隆林山羊品種資源調查

梁云斌，許典新

（廣西畜禽品種改良站，南寧 530001）

1 品種分布和產區概況

隆林山羊是廣西優良的地方品種。原產于云貴高原桂西北山區的隆林各族自治縣，故稱隆林山羊。隆林山羊以體型大、生長快、產肉性能好而著稱，是我國南方山羊體格較大的肉用型地方品種。于1986年列入了《中國家畜家禽品種志》、《廣西家畜家禽品種志》，正式命名為隆林山羊。

1.1 中心產區及分布 隆林山羊中心產區在廣西壯族自治區隆林各族自治縣境內，其繁殖中心以該縣的德峨、蛇場、克長、豬場、長發、常么等鄉（鎮）為主。毗鄰的田林縣、西林縣也有分布。據2005年底統計，隆林山羊存欄總數為38.5萬多只。

1.2 產區自然生態條件及對品種形成的影響 隆林各族自治縣位于廣西西北部，東經 104°47′～105°41′，北緯24°～25°，海拔 380～1 950.8 m，屬云貴高原東南部邊緣。地勢復雜，河溪的強烈割切，高山、深谷波大是其地貌的主要特點。年平均日照時數1 763.3 h；年均氣溫17.7℃;無霜期290 d以上;年平均降水量為1 157.9 mm;年干燥指數75.41;主產區境內多吹東北偏東風和西南偏南風，風向頻率為15%;屬于低緯度高海拔南亞熱帶濕潤季風氣候區。產區自然生態條件對農作物及牧草生長適宜。土壤以山地紅壤為主，類型有水稻土、紅壤、黃壤、石灰土、沖積土等5類。土層疏松、肥沃，水源豐富，境內林牧荒山荒坡較多，宜各種林木、牧草的生長，適宜山羊放牧利用。構成培育隆林山羊獨特的自然條件。種植業以旱地作物為主，農作物一年二、三熟，主要種有玉米、稻谷、豆類、瓜菜類等，農副產品豐富。

1.3 品種生物學特性及生態適應性 隆林山羊耐粗飼，各種豆科灌木、禾本科牧草等均為山羊喜愛的飼料。耐寒耐濕熱，適應于亞熱帶山區高溫潮濕氣候，在海拔380～1 950.8 m的地區皆能生長繁殖，可在高原山區或平原地區大力養殖發展。

2 品種形成歷史

隆林山羊是當地少數民族傳統文化方式熏陶下經長期自然選擇而形成的地方山羊品種。據查《西隆州志》，自清康熙五年開始，就有山羊的記載，當地少數民族習俗，牛和山羊成為當地的畜產，凡婚、喪、嫁、娶、立房、祝壽等多以羊送禮，有宰羊待客的習慣，群眾為選用個大的種羊，他們不惜翻山越嶺用優良的公羊來配種，隆林山羊就是在這樣的自然生態條件下培育成的體形大、產肉性能優良的地方優良品種。

3 品種特征特性

3.1 類型 肉用型地方品種。

3.2 體型外貌 以白色和黑色為主，毛短，公、母羊均有角和髯，角扁形向上向后外呈半螺旋狀彎曲，少數母羊頸下有肉垂。

4 體尺和體重

4.1 體尺和體重 2005年12月，在產區隆林縣德峨、蛇場等鄉（鎮）對成年公、母山羊測定，其中公羊34只，平均年齡1.87歲±0.77歲，母羊115只，平均年齡2.84歲±0.84歲。結果如表1。

表1 隆林山羊成年羊體尺、體重

4.2 體型結構 隆林山羊體格健壯高大、結構緊湊，為肉用品種，其體型指數見表2。

表2 隆林山羊體型指數%

5 產肉性能

隆林山羊肌肉豐滿，胴體脂肪分布均勻，肌纖維細致，肉質嫩而味美。對23只隆林山羊（公11只、母9只、閹羊3只）進行屠宰測定。

屠宰率：公羊 48.89%、母羊46.57%；凈肉率：公羊30.02%、母羊29.15%；肉骨比：公羊3.28、母羊4.06；肌肉主要化學成分：熱量472.12（KJ/100g），干物質24.88%，蛋白質20.61%，脂肪3.12%，灰分0.98%。

6 繁殖性能

6.1 性成熟期 4～5月齡。

6.2 初配年齡 母羊7～9月齡，公羊8～10月齡。利用年限，公羊一般為5～6歲，種母羊一般為8～10歲。

6.3 配種方式 自然交配，公母羊按1∶15～1∶30的比例搭配。

6.4 發情季節 以夏、秋季節為主。

6.5 發情周期 19～21 d；發情持續期多數為2～3 d。

6.6 懷孕期 150 d左右。

6.7 產羔率 平均年產羔1.66胎，產羔率為195.18%。

7 飼養管理

常年小群放牧于野草灌木叢生之地，自由采食。羊舍多數用木條或竹片圍搭，關養時保持羊欄干燥清潔。

8 對品種的評價和展望

隆林山羊是在喀斯特地貌環境和植被條件下，經過自然和長期選育而形成的地方品種。在粗放飼養管理條件下適應性強，產肉性能和繁殖力高，特別是肌纖維細、肉質好、膻味小受消費者歡迎，是華南亞熱帶山區具有發展優勢的肉用品種。今后應加強本品種選育工作，通過原種場建立核心群及品系選育培育優質原種群，使其體格大小和毛色更趨一致，進一步提高品種的產肉性能和供種能力。

致謝：參加調查的成員單位有廣西畜禽品種改良站、廣西大學動科院、隆林縣水產畜牧局、隆林縣畜禽品種改良站、隆林縣德峨鄉畜牧獸醫站等。