不同肉羊品種雜交組合生產性能對比試驗

張彩虹

（甘肅省綿羊繁育技術推廣站，張掖 734031）

近幾年我國肥羔生產發展較快，但與世界養羊業發達國家相比差距依然較大，主要是羊的良種產業化程度不高、羊的生長速度稍慢、飼料報酬低、屠宰率不高。隨著人們生活水平的不斷提高，膳食結構已發生了一定改變，人們對高蛋白、低脂肪、低膽固醇的羊肉，尤其是羔羊肉的需求不斷增加。因此，引進國外專用肉用綿羊品種，開展雜交改良及其配套技術，提高羊的生長速度、出欄率、出肉率已迫在眉睫。我國已引進的杜泊羊具有增重快、飼料報酬高、耐粗飼、抗病、肥育性能和肉質品質好等優點［1］。薩福克羊和特克塞爾羊與小尾寒羊雜交優勢也較明顯，而小尾寒羊具有早熟、多胎、多羔、耐粗飼、抗病性強、繁殖率高等特點。為了更好地推進養羊業的發展，建立高效雜交繁育體系。本試驗旨在探討不同雜交組合肉羊的多性狀指標，為充分利用雜交優勢，發展肉羊肥羔規模化生產和產業化經營提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗點的自然概況 甘肅省綿羊繁育技術推廣站地處甘肅省肅南裕固族自治縣皇城區境內，位于甘、青兩省交界的祁連山東段冷龍嶺北麓，東徑101°45′，北緯37°53′。屬祁連山高寒牧區，海拔 2 600～3 500 m，冬春干燥寒冷，夏季溫暖濕潤。最高氣溫31℃，最低氣溫-29℃，屬半干旱草原牧場。天然草原4月底萌發，9月開始枯黃，草原土質肥沃，水源充足。草原幾經變遷，現有草場1.13萬hm2，其中可利用草原面積0.86萬hm2（內有人工圍欄草場0.10萬hm2，天然圍欄草場0.21萬hm2，飼料基地0.10萬hm2）。天然草場植被良好。

1.2 時間和地點 試驗于2009年3-9月在甘肅省綿羊繁育技術推廣站完成。

1.3 材料與設計 試驗以薩福克羊、特克塞爾羊和杜泊綿羊為父本，以小尾寒羊為母本。共設4個雜交組合（3個試驗組A、B、C，1個對照組）。A組（薩寒羊）：薩福克羊（♂）×小尾寒羊（♀）；B組（特寒羊）：特克塞爾綿羊（♂）×小尾寒羊（♀）；C組（杜寒羊）：杜泊綿羊（♂）×小尾寒羊（♀）；對照組為小尾寒羊。每組15只。

1.4 方法 為減少環境對羊只的影響，試驗在同一舍飼飼養條件下進行，由專人飼養，整個飼養分兩個階段，0～3月齡和3～5月齡。對不同階段的體重、體尺及飼料轉化率等生長性狀進行測定。5月齡時每組隨機屠宰4只（公母各半），測定羊肉胴體的各項性狀［2］。

1.5 日糧組成和配制 參照美國NRC商品羔羊飼養標準，結合我國部分地區肉羊舍飼肥育技術，以及西北肉羊生產中常用的飼料原料進行飼糧配方設計。飼料原料的干物質、粗蛋白質、鈣和磷含量用實測值，按配方加工成全顆粒飼料。確定繁殖母羊、羔羊兩個階段的營養需要，試驗日糧配方和營養水平見表1。分別飼喂所配制的Ⅰ料和Ⅱ料。

1.6 飼養管理 4組試驗羊只均在塑料暖棚舍內飼養，按試驗羊只每天預期投料量稱取，自由飲水。整個試驗期間保持羊舍內環境良好。羔羊入舍后進入過渡期，進行防疫注射和驅蟲，相應增加顆粒料的投喂量。預試期1周，羔羊飼喂試驗日糧，各處理組單欄飼養；每天喂料3次，時間為 7：00、12：00 和 17：00。自由采食，自由飲水。每天清掃欄圈1次，每周按常規消毒1次。保持飼草料、飲水的衛生清潔［3］。

表1 肉羊飼料配方及營養成分%

2 結果與分析

2.1 雜交一代體重和飼料轉化率 由表2可見，杜寒羊的生長速度最快，顯著高于其它2個雜交組（P＜0.05），3個試驗組與對照組間差異極顯著（P＜0.01）。杜寒羊出生重和各階段體重均最高，飼料轉化率也最高［4］。

表2 不同雜交組合肉羊體重及飼料轉化率kg

2.2 5月齡羔羊屠宰性能及肉品質性狀 由表3看出，宰前活重、胴體重2個性狀杜寒羊和薩寒羊、特寒羊之間差異較小，但與小尾寒羊差異均較大［5］。它們的宰前活重分別比小尾寒羊提高36.49%、33.33%和29.89%，差異極顯著（P＜0.01），屠宰率分別比小尾寒羊提高3.8、4.4、4.8個百分點，凈肉率杜寒羊略高于其它3組，眼肌面積分別比小尾寒羊提高 2.12cm2、3.50cm2、3.95cm2，肉骨比杜寒羊達4.05∶1，說明杜寒羊的產肉性能明顯優于其它3組。

表3 不同雜交組合肉羊屠宰性能及肉品質性狀

3 結論

通過3個雜交組合和1個對照組的對比試驗，杜寒羊宰前活重、胴體重、凈肉重分別比薩寒羊、特寒羊高，其他指標基本接近。pH值、失水率、熟肉率3個組之間差別不顯著。薩寒羊、特寒羊的產肉性能也明顯優于小尾寒羊［6］。利用杜泊公羊、薩福克公羊和特克塞爾公羊與小尾寒羊母羊雜交，F1代在哺乳階段日增重均明顯高于在同等飼養管理條件下的小尾寒羊，雜種優勢明顯，具有父本的肉用性能特點。

［1］趙有璋.肉羊高效益生產技術［M］.北京：中國農業出版社，1998，211-212.

［2］馮旭芳，武德虎.不同雜交組合雜種羊產肉性能的研究［J］.中國草食動物，2001，21（1）：5-6.

［3］王金文，趙紅波，李煥玲，等.杜泊綿羊與小尾寒羊雜交一代育肥試驗［J］.中國畜牧雜志，2005，41（5）：47-48.

［4］毛楊毅，羅慧娣，梁茂文，等.不同肉羊品種雜交后代生長發育對比試驗［J］.中國草食動物，2002，22（4）：29-30.

［5］姚樹清.多胎肉羊雜交組合篩選及育肥高效飼養技術研究［J］.中國養羊，1995（4）：1-5.

［6］孫志明.波雜、道雜一代生產性能測定［J］.中國草食動物，2002，22（5）：28-29.