楊梅無公害栽培技術

張中國,王小明

(1.南峰街道林業工作站,浙江 仙居 317300,2.仙居縣林業局特產總站)

楊梅為我國特產果樹,果實含糖量高達12%～18%,含果酸1.7%～3.2%,并含有豐富的維生素,有止咳生津,助消化、治霍亂等醫藥功效。果實除鮮食外,可加工糖水罐頭、果醬、果汁、果酒、蜜餞等。楊梅主要分布在N20°～31°,垂直分布在海拔700m以下。樹性健壯、耐瘠薄土壤。仙居縣瀕臨東海,既具有典型的山地氣候特征,又受到海洋性氣候的影響,光、熱、水資源豐富,為楊梅生產創造了得天獨厚的自然條件,果實品質獨特。近年來通過努力,仙居楊梅飛速發展,全縣現有楊梅112900畝,年產量達4.5萬t,總產值3.8億元,其中南峰街道7417畝。楊梅已成為仙居縣農業增效,農民增收的主要途徑。仙居楊梅暢銷國內外,中國果業界人士普遍認為“世界楊梅出中國,中國楊梅看浙江,浙江楊梅數仙居”,2001年仙居縣被國家林業局命名為“中國楊梅之鄉”。產業要提升,無公害栽培是關鍵,現將我們在南峰街道趙岙村楊梅無公害栽培技術試點情況探析如下。

1 材料與方法

2002年在南峰街道趙岙村西山山塊設立6戶農戶為樣戶,即:李金法30畝、李相和30畝、李星火20畝、張軍舟30畝、張井蘭80畝、張洪星40畝。均為8年生東魁楊梅,區內每戶隨機設2株為對照。

2 栽培管理

2.1 施肥

2.1.1 施肥種類和施肥量。李金法戶和李相和戶施硫酸鉀加復合肥按14∶1,全年每畝用量30kg,張井蘭戶播種豌豆做綠肥,每畝鮮綠肥500kg左右,并施硫酸鉀加復合肥按14∶1,全年每畝用量25kg;李星火、張軍舟、張洪星戶施用欄肥每畝300kg,并施硫酸鉀加復合肥14∶1,全年每畝用量25kg。

2.1.2 時間和方法

春肥:2月份,看樹施肥,以速效肥為主,樹體生長旺盛、整樹花量少的不施或少施,樹勢生長弱、花量多的適量多施,采用挖環形溝,離樹冠外圍5～10cm,每株施肥0.15kg。

壯果肥:5月份,對部分結果多、樹勢弱有影響果實正常生長的樹體采用1∶30復合肥液澆施;樹勢健壯、結果量少的樹體不施。同時可用0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀或噴施寶7000倍液噴施1～2次。

采果肥:楊梅果實采收五分之四或采收后進行,采用溝施為主,硫酸鉀加復合肥按14∶1,占全年70%施用量,上坡多施,以減少肥料流失。

2.2 整形修剪

樹液開始流動前進行整枝修剪,剪除直立枝、交叉枝、病蟲枝,多花樹疏除部分花枝,少花樹疏除部分營養枝,郁閉樹要開天窗,通過修剪調節花量,改善光照,以提高坐果率和產量。

2.3 保花保果與疏果

在陰雨天授粉困難時,可采用人工輔助授粉,在開花初期剪取雄花枝,插在瓶中掛在樹上即可。開花期噴施0.2%硼砂,提高花粉活力。在幼果火柴頭狀時開始控春梢保果,控梢以人工摘除為主。疏果分2～3次進行,第一次果實已有花生米大時,主要是疏去密生果、小果和劣果,東魁楊梅每條結果枝留2～3果。第二次果實橫徑1cm時,每條結果枝約留1～2果,長度不足5cm的短果枝留1果,細弱枝不留果。“發水期”前定果,春梢少的,樹冠上部應多疏果,春梢多的,樹冠上部多留果,以果壓梢。

2.4 病蟲害管理

2.4.1 楊梅病害主要有:赤衣病、枝腐病、梢枯病、肉蔥病等。赤衣病:2月下旬用80%石灰漿涂刷枝干;梢枯病:病因是缺硼的生理性病害,土壤增施有機肥和硼肥能起到預防作用;枝腐病:每株用0.25～0.5kg多菌靈、托布津、土施樹冠滴水線內深15～20cm;肉蔥病:在5月中旬噴施1次赤霉素,濃度為33～50mg/kg,有一定的防治效果。

2.4.2 楊梅蟲害主要有:楊梅毛蟲、蓑蛾類、卷葉蛾、吸果夜蛾及枝干害蟲(天牛、小蠹蟲)等。楊梅毛蟲:4月中、下旬發現幼蟲時,用40%蟲不樂乳油800～1000倍液噴布,5月中、下旬采用殺蟲燈誘殺成蟲;蓑蛾類:采用殺蟲燈誘殺成蟲;及時人工摘除蟲囊;幼蟲期噴灑每克含100億個子孢子的青蟲菌1000倍液;卷葉蛾:俗稱卷葉蟲,采用殺蟲燈誘殺成蟲;及時人工摘除蟲囊;幼蟲期可噴布5%銳勁特懸乳劑1500～2000倍液;吸果夜蛾:采用殺蟲燈誘殺成蟲;用瓜果切成小塊,在48%樂斯本乳油中浸泡半小時,取出再沾紅糖液,然后掛在楊梅樹上誘殺成蟲;枝干害蟲:可采取除草、主桿涂白、刮卵、捕殺成蟲、鉤殺樹體中幼蟲和藥劑注射等方法防治。

2.5 采后管理

2.5.1 及時進行整枝修剪。對長勢尚旺和具有結果能力的下垂枝,可用支撐或向上吊縛,繼續維持結果,接近地面的下垂枝剪除,使樹冠下部和地面保持70cm左右的距離。

2.5.2 及時施采果肥,恢復樹勢,促進夏梢整齊抽發。

2.5.3 采后及時清園,清除地上落地果、爛果及病枝病葉,用70%甲基托布津1000倍液對樹冠進行全面噴布。

3 結果分析

采摘收益情況。從6月15日開始采摘至7月10日結束,隨機設立每戶8株為樣株,計48株,結果采收總重量 1900.5kg,其中商品果 1693.5kg,商品率89.1%,對照株管理粗放、少量疏果,病蟲防治相同,每戶2株,計12株對照株,采收總重量392.5kg,其中商品果269.5kg,商品果率68.75%,通過對比商品果率提高20.4個百分點,每戶采收情況見下表:

試點戶采收東魁楊梅株與對照株對比表 kg

根據對比表推算,樣株商品果平均每株 35.3kg,對照株商品果平均每株22.5kg,商品果平均每株增加12.8kg,每畝按20株計算,畝增商品果256kg,按商品果市場平均收購價24元/kg,畝增收入6144元。

綜上所述,張井蘭、李星火、張軍舟、張洪星4戶通過間種綠肥、除草覆蓋、增施有機肥等措施,一方面能改善土壤結構,另一方面通過各個生產季節科學管理,明顯減少春梢枝量,緩和樹勢生長,提高著果率,通過合理疏果措施,提高了商品果率,從目前看,樹勢生長良好、花芽分化明顯,花芽增多,第二年結果正常,不會出現大小年現象,使果農增產增值,又確保楊梅果實達到無公害標準,值得推廣應用。

[1]陳潛.果樹栽培學[M].北京:農業出版社,1982.

[2]潘建勇,吳忠東.浙江省仙居縣森林資源規劃設計調查成果匯編[G].2008.