種植密度對苗用型大白菜雙耐產量和商品性的影響

岳智臣，鐘新民，李必元

(浙江省農業科學院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021)

苗用型大白菜是指用分類上的大白菜進行不結球、大苗態，以功能葉為產品主體，作綠葉菜栽培的白菜，屬典型的綠葉菜類。其特點是速生耐熱、種植簡單，成本低、風險小、效益好，食用品質好、價格低，可周年供應。苗用型大白菜在我國種植歷史悠久。長江流域及其以南地區，將某些結球大白菜以綠葉菜形式種植，雖不成規模，但十分普遍;西南地區的云貴川等地，有大白菜結球與不結球兼用的種植方式及其習慣;北方很多地方20世紀70年代以前也有在春季和換茬季節種植白菜苗的習慣，20世紀70－90年代該種植方式漸漸變得少見。隨著人們生活水平的提高、種植業結構的調整，近年來，苗用型大白菜在南方不斷擴大，北方也在悄然升起。目前，杭州市的苗用型大白菜從品種、生產，到市場、消費，已形成規模，該地多稱其為毛毛菜［1］。

雙耐是浙江省農業科學院新選育的苗用型大白菜新品種，具有耐熱性好、抗病性強、生長勢旺，株形美觀、品質優、商品性佳等特點。為了探討該品種適宜的栽培技術，我們進行了種植密度試驗。

1 材料與方法

試驗于2009年10月2日至2009年11月22日在浙江省農科院海寧楊渡試驗基地進行。試驗田為水稻土，肥力均勻。底肥施笆田復合肥 (氮、磷、鉀有效養分含量分別為18%、8%和15%)450 kg·hm－2，不施追肥。種植密度設 5 cm×5 cm，10 cm ×10 cm，15 cm ×15 cm，20 cm ×20 cm，25 cm×25 cm共5個處理。隨機區組設計，重復3次，小區面積為90 m2。20，35，50 d采收2 m2測產。采收前調查株高、株幅、葉長、葉寬、產量、商品性等。商品性以目測為依據，商品性分級:1級為好，2級為較好，3級為中，4級為較差，5 級為差［2－3］。

2 結果與分析

2.1 生長和商品性

不同種植密度對雙耐的生長影響不同 (表1)。20 d采收的隨著種植密度的降低，株幅、葉寬、單株產量明顯增加，株高、葉長降低，5 cm×5 cm處理商品性較差;35 d采收的株高、株幅、葉長、葉寬、單株產量的生長變化和20 d采收的相同，15 cm×15 cm、20 cm×20 cm處理商品性較好;50 d采收的株高、株幅、葉寬、單株產量的生長變化同前2期采收的，但葉長25 cm×25 cm處理最長，其后依次是15 cm×15 cm、10 cm×10 cm、20 cm×20 cm，葉長5 cm×5 cm處理最短，20 cm×20 cm處理商品性最好。

2.2 產量

3個采收期的產量表現基本相同，均隨著種植密度的降低，產量明顯降低。20 d采收的，以密度5 cm×5 cm處理產量最高，但和10 cm×10 cm的產量無顯著差異;35 d采收和50 d采收也是以5 cm×5 cm處理產量最高，但和10 cm×10 cm、15 cm×15 cm的產量無顯著差異;3個采收期的產量均以25 cm×25 cm處理最低 (表2)。

表1 種植密度對苗用型大白菜生長和商品性的影響

表2 種植密度對苗用型大白菜產量的影響

3 小結與討論

苗用型大白菜新品種雙耐隨著種植密度的降低，20 d采收和35 d采收的株幅、葉寬、單株產量明顯增加，株高、葉長明顯降低;50 d采收的株高、株幅、葉寬、單株產量的生長變化與20和35 d采收的相同，而葉長有所不同，這可能與后期肥料不足有關。

種植密度對苗用型大白菜新品種雙耐產量有明顯影響。20 d采收5 cm×5 cm、10 cm×10 cm產量較高，10 cm×10 cm處理商品性較好;35 d采收5 cm×5 cm、10 cm×10 cm、15 cm×15 cm處理產量均較高，15 cm×15 cm處理商品性較好;50 d采收5 cm×5 cm的產量最高，20 cm×20 cm處理商品性最好。雙耐隨著種植密度的增加，產量逐漸升高，而商品性逐漸降低。這可能是種植密度大，植株生長空間小、互相遮蔭，造成營養面積不足使其功能葉生長受阻，從而影響到營養的分配所致。

綜合其表現，雙耐種植密度為10 cm×10 cm適宜20 d采收，20 cm×20 cm適宜50 d采收，一般為15 cm×15 cm 35 d采收。

［1］鐘新民，李必元，虞慧芳，等.苗用型大白菜育種的認識與實踐 ［J］.長江蔬菜，2007(12):32－35.

［2］張淑霞，孫兆法，宋朝玉.早熟耐熱大白菜品種比較試驗［J］.山東農業科學，2009(1):34－35.

［3］楊麗薇，王景義，梁惠芳，等.早熟大白菜耐熱性鑒定技術 ［J］.北方園藝，1996(6):5－6.