不同能量與蛋白比對BM Y公牛血液生化指標的影響

王安奎,楊國榮,金顯棟,付美芬,劉建勇,黃必志

(云南省草地動物科學研究院,云南昆明650212)

血液生化指標是BMY牛體健康狀況及生產性能發揮的體現,為此開展了不同能量蛋白水平日糧對BMY公牛生化指標影響的研究。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗動物 選擇12月齡BMY公牛9頭。

1.1.2 試驗牛的日糧組成 試驗牛飼喂低能低蛋、中能中蛋和高能高蛋比日糧的日糧,研究其對12月齡BMY公牛的血液理化指標的影響。

試驗用粗飼料:本單位制作的青干草。

試驗用肉牛精料:按照本試驗中設計的日糧能量蛋白水平和精粗比生產的自配料。日糧的能量蛋白水平設計詳見表1。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗時間和地點 本試驗于2008年3月4日～6月12日在云南省草地動物科學研究院試驗場進行。

表1 供試牛日糧的設計表

1.2.2 飼喂與管理 入舍前,對試驗牛驅蟲(驅蟲藥百蟲克星,每 150 kg體重用1包)、鍵胃,并注射口蹄疫疫苗。對整個牛舍、牛欄、食槽、飲水碗等均用強力消毒靈進行消毒。

1.2.3 血清的采集制備及測定方法 在正飼期前后,分別在試驗牛采食日糧后的 2、4、6、8 h,用一次性針管從試驗牛頸靜脈采血10 mL,傾斜45℃放置制備血清,在-20℃低溫保存備用[1]。本試驗用南京建成生物工程研究所生產的試劑盒進行血清生化指標的測定。

血清葡萄糖的測定采用鄰甲苯胺法;血清尿素氮的測定采用二乙酰一肟顯色法;血清總蛋白的測定采用考馬斯亮蘭法;血清總脂的測定采用香草醛法[2]。

1.3 試驗數據處理方法

試驗數據用SPSSll.5軟件進行分析處理,采用LSD法檢驗組間的顯著性。

2 結果與分析

由表2看出,在采食試驗日糧后,三組試驗牛在各個時間點,血清葡萄糖、血清尿素氮、血清總蛋白的濃度均有所升高,但升高的幅度都不太大,各組試驗數據均在文獻報道的范圍之內。試驗牛血液生化指標測定結果詳見表2。

2.1 不同能量蛋白比日糧對血糖的影響

在采食試驗日糧后的4～6 h,血糖濃度達到最高,其后開始下降。從表中的數據可知,中蛋中能比日糧組的血糖濃度變化幅度比較小,而高、低蛋能比日糧組的血糖濃度變化幅度較大。由測得的試驗數據判斷,各組試驗牛的血糖濃度都比較高,表明試驗牛整體的營養狀況良好。

表2 血液生化指標的變化

2.2 不同能量蛋白比日糧對血清尿素氮的影響

血清尿素氮在食后4 h,濃度達到最大,隨后開始降低,其中高能高蛋比日糧組在食后4 h的血清尿素氮濃度較其他兩組都高。血清尿素氮含量可以反映動物機體蛋白質代謝情況,是動物體內蛋白質代謝和氨基酸平衡狀況的較為準確的反映指標[3]。

2.3 不同能量蛋白比日糧對血清總蛋白的影響

在本試驗中,血清總蛋白濃度在采食試驗日糧后,有不同程度的升高,低能低蛋比日糧組和中能中蛋比日糧組,采食后4 h血清中蛋白含量達到最高,后逐漸下降,但高能高蛋比日糧組在采食后6 h才達到最大值,這可能因為高蛋能比日糧組的蛋白含量最高,試驗動物攝取的蛋白多,使消化吸收時間延長的緣故[4]。

2.4 不同能量蛋白比日糧對血清總脂的影響

試驗牛采食高和中兩組日糧后,血清總脂的濃度在各時間點都有所升高,但低能低蛋比日糧組的血清總脂濃度卻降低了。這可能是低能低蛋比日糧組的能量相對最低造成的。當日糧中能量水平較高時,脂肪的沉積增多,反之亦然。

3 結論

1)不同能量蛋白比日糧對BMY公牛的幾項血液生化指標有一定的影響。本試驗所測定的血液指標數值均在文獻報道范圍內,但各時間點存在差異。不同日糧也可能通過改變血液理化指標而促進機體的新陳代謝及生長發育性能。

2)本試驗在測定血液生化指標時,因僅從每組試驗牛中隨機選取3頭牛進行采血測定,采樣數量有限,所以更精確的血液指標數值有待于進一步的試驗研究。

[1]李輝,刁其玉,張乃鋒,等.不同蛋白水平對犢牛消化代謝及血清生化指標的影響[C].中國畜牧獸醫學會動物營養學分會第十次學術研討會論文集.中國農業科學技術出版社.北京:2008.

[2]張蓉.刁其玉,屠 艷,等.能量水平對早期斷奶犢牛消化代謝及血清指標的影響[J].中國農業科學,2009,42(3):1024-1029.

[3]黃文明.日糧因素、胎次、泌乳天數及乳成分對牛奶尿素氮含量的影響研究[J].學位論文,2009,0501.

[4]李明,晃先平,孫 宇,等.三種不同氮源日糧對山羊血液生化指標的影響[J].草食家畜,2003,(4):1003-6377.