控制霜霉病的發生，且這一溫度有利于黃瓜的生長。通過一上午的光合作用，到中午黃瓜葉片中已積累了一些光合產物，光合強度開始下降，因此要通風降溫，降到20～25℃，雖然這一溫度有利于發病，但通風后濕度會降到70%以下，低濕限制了病害的發生。傍晚再放風2～3 h，使前半夜濕度控制在70%以下，溫度在15～20℃，這一溫度有利于黃瓜葉片中白天積累的光合產物運輸到葉片以外的其他部位，以增強第二天的光合效率。后半夜棚內濕度逐漸升高到85%以上，但溫度卻下降到12～13℃，低溫抑制了病害發生，且有利于降低黃瓜呼吸強度，減少碳水化合物的消耗。另外，大棚澆水宜在晴天早上，澆后閉棚升溫，迅速達到32℃左右，通風排濕。

總之，溫濕度的控制是：白天上午高溫、下午低濕；夜間前半夜低濕、后半夜低溫。這樣通過嚴格的溫濕度控制，再加上其他合理的栽培管理措施，直到根瓜出現，黃瓜一直長勢良好，葉片肥厚、顏色濃綠，瓜蔓粗、節間短，長勢喜人。在沒有使用任何化學農藥的情況下，沒有出現任何病兆。事實證明這種預防病害的方法是成功的，可以在生產上推廣應用。

2 病害發生的原因及經驗教訓

2.1 生產基地病害發生的原因

由于教學的需要，我帶學生到新鄉市郊區進行一周的教學實習，所到之處，看到的大棚黃瓜全都有病，其中主要是霜霉病，除了龍頭的2～3片葉外，其他葉片均有病斑，有的葉片已經枯黃。菜農說，也沒少打藥，發病前每周打一次藥，發病后3～4天打一次藥，就是不見效。學生感到很驚訝，我們的黃瓜長得那么好，這里的黃瓜為什么病害那么嚴重呢?我讓學生自己找答案，通過調查總結出以下發病原因。

①病菌基數大。當地屬于專業菜區，有著幾十年的種菜歷史，所以病菌的積累較多。

②嚴重重茬。一家一戶菜地面積較小，輪作倒茬困難，再加上當地的種植習慣，每年都是春提早黃瓜，秋延后番茄，重茬一般都在10年以上。

③病蟲害防治方法單一。基本上是依賴化學農藥，頻繁地過量地使用化學農藥，以致病菌產生極強的抗藥性，所以化學防治效果不好。

④管理粗放。環境調控不科學，澆水施肥不合理，化學肥料用量大，有機肥用量不足，所以植株生長勢弱，抗病能力差。

2.2 校內大棚病害發生的教訓和經驗

當結束實習回校，走進大棚一看，我傻眼了，黃瓜出現嚴重的徒長現象，幾天以后，我擔心的事情還是發生了，我們的大棚黃瓜也發生了霜霉病，原因很明顯。

①黃瓜嚴重徒長，抗病能力降低了。徒長的原因：一是大棚管理人員沒有嚴格按照規程進行溫濕度的調控及其他管理。二是大棚管理人員缺乏經驗，認為土壤有些干了，該澆水了，在根瓜還沒有坐穩，當時的生長中心還在營養生長的情況下，私自決定連澆兩水，并且隨水沖施了人糞尿，造成營養生長過旺。

②有些同學沒有按照要求，從病區回校后徹底換洗衣服、鞋襪和洗澡，以致把病菌帶進大棚，病菌正好乘虛而入，引起發病。

③失敗是成功之母，教訓里蘊含著經驗：一是根瓜坐穩之前嚴禁澆水。如果你對開始澆頭水的最適宜時間把握不準，那就寧晚勿早，“不怕頭水晚，只要二水趕”。二是嚴禁病區來的人進入大棚參觀，以及其他有可能攜帶病原菌的人或物進入大棚。

3 病害控制的經驗

由于病害發現早，又及時采取了一些措施，使其得到了有效的控制，雖然前期產量略有損失，但取得了中后期的產量高峰，總產量并沒有減少。總結其經驗，首先是控制住黃瓜的徒長，然后進行高溫悶棚殺死病菌。

3.1 控制黃瓜徒長

①降低棚內溫度 通過加大通風量，使棚內氣溫比上述正常管理低2～3℃，尤其是降低夜間溫度可有效地抑制徒長。

②噴施磷酸二氫鉀 葉面噴施0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀液，可增強光合作用，協調植物體內的營養狀態，促進淀粉和糖分的積累，增加抗病能力，控制營養生長、促進生殖生長。

③落蔓 將瓜蔓下落，呈“S”形上升，龍頭斜向下方，這樣可打破頂端優勢，有效地抑制營養生長而促進生殖生長。

通過以上3項措施，徒長現象很快得到了控制，增強了黃瓜的抗病能力。

3.2 高溫悶棚殺死病菌

利用黃瓜與霜霉病菌對高溫的忍耐性不同來抑制病菌或殺死病菌，又不損傷黃瓜，從而達到治病的目的。同時還能起到控秧促瓜的作用，一舉兩得。高溫悶棚必須在棚內能出現42～45℃高溫時才能進行。具體方法如下。

悶棚前摘除嚴重的病葉，噴1次殺菌劑，即64%殺毒礬可濕性粉劑1 000倍液。悶棚的前一天澆1次大水，并適當提高地溫，以便提高瓜秧忍受高溫的能力，減輕高溫對瓜秧的損害。選擇晴天進行悶棚，揭苫子后封嚴大棚不放風，以免降低濕度，造成上部葉片和生長點被高溫灼傷。悶棚前，還要在棚內中部，瓜秧生長點的高度，從南到北選3個點各掛1支溫度計，溫度計要適當遮光，不能讓陽光直射，否則所測溫度不準確。9：00～10：00棚內氣溫驟然上升后，每隔20 min就要觀測一次溫度，當溫度上升到43℃時開始計時間，保持棚內溫度在42～45℃ 2 h。2 h以內如果溫度超過45℃，決不可放風降溫，以免降低濕度，可放下幾塊草苫遮光來慢慢降溫。悶棚時間達到2 h后悶棚結束，從棚頂部逐漸放風，使棚溫緩慢下降。切不可放風過猛。第二天再澆水1次，并適當追肥以促進瓜秧盡快恢復生長。

此次悶棚由于嚴格掌握悶棚的溫度和時間，所以效果非常理想。悶棚后的第三天調查發現，病斑邊緣整齊，與健葉界限分明，病斑開始變黃干枯，背面霉層消失，這說明病情已得到控制。幾天后，從瓜蔓下部開始逐漸發生新芽，出現雌花，結出回頭瓜。

以上實踐說明，采用科學的栽培管理措施是完全可以預防病害發生的；高溫悶棚只要做得好，是完全可以使霜霉病得到控制的。并且這些栽培防治措施是預防和控制病害的最經濟有效的方法，它與化學防治相比，具有不投資、無污染、防效好的優點。