德宏傣族景頗族自治州發(fā)展草地畜牧業(yè)飼草資源條件分析

楊子姍，薛世明，鐘 聲

（1.云南省農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，昆明 650212；2.云南省草地動(dòng)物科學(xué)研究院，昆明 650212）

云南省德宏傣族景頗族自治州是云南省8個(gè)少數(shù)民族自治州之一，也是云南典型的邊疆少數(shù)民族貧困地區(qū)之一。由于區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，自然、氣候環(huán)境優(yōu)越，畜牧業(yè)，尤其是草地畜牧業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｗ罱?0年來(lái)，德宏畜牧業(yè)發(fā)展迅速，但至2009年末，德宏畜牧業(yè)產(chǎn)值僅占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的23%。從畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)分析，當(dāng)前德宏畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)不盡不合理。主要表現(xiàn)在：養(yǎng)豬業(yè)所占比重過(guò)大，草地畜牧業(yè)及家禽業(yè)等所占比例低。實(shí)現(xiàn)德宏州畜牧業(yè)的持續(xù)、快速發(fā)展，必須對(duì)德宏州畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，穩(wěn)定養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的同時(shí)，加大草食畜、家禽業(yè)等其它畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度。本文從草地畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展角度，對(duì)德宏州飼草資源條件做系統(tǒng)分析。

1 德宏州自然及社會(huì)經(jīng)濟(jì)概況

德宏傣族景頗族自治州地處祖國(guó)西南邊陲，位于E 97°31′～98°43′，N 23°50′～25°20′，總面積 11 526 km2。德宏州為南亞熱帶低緯度雨林氣候類型，總體氣候特點(diǎn)是：冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑；雨量充沛，干濕分明；年溫差小，日溫差大；日照充足，霜凍日少。這種氣候特點(diǎn)對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言，利弊兼有。2009年末，全州總?cè)丝?19.4萬(wàn)人，其中，城鎮(zhèn)人口39.46萬(wàn)人，城鎮(zhèn)化率33.0%；少數(shù)民族人口59.44萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?9.78%。2009年，全州實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總產(chǎn)值115.2億元，其中，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值51.53億元，約占國(guó)民生產(chǎn)總值的44.7%。農(nóng)業(yè)產(chǎn)值中，種植業(yè)30.13億元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的59%；畜牧業(yè)11.9億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的23%；林業(yè)6.18億元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的12%。

2 德宏州飼草資源供應(yīng)狀況

德宏州天然草地資源和農(nóng)副秸稈資源均十分豐富，各種飼草資源的理論載畜量高達(dá)71.36萬(wàn)黃牛單位（天然草地資源載畜量27.56萬(wàn)黃牛單位，人工草地載畜量4.50萬(wàn)黃牛單位，農(nóng)副秸稈資源的理論載畜量39.30萬(wàn)黃牛單位），是2009年末德宏水黃牛存欄總數(shù)的3.82倍。為德宏州草地畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

2.1 德宏天然草地資源

德宏州天然草地資源以山地?zé)嵝圆莸貫樘卣鳎煞譃樯降夭輩差惒莸亍⑹枇植輩差惒莸亍⒐嗄静輩差惒莸亍⒘珠g草叢類草地、撩荒跡地草叢類草地和農(nóng)隙地草叢類草地等6大類。依據(jù)云南省草地資源普查結(jié)果［1］，德宏州天然草地可利用面積為35.77萬(wàn)hm2。通常情況下，德宏州天然草地牧草3月份左右開(kāi)始萌發(fā)，6—10月為牧草生長(zhǎng)的旺盛季節(jié)，11月份左右牧草開(kāi)始枯黃，12月份枯萎，可利用時(shí)間約8個(gè)月。總體來(lái)說(shuō)，德宏州天然草地資源由于水熱條件好，產(chǎn)草量高，平均鮮草產(chǎn)量6.41t/hm2，理論載畜量27.56萬(wàn)個(gè)黃牛單位。

2.2 人工草地

德宏州較大規(guī)模地開(kāi)展人工草地建設(shè)始于1997年啟動(dòng)的“中-歐”水牛項(xiàng)目。至2001年項(xiàng)目結(jié)束時(shí)，人工草地建植面積達(dá)510.4 hm2，經(jīng)測(cè)定，人工草地牧草（鮮）產(chǎn)量通常高達(dá)112.5～283.5 t/hm2，比天然草地高20倍以上。至2005年，德宏州人工草地累計(jì)建設(shè)面積達(dá)8 493.3 hm2。2006年，德宏州完成種植和改良草地1 532 hm2，其中：人工種草241.3 hm2、草地改良140 hm2、冬閑農(nóng)田種草1 153 hm2。2007年完成種植和改良草地2 341 hm2，其中：建植人工種草254.3 hm2、改良草地113.3 hm2、農(nóng)田種草1 973.3hm2。2008年完成人工種草、改良草地及農(nóng)田種草共計(jì) 2 806.7 hm2，其中：建植人工種草840 hm2、改良草地130.7 hm2、農(nóng)田種草1 833.3 hm2。2009年新建人工草地3 220 hm2。圖1為最近5年（2005-2009）德宏州人工草地建設(shè)情況。從圖1可見(jiàn)，近年來(lái)，德宏州人工草地建設(shè)發(fā)展迅速。年平均增長(zhǎng)率高達(dá)28.74%。

按照德宏州近年來(lái)多年生人工或改良草地建設(shè)實(shí)際情況推算，德宏州目前水牛飼養(yǎng)較為集中的低海拔（＜1 500m）壩區(qū)，多年生人工草地現(xiàn)有2 300余hm2，主要種植牧草品種為熱研4號(hào)王草（Penniseqtum purpureum×P.typhoideum cv.Reyan No.4）、德宏象草（Pennisetum purpureum cv.Dehong）和貝斯莉斯特伏生臂形草（Brachiaria decumbens cv.Basilisk）。上述牧草飼草產(chǎn)量較高，例如：貝斯莉斯克伏生臂形草營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期多次刈割利用時(shí)，鮮草產(chǎn)量可達(dá)203.4t/hm2，折合干物質(zhì)28.5t/hm2，粗蛋白產(chǎn)量高達(dá)2.56t/hm2，其干物質(zhì)和粗蛋白產(chǎn)量分別為未退化天然草地的16倍和24倍，熱研4號(hào)王草和德宏象草等產(chǎn)量更高。人工草地載畜量約4.50萬(wàn)黃牛單位。

圖1 德宏州最近5年人工草地建設(shè)情況

2.3 農(nóng)副秸稈資源

據(jù)調(diào)查，德宏州各種農(nóng)副秸稈資源雖然多達(dá)數(shù)10種，但歷年來(lái)均以蔗梢、稻草和玉米秸稈占絕大多數(shù)。最近30年來(lái)，上述3種秸稈資源年產(chǎn)量及變化情況見(jiàn)表1（數(shù)據(jù)源于德宏州統(tǒng)計(jì)局德宏農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)（1980-2007）、2006至2009年德宏國(guó)民經(jīng)濟(jì)年度統(tǒng)計(jì)公報(bào)）。從表1中可見(jiàn)，德宏農(nóng)副秸稈產(chǎn)量不僅較為穩(wěn)定，而且總體上一直呈逐年上升趨勢(shì)，最近30年的年平均增長(zhǎng)率高達(dá)4%。從數(shù)量變化角度分析，稻草數(shù)量在多數(shù)年份都居首位，其次是蔗梢，但蔗梢產(chǎn)量不同年份間波動(dòng)較大。從增長(zhǎng)速度角度分析，玉米秸稈增長(zhǎng)最為迅速。2009年，德宏州僅農(nóng)副秸稈的理論載畜量高達(dá)39.3萬(wàn)黃牛單位。

3 德宏飼草資源存在的主要問(wèn)題

3.1 草畜季節(jié)矛盾

德宏州盡管全年降雨豐沛，但季節(jié)性分布極不均勻，其中，5—10月份降水量占全年總降水量的86%～92%；7月為全年降水高峰月；11—翌年4月，降水量較少，僅占年降水量的8%～14%。因此，雨季洪澇災(zāi)害與冬、春季旱災(zāi)有時(shí)都非常突出。受降水規(guī)律的制約，德宏州牧草的自然生長(zhǎng)規(guī)律大致是：雨季來(lái)臨后返青萌發(fā)，在降水量相對(duì)集中的6—9月份，生長(zhǎng)相當(dāng)迅速，雨季結(jié)束1個(gè)月左右后開(kāi)始枯黃。牧草實(shí)際生長(zhǎng)季節(jié)約7個(gè)月，其中，降水最充沛的6—9月份為牧草生長(zhǎng)最旺盛的季節(jié)，其產(chǎn)量超過(guò)全年總產(chǎn)的80%。圖2為德宏州盈江縣水槽河畜牧場(chǎng)伏生臂形草多年生人工草地干草產(chǎn)量與溫度和降水的變化關(guān)系，清晰地反映了牧草生長(zhǎng)與降水的密切關(guān)系。從家畜需要角度考慮，家畜對(duì)牧草生長(zhǎng)的需要長(zhǎng)年基本保持相對(duì)穩(wěn)定，這就造成了雨季牧草生長(zhǎng)大大超過(guò)家畜需要，干季飼草供應(yīng)則嚴(yán)重不足，缺草季節(jié)一般長(zhǎng)達(dá)4～5個(gè)月。

3.2 天然草地退化嚴(yán)重

德宏州天然草地資源較為豐富，但由于長(zhǎng)期超載過(guò)牧，天然草地退化情況十分嚴(yán)重。特別是紫莖澤蘭（Eu－patorium adenophorum）和飛機(jī)草（E.odoratum）經(jīng)東南亞自然傳入德宏州后，加之德宏州部分少數(shù)民族“刀耕火種”和大量“撩荒”的原始耕作習(xí)慣，給上述兩種雜草的迅速蔓延創(chuàng)造了條件，使其在德宏州天然草地中呈失控性蔓延。至1986年，德宏州天然草地因上述兩種惡性雜草入侵導(dǎo)致天然草地的退化面積占德宏天然草地總面積的41.5%，至2000年底，經(jīng)德宏州畜牧獸醫(yī)站再次調(diào)查，上述兩種惡性雜草的侵占導(dǎo)致的天然草地退化面積已超過(guò)德宏天然草地總面積的70%。目前，德宏州退化草場(chǎng)面積已達(dá)32.84萬(wàn)hm2，占可利用草場(chǎng)面積的80.5%。其中：嚴(yán)重退化草場(chǎng)占25.7%，中度退化占32.3%，輕度退化22.5%。德宏天然草地的嚴(yán)重退化，不僅給草地畜牧業(yè)發(fā)展帶來(lái)嚴(yán)重打擊，在一定程度上也給德宏州大農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全帶來(lái)嚴(yán)重威脅。

表1 德宏州主要農(nóng)副作物秸稈資源

圖2 德宏州牧草生長(zhǎng)與溫度和降水的關(guān)系

3.3 飼草品質(zhì)粗劣

天然草地牧草和各種農(nóng)副秸稈是德宏州當(dāng)前飼草的主要來(lái)源。從天然草地角度分析，德宏州由于地處南亞熱帶氣候區(qū)，天然草地以熱性禾草為主，草質(zhì)通常較為粗劣，粗蛋白含量明顯偏低。根據(jù)不同時(shí)期的樣方調(diào)查結(jié)果，德宏天然草地牧草粗纖維含量通常高達(dá)29.79%～47.50%，粗蛋白含量3.05%～5.07%。農(nóng)副秸稈由于多處于植物成熟后期階段，這時(shí)植物細(xì)胞木質(zhì)化程度很高，粗纖維含量很高（35%～50%），而且秸稈的木質(zhì)化程度通常較高，牛、羊的干物質(zhì)消化率很少超過(guò)50%，例如，牛對(duì)稻草的消化率通常只有40%～50%，玉米秸47%～51%。農(nóng)副秸稈的另一個(gè)不利因素是蛋白質(zhì)含量低，一般為3%～6%，僅能滿足家畜維持需要的65%左右。秸稈的第三個(gè)不利因素是粗灰分含量很高，但對(duì)動(dòng)物有營(yíng)養(yǎng)意義的礦物元素含量都很低，特別是鈣、磷含量很低，遠(yuǎn)低于動(dòng)物的需要量［2］。

4 討論

綜上分析可以看出，德宏州飼草資源十分豐富，但存在草畜季節(jié)矛盾尖銳、天然草地退化嚴(yán)重、優(yōu)質(zhì)飼草資源，尤其是蛋白質(zhì)資源匱乏等不利因素。從資源的合理利用及提高養(yǎng)殖業(yè)的效益兩方面考慮，德宏州草地畜牧業(yè)發(fā)展應(yīng)注意以下方面：

4.1 將水牛業(yè)作為德宏草地畜牧業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)

水牛由于在長(zhǎng)期粗放飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，形成消化力強(qiáng)、耐粗飼的特點(diǎn)，特別是水牛對(duì)粗纖維的消化能力在各種反芻家畜中名列前茅。據(jù)相關(guān)測(cè)定，水牛對(duì)粗纖維的消化率可達(dá)79.8%，比荷斯坦奶牛高15.6個(gè)百分點(diǎn)［2］。故從熱區(qū)飼草資源，尤其是農(nóng)副秸稈的利用效益角度考慮，水牛業(yè)有一定的比較優(yōu)勢(shì)。

4.2 合理利用各種飼草資源

德宏州飼草資源種類和數(shù)量較為豐富，同時(shí)來(lái)源途徑多樣。不同種類的飼草資源在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、可利用季節(jié)等方面均存在較大的互補(bǔ)性。例如，從供應(yīng)季節(jié)角度考慮，多年生草地的飼草供應(yīng)季節(jié)主要集中于雨季，各種農(nóng)副秸稈資源則集中于旱季。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度分析，絕大多數(shù)野生牧草及農(nóng)副秸稈資源屬能量型粗飼料，粗蛋白含量不滿足家畜營(yíng)養(yǎng)需要，栽培牧草，尤其是冬季生長(zhǎng)型栽培牧草粗蛋白含量通常較高。因此，多種飼草資源的合理搭配，不僅有利于滿足家畜的營(yíng)養(yǎng)需要，同時(shí)，也利于實(shí)現(xiàn)飼草的全年均衡供應(yīng)。

4.3 加大高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草飼料作物的推廣種植

德宏州現(xiàn)有飼草資源由于品質(zhì)普遍偏低，難以滿足草地畜牧業(yè)的高效養(yǎng)殖需要。另一方面，德宏州天然草地退化嚴(yán)重，從草地畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展角度考慮，充分利用德宏當(dāng)?shù)刎S富的輪歇耕地及冬閑田種植優(yōu)良牧草，大幅增加優(yōu)質(zhì)牧草供應(yīng)量，不僅可以有效彌補(bǔ)現(xiàn)有飼草資源營(yíng)養(yǎng)價(jià)值偏低的不足，同時(shí)可以緩解天然草地的放牧壓力。

［1］云南省畜牧局.云南草地資源［M］.貴陽(yáng)：貴州人民出版社，1989：127.

［2］章純熙.中國(guó)水牛科學(xué)［M］.南寧：廣西科學(xué)技術(shù)出版社，2000.