六種中草藥誘食劑對黃金鯽的誘食效果的研究

徐俊杰，李 敏，楊 虹，尹海富

（1.南昌市動物疫病預防控制中心，南昌 330008；2.東北農業大學動物科學技術學院，哈爾濱 150030）

近年來，中草藥用作飼料添加劑越來越受到重視，某些中草藥也有促進水產動物攝食的作用[8]：如飼料中添加陳皮對草魚有誘食作用[1]，柑橘或甜橙外果皮對鯉有誘食作用[2]，茴香、陳皮、黃連、蘆薈等多種中草藥提煉后的抽提物或蒸汽對泥鰍、鮑魚誘食作用顯著[3]。本試驗選用魚腥素、排草、大茴香、蘇葉、木香、公丁等6種中草藥誘食劑，通過攝食行為學方法確定其對黃金鯽誘食效果的最適濃度，并將其分別添加到基礎飼料中，通過攝食量法進行投喂，并測定增重率、特定生長率、飼料效率、飼料系數和日攝食率等生物學指標來確定這6種中草藥誘食劑對黃金鯽的誘食效果。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗用魚

黃金鯽（Carassiusauratus）購自中國水產科學研究院黑龍江水產研究所松浦試驗站，平均體重為(45.8±8.2)g。運回用8mg／L的高錳酸鉀溶液浸洗消毒10～15min后，暫養于室內玻璃水族箱（1.0m×0.5m×0.5m）內，投喂基礎配合飼料（表1），日投飼率為2%～3%，飼喂15 d后選擇體質健壯、無傷的黃金鯽進行試驗。水族箱安裝水循環過濾器和加熱裝置，其有效水體積為200 L。試驗期間以經過充分曝氣的自來水作為水源，水溫控制在（19±1）℃，持續充氧，每3 d換水 1／3。

1.1.2 試驗原料

試驗用基礎飼料配方及其營養成分見表1，飼料粒徑為2.0mm。

表1 試驗基礎飼料配方及部分營養成分%

1.2 中草藥誘食劑

試驗采用魚腥素、排草、大茴香、蘇葉、木香、公丁6種中草藥誘食劑，均購自哈爾濱人民同泰藥店，其化學成份與氣味見表2。

表2 各種中草藥誘食劑氣味及化學成份

1.3 試劑制備

分別稱取0.05～1.50g的各種中草藥誘食劑，裝入預先量好100mL蒸餾水的小燒杯中，浸泡60 min，制成0.05～1.50%（濃度間隔按等對數間距）濃度梯度的溶液備用。

1.4 試劑球制備

用量筒量取10mL濾液倒入50mL的小燒杯中，將試球（半徑約1.5 cm的外層包有紗布的醫用脫脂棉球）放入其中浸泡2min，系上棉線，即為試驗組試劑球，對照組試球以蒸餾水代替濾液做同樣處理。

1.5 試驗方法

1.5.1 誘食劑濃度的篩選

按藥劑類型設置7個水族箱，每個水族箱放入15尾黃金鯽，并把預先做好的試劑球懸掛到水族箱里，試劑球位于水族箱的正中間且在水下15 cm處，投入試球3min后開始連續記錄每5min黃金鯽啄食試球的總次數，共記錄20min。另設一組作為對照組，每個水族箱的黃金鯽每天試驗一次，每次試驗后清洗水族箱并換水，試驗期間水溫為（19±1）℃，pH為6.5～7.3。保持對照組和試驗組每次試驗條件都一致。

1.5.2 誘食效果評價方法

以5min為單位，取試驗魚啄咬試球的總次數為觀察值，每次測試的數據以3次重復的平均值±標準差（M±SE）表示。以試驗組與對照組的數值之差的大小來判斷誘食劑對黃金鯽的誘食效果，負值表示抑制攝食，正值表示誘導攝食。

1.5.3 攝食率試驗

共設16個水族箱，每個水族箱黃金鯽15尾，空腹24h后稱重，每種飼料設置兩個平行組，把按篩選出的中草藥誘食劑的最適濃度計算出質量添加到基礎飼料里進行投喂，試驗期間水溫在（19±1）℃之間，溶解氧為4.5mg／L，采用飽食量投喂法，每日投喂兩次，時間為9：00和14：30，第二次投喂完畢后30min用虹吸法吸底，同時換水1／3，15d試驗結束后魚空腹24 h逐箱稱重。試驗指標計算方法如下：

WGR＝100%×（Wt－W0）／W0

飼料效率＝飼料攝食量／魚體增重量

日攝食率＝（日投喂量－日殘食量）／魚體增重

式中：WGR為增重率（%）；Wo為試驗前魚的體重（g）；Wt為試驗結束時魚的體重（g）。

1.6 數據處理

試驗結果用SPSS統計軟件包分析，采用平均數用方差分析后進行組間差異的多重比較（Duncan,s procedure）。

2 結果

2.1 六種中草藥誘食劑濃度篩選結果

黃金鯽咬球次數試驗結果見表3。試驗結果表明最適誘食濃度為：大茴香為0.05%、排草為0.05%、公丁為0.15%、蘇葉為0.05%、木香為0.05%、魚腥素為0.25%。

6種中草藥誘食劑（最適誘食濃度）的攝食率試驗結果表明：各組黃金鯽的成活率都是100%，對于中草藥誘食劑而言，0.05%木香對黃金鯽的誘食效果最好，0.05%大茴香和1.25%植物肽對黃金鯽誘食效果次之，而0.15%公丁誘食效果最差。

表3 黃金急鯽啄咬試球的平均次數及回歸方程

2.2 黃金鯽攝食生長情況

在同一基礎飼料中加入不同的中草藥誘食劑并飼喂黃金鯽，從試驗對比來看，0.05%木香組的黃金鯽集中搶食，且魚體活力明顯強于其他組。

試驗結果見表4。0.05%木香的增重率明顯高于其他組，分別為2.35%和2.05%，與對照組差異顯著（P＜0.05）；

表4 黃金鯽的生長情況及有關指標

3 討論

3.1 幾種中草藥誘食劑對黃金鯽的誘食效果

中草藥誘食劑的效果好壞首先取決于水產動物對其氣味、味道的嗜好，既與誘食活性成份有關，又與其濃度有關[4]。本試驗中的6種中草藥誘食劑對黃金鯽誘食效果顯著，可能與它們的特殊氣味有關。如大茴香、排草、公丁、木香、蘇葉等對黃金鯽的誘食效果顯著，可能與它們所含的化學成份（如氨基酸、有機酸、酯、小肽等）有關；又因為公丁和木香均有香味，且化學成份中都含有丁香酚，丁香酚對水產動物有明顯促進攝食作用[5,6]；蘇葉化學成份中含有維生素B，維生素B對水產動物有促進攝食作用。大茴香和排草促進黃金鯽促攝食，可能因為跟其他中草藥的成份或味道的不同而得到黃金鯽的喜好。魚腥素含有不同種類的氨基酸成份，尤其是谷氨酸、精氨酸、丙氨酸等鮮味氨基酸含量較多，又具有魚粉腥味，因此也表現為明顯的誘食作用。

本次試驗結果也表明，不同中草藥誘食劑的有效成份含量不同，對黃金鯽的誘食效果也不同，這與學者對其他魚類的研究結果一致[7]。例如甜菜堿對泥鰍的誘食效果優于鯽，而對草魚沒有引誘作用[8]；天冬氨酸、精氨酸、丙氨酸對金魚的促攝作用因各成份不同比例的組合對誘食活性有影響；化學刺激物（氨基酸）能否誘發水產動物（斑點叉尾鮰和羅非魚）的趨向性還取決于刺激物的濃度和味跡濃度梯度大小[9]，濃度對水產動物的攝食活性效果起決定性作用，如谷氨酸、蛋氨酸、賴氨酸等3種單體氨基酸在0.35%的濃度下對鯽具有強烈的誘食作用，在低濃度下（0.10%），對鯽無明顯誘食作用[10]。本次試驗確定6種中草藥誘食劑的最適濃度與已有的研究結果相似[11]。

3.2 中草藥誘食劑的攝食率試驗

黃金鯽在攝入不同的飼料后，除了0.15%公丁外，在生長速度上都比對照組有了不同程度的提高（表4），0.05%木香組、0.05%大茴香組、0.05%排草組、0.75%蘇葉組、0.25%魚腥素組的綜合指標明顯優于對照組，表明黃金鯽通過添加不同的中草藥誘食劑的飼料組，能夠提高生長速度，并且這些較高的生長速度不是通過攝食量的顯著增加來獲得的（表4），但木香對于黃金鯽的生長促進作用機理，由于其化學成分較復雜（表2），其含有的誘食促進物質尚需進一步研究確定。

在試驗期間，水溫下降，最低溫度達到17℃，對黃金鯽的攝食強度會有一定的影響，致使飼料系數增加。各種中草藥誘食劑對黃金鯽都有誘食作用，但因各種中草藥誘食劑的氣味及添加量不同，所表現出來的誘食效果亦不同。但飼料系數差別較大，可能是每次飼喂之后有一些餌料碎屑沒有被吸干凈，算作了攝食量，或者在飼料投喂時有部分損失或浪費，導致飼料系數偏高。需要注意的是，不同科屬的魚，生理功能和生長習性也不同，即使是同一種屬的魚，因生長期不同，飼養條件的不同，對同一類中草藥誘食劑產生的效應也不同，因此所用的中草藥誘食劑也要有所差別。每一種魚或同種魚的各個不同生長階段都要篩選研究出特定的配方，以便更好的發揮中草藥誘食劑的誘食功效。

[1]梁思析，王愛波.開發中草藥誘食劑的嘗試[J].廣東飼料，1996，（2）：29

[2]陳振昆，丁光.陳皮對草魚誘食作用的研究[J].云南農業大學學報，1996，11（1）：35-37

[3]丁光，陳振昆，徐寶明.在飼料中添加柑橘或甜橙外果皮對鯉誘食作用的比較研究 [J].水產科學，1998，（1）：16-18

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[6]劉華忠，劉定忠，趙學明.復方中草藥對彭澤鯽非特異性免疫功能的影響[J].淡水漁業，2004，34（3）：31-32

[7]牛長富，王強.氨基酸――新型魚用誘食劑[J].飼料研究，1993，2：34

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[9]周洪琪，彼得·約翰遜.pH對魚類化學感覺的影響[J].水產學報，1988，12（02）：169-172

[10]李志紅，張繼平.甜菜堿、復合氨基酸對鯽的誘食活性研究[J].內陸水產，2001，26（5）：31-32

[11]肖飛,朱銀安,杜宣.水產飼料中用植物蛋白替代魚粉的試驗[J].飼料工業,2007,(14)：36-37