11個黑穗醋栗品種主要經濟性狀比較

劉鳳芝,楊曉華,趙文清,劉暢,周文志

(黑龍江省農業科學院牡丹江分院,黑龍江 牡丹江 157041)

黑穗醋栗,又稱黑豆果、黑加侖,系虎耳草科茶藨子屬多年生小灌木。其果實營養豐富,富含糖、有機酸、維生素、黃酮、礦物質、氨基酸、脂肪酸和紅色素等營養成分。每百克鮮果中含Vc 98～417mg,屬富含Vc的果品。黑穗醋栗果實中含有16種氨基酸,其中包括人體必須的氨基酸7種,以谷氨酸含量最高;在黑穗醋栗種子中含有7種脂肪酸,種子油中的r-亞麻酸含量高達12.9%;每百克干葉中含總黃酮11.2mg,具有很高的醫藥價值。黑穗醋栗以營養豐富、色澤好、風味獨特而享有盛譽。除了少量用于鮮食外,主要用于加工果汁、飲料、果酒、果醬、果糖、果凍和蜜餞等。黑穗醋栗抗寒性強,適于冷涼地區生長,是寒溫帶主栽的優勢小漿果類樹種。它最早由俄羅斯僑民引入黑龍江省,但一直是零星栽培,近10余年來發展迅速,全國已達5.4萬hm2,以黑龍江省最多,新疆、遼寧次之,上述三省區的栽培面積占全國栽培面積的80%以上。黑龍江省農業科學院牡丹江分院自20世紀80年代開始進行黑穗醋栗育種工作,先后選育出4個新品種,為我國黑穗醋栗生產的發展作出了貢獻。其中“早豐”為我國選育出的第一個黑穗醋栗新品種;“寒豐”是我國選育出的第一個遠緣雜交黑穗醋栗新品種;多年來收集保存黑穗醋栗種質資源200余份,并進行較為系統的研究,現將11個黑穗醋栗品種的主要經濟性狀的研究結果加以總結,以期為黑穗醋栗種質資源創新與利用提供借鑒。

1 黑穗醋栗品種果實性狀比較

表1 黑穗醋栗品種果實性狀

通過多年的觀察,對資源圃的11個黑穗醋栗品種的果實性狀進行了系統地統計與分析,結果表明:果穗大小變幅不大,穗長在4.1～6.6cm(見表1);穗粒數變幅大,最多穗粒數每穗達8.7粒,最小穗粒數每穗僅4.9粒,其中穗粒數超過8粒的有晚豐、亮葉厚皮和非亮葉厚皮;穗粒數超過7粒的有早豐、黑豐、立桑佳和抗寒薄皮4個品種。平均單果重在0.62～2.60g,其平均值為0.99g變幅較大。其中早豐、黑豐、布勞德平均單果重均在1g以上,以布勞德平均單果重和最大單果重最大,分別為2.6g和 3.7g,早豐次之為 1.3g和2.7g,黑豐則為1.2g和2.1g,其他品種最大單果重均在1.0～1.7g。

果實形狀除早豐為長圓形外,其余10個品種的果實形狀皆是圓形;果實成熟后,除早豐為紫黑色外,其他品種是黑色;果實整齊度好品種有抗寒薄皮、奧依賓、黑豐、布勞德和亮葉厚皮共5個品種;果實較整齊的有寒豐、晚豐、早豐、立桑佳和算盤子等5個品種;果實不整齊的只有非亮葉厚皮1個品種。

2 黑穗醋栗品種產量性狀比較

產量性狀作為極其重要的經濟性狀,其構成因子很多(見表2)。黑穗醋栗品種間各性狀的差異程度不同,單株產量的差異最大,最高單株產量 4.40kg(黑豐),最低單株產量僅0.87kg(算盤子),最高與最低單株產量相差5.1倍;其次,自然授粉率高和自交結實率高的種質,單株產量高。(如晚豐自交結實率58.7%、自然授粉率66.4%),單株產量為3.30kg,每667m2產量為1168.45kg;反之,則產量低,(如算盤子,自然授粉率40.1%,自交結實率 20.3%,其單株產量僅為0.87kg,每667m2產量為289.71kg)。另外調查結果表明,黑穗醋栗各品種產量主要來自于四年生枝,均表現為4年生枝產量達最高峰,次年產量極劇下降;而節間長短、結果部位、果穗長短及每芽著生果穗數與單株產量均無明顯的相關性。

表2 黑穗醋栗品種產量性狀

3 黑穗醋栗品種果實品質性狀比較

對11個黑穗醋栗品種果實的可溶性固形物、Vc、總糖、總酸及果膠等營養成分進行化學分析,結果表明,寒豐果實的可溶性固形物和含糖量最高,分別為16.0%和12.34%;而早豐含糖量最低,僅為5.58%;總酸含量以早豐最高,達3.15%;黑豐總酸含量最低,為2.0%;Vc含量以布勞德最高,達 159.32mg/100g,奧依賓最低,為107.51mg/100g;果膠含量以奧依賓最高,達7.33%,亮葉厚皮最低,為3.9%(見表3)。

表3 黑穗醋栗品種品質性狀

4 黑穗醋栗品種抗逆性比較

抗逆性是指對溫度、濕度以及土壤等逆境的抵抗能力,尤其抗寒性,是黑穗醋栗最重要的抗逆性指標之一。黑穗醋栗的抗寒性是由自然越冬情況下早春枝條與花芽的抽干率的多少來表示。

表4 黑穗醋栗品種抗寒力比較

從表4可以得出:抗寒力強且越冬不用埋土的品種有4個,分別是寒豐、晚豐、抗寒薄皮和早豐;奧依賓抗寒力較強,但仍需埋土越冬,方能保證安全越冬,翌年正常結果;黑豐、立桑佳、亮葉厚皮、非亮葉厚皮、布勞德、和算盤子6個種質抗寒力差,越冬需埋土防寒。

5 黑穗醋栗品種抗病性比較

黑穗醋栗主要病害有白粉病和褐斑病等。其中白粉病對黑穗醋栗危害最大,嚴重時可導致絕收。我們通過室內離體接種和田間調查相結合的方法研究了黑穗醋栗對白粉病的抗病力,見表5。

表5 黑穗醋栗品種抗病性

根據表5得到結論:不同品種對白粉病的表現各異。寒豐、晚豐、黑豐和布勞德對白粉病表現出高抗;奧依賓和立桑佳次之;亮葉厚皮、非亮葉厚皮、早豐、算盤子和抗寒薄皮不抗白粉病。

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