高檔優質香稻“玉針香”的選育

周 斌，趙正洪，張世輝，呂艷梅，程小英，劉春防

（湖南省水稻研究所，湖南 長沙 410125）

我國從80代初開始重視稻米品質育種研究，經過20多年來的不懈努力已取得了顯著成效，育成和推廣了一大批米質優、豐產性好、適應性廣的優質稻新品種（組合）。如湖南省育成的湘早秈15號、湘早秈31號、湘早143、豐優早16號、天龍香103、香兩優68、培兩優288、培兩優210、金優207、新香優80和湘晚秈系列2號、3號、5號、6號、9—13號等；浙江省育成的中優早3號、5號、中優早81、舟優903、嘉早935、中香1號、中國香稻等；江西育成的贛早秈37號、贛晚秈19號、贛晚秈31號等；廣東育成的粵香占、豐華占、茉莉新占、奇妙香等；天津育成的金珠1號等；早、中、晚、秈、粳、雜等各種類型的優質稻品種已比較齊全。但與Katy、Jasmin85、KDML105、Sp60、Basimati、IR64等國際上著名的品種相比，品質和抗性等方面仍有不小差距。雖然，目前我國的稻米品質改良工作取得了顯著成效，特別是南方稻米品質得到了明顯的改善，并實現了早、中、晚稻相搭配、常規與雜交相搭配、高檔與中檔相搭配，但水稻品種的米質、產量和抗性等仍存在著矛盾，特別是高檔優質稻與普通稻的產量差距較大，在很大程度上制約了優質稻的發展，因此進一步協調優質、高產與多抗的矛盾，是當今水稻品質改良工作的主要目標。圍繞這一目標，湖南省水稻研究所在不斷深入水稻品質改良工作。在各級領導的重視和科研人員的不懈努力下，先后育成了“湘晚秈11號”、“湘晚秈13號”、“ 天龍香103”等系列中高檔優質晚稻新品種，并大面積應用于生產，使我省的稻米品質改良取得了顯著成效。為了更進一步提高湖南省優質米的檔次和水平，增強“湘米”的國際市場競爭力，湖南省水稻研究所育成了湖南省一等優質稻新品種“玉針香”。該品種于2007、2008年參加湖南省優質晚稻中熟組區試， 是湖南省繼“湘晚秈13號”、“ 天龍香103”之后，育成的米質更優、綜合性狀更全面的優質晚稻品種。其米質已被多家米業公司看好，將有廣闊的市場開發前景。

1 選育經過

2002年3月，在海南三亞南繁加代晚稻 ，以湖南省水稻研究所選育的優質香稻“天龍香103”作母本，以江西農業大學水稻研究所培育的優質稻“R4015”作父本雜交，經多年的南繁北育、定向選擇，2004年秋在株系圃中出現了定型株系，2005年參加新品種比較試驗，經測產、室內米質檢測，不僅豐產性好，而且米質優，并定名為“玉針香”。2006年推薦參加湖南省第六屆優質稻新品種評選，被評為一等優質稻品種。2007、2008年參加湖南省優質晚稻中熟組區試，同步進行了生產試驗，均表現出了較強的適應性和豐產性。

2 主要特征特性

2.1 產 量

該品種2007年初試，平均產量426.38 kg/667m2（表1），比對照減產1.34%，不顯著，比常規稻參比對照減產3.68%，不顯著。2008年續試，平均461.56 kg/667m2，比對照減產7.15%，極顯著。比常規稻參比對照減產3.74%，不顯著。該品種株型略松散，較高大，穗粒結構均衡，豐產性一般。經2年試驗，平均443.97 kg/667m2，比對照減產4.25%，比常規稻參比對照減產3.71%。生育期114.3 d，比對照長3.4 d。日產3.89 kg，比對照低0.31 kg。穩產性低于對照。

2.2 米 質

米質特優，達新國標一等優質稻品種標準。精米細長，白度好，米飯油亮，縱向伸長度好，蓬松柔軟而不粘結，食味可口，具有濃郁香味，冷飯不回生，口感好。經農業部食品質量檢測中心檢測，出糙率80.0%、精米率65.7%、整精米率55.8%、堊白度0.4%、直鏈淀粉16.00%、膠稠度86 mm、粒長8.8 mm、長寬比4.9、透明度級1、堿消值級6、水分10.6%。

表1 玉針香區試各試點產量（2008年）

2.3 抗 性

稻瘟病抗性（葉瘟9級、穗瘟9級、綜合評級9.0級），劣于對照。白葉枯抗性7級，同于對照。

2.4 生育期

據湖南省優質晚稻中熟組區試結果：2007年全生育期為115.8 d，2008年全生育期為112.7 d。平均生育期114.3 d，比對照長3.4 d。

2.5 農藝性狀

植株偏高，植株119.4 cm左右，株型好。分蘗力強，每穗粒數115.8粒，每穗實粒數93.9粒，結實率一般在81.1%以上，千粒重28.0 g，籽粒細長，充實度好，谷殼較薄，便于加工。

3 生產試驗結果

2007年湖南省水稻研究所“玉針香” 示范試驗田面積1 507.42 m2，實收干谷1 005 kg，折合444.8 kg/667m2。2008年湖南省水稻研究所“玉針香”示范試驗田面積1 574.12 m2，實收干谷1 068 kg，折合452.6 kg/667m2。

4 栽培技術要點

4.1 適時播種，培育壯秧

該品種生育期適中，一般宜于6月16～18日播種，大田用種量2.5 kg/667m2左右；采用水育秧，稀播勻播，培育帶蘗壯秧為佳。

4.2 適時移栽，合理密植

該品種秧齡彈性較好，但只有早播早插，才能高產穩產，一般宜于7月22日前移栽完畢，插秧規格為16.6 cm×20 cm為宜，每穴插4～5苗，基本苗約萬7.5～9萬苗/667 m2。

4.3 科學施肥，合理管水

該品種需肥中等偏高，宜主施基肥，早施追肥，中后期穩施壯苞肥和壯籽肥，一般施純氮7.5 kg/667m2，氯化鉀10 kg/667m2，五氧化二磷10 kg/667m2；遵循淺水返青，淺露促蘗，夠苗輕曬壯桿，有水抽穗，干濕壯籽，燥田成熟的原則，后期切忌斷水過早。

4.4 突出重點，加強病蟲防治

搞好田間調查，掌握病蟲發生動態，按照無公害生產要求，在健身栽培的基礎上，堅持“以防為主，壓前控后”的防治方法，對病蟲、雜草進行綜合防治，重點是加強對稻瘟病、白葉枯等病的預防。具體在秧苗移栽前1～2 d，噴施殺蟲劑1次，做到帶藥下田，插后5～7 d，結合追肥進行化學除草，前期重點防治二化螟，孕穗期普治紋枯病，抽穗后主治穗頸稻瘟、稻縱卷葉螟，注意選用高效低毒、低殘留農藥，確保生產無公害優質稻米。

4.5 適時收獲

在80%以上的谷粒黃熟時，選擇晴天收割，單打單曬，嚴防機械混雜，保證純度。

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