西南干旱,“炒茶風(fēng)”又起?

程 香

經(jīng)歷了瘋狂炒作的這幾年，普洱茶市場(chǎng)情況如何?西南大旱導(dǎo)致產(chǎn)量劇減，有人擔(dān)憂，“炒茶風(fēng)”是否還會(huì)再次刮起?

普洱茶自2007年經(jīng)歷了瘋狂炒作之后，隨后的幾年陷入冷清，買茶的人少了，相關(guān)新聞也不熱了。2010年，當(dāng)年參與炒茶的投資客也許還未解套，今年春天引起全國(guó)關(guān)注的西南大旱，普洱茶再次成為茶葉界討論的焦點(diǎn)。

業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，今年普洱茶價(jià)格上漲是必然的，也許會(huì)在短期內(nèi)上升到另一個(gè)頂峰。沉寂三年，產(chǎn)量銳減，好不容易恢復(fù)理性的普洱茶市場(chǎng)又要迎來一場(chǎng)“腥風(fēng)血雨”的混戰(zhàn)么?

云南普洱茶翻倍漲價(jià)

據(jù)記者了解，截至目前，特大干旱已造成云南省近300萬畝茶園受災(zāi)，預(yù)計(jì)減產(chǎn)50％～60％，隨著旱情的持續(xù)，估計(jì)損失將進(jìn)一步擴(kuò)大。此外，2009年，受國(guó)際金融危機(jī)等因素影響，普洱茶銷量回落，云南減少了普洱茶的產(chǎn)量，按照云南省農(nóng)業(yè)廳的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，當(dāng)年全省普洱茶產(chǎn)量為4.5萬噸，減少14.77％。旱災(zāi)加之上年普洱茶減產(chǎn)，再度觸發(fā)了普洱茶的上漲行情。

在云南普洱市的茶葉市場(chǎng)，當(dāng)下品質(zhì)好一點(diǎn)的春茶批發(fā)價(jià)每公斤上漲了10～15元，中檔春茶每公斤上漲了5～8元。除了減產(chǎn)因素造成茶價(jià)上漲外，今年從韓國(guó)、馬來西亞等海外市場(chǎng)來云南收茶的茶商也比往年多，這也是云南春茶價(jià)格居高不下的原因之一。

云南普洱茶協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)鄭炳基透露，目前一些茶葉基地的原料毛茶收購(gòu)價(jià)格為60～80元／公斤，比去年翻了一番，預(yù)計(jì)今年成品茶價(jià)格將上漲50％～100％。

福州市場(chǎng)影響暫未顯現(xiàn)

記者在福州茶葉市場(chǎng)走訪中發(fā)現(xiàn)，雖然普洱茶產(chǎn)量減少三分之二，今年的春茶價(jià)格是去年同期的兩倍，但因?yàn)槠斩韬鹊亩酁槔喜瑁虏鑳r(jià)格上揚(yáng)反映到市場(chǎng)上，還需一段過程。

目前，福州普洱茶價(jià)格相對(duì)比較穩(wěn)定。業(yè)內(nèi)人士、隆泰昌茶莊莊主黃曙光告訴記者，雖然現(xiàn)在風(fēng)平浪靜，不過長(zhǎng)遠(yuǎn)一點(diǎn)看，今年普洱茶價(jià)格上漲30％～40％是合理的空間。他還預(yù)計(jì)，受倒春寒影響，春茶產(chǎn)量大幅下降，今年福建的整個(gè)茶葉價(jià)格都將會(huì)出現(xiàn)不小的漲幅。

黃曙光是老茶人了，因?yàn)橄矏燮斩瑁?006年底自己開了家茶莊，專賣普洱茶。巧的是，茶莊剛開業(yè)，就遇上了2007年的瘋狂炒作年。到今天，他經(jīng)歷了“普洱茶入榕一滿城皆賣普洱茶一價(jià)格瘋狂上漲－市場(chǎng)崩盤”的全過程。

黃曙光告訴記者，前幾天，他跟云南茶商聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)仄斩鑳r(jià)格已經(jīng)上漲了。“但此次漲價(jià)對(duì)我?guī)缀鯖]有任何影響，對(duì)福州茶葉市場(chǎng)的影響暫時(shí)也看不出來。因?yàn)槠斩杵鋵?shí)是一個(gè)老茶市場(chǎng)，喝茶，還是以老茶為主。新茶主要是用來收藏。”黃曙光對(duì)記者分析原因，他認(rèn)為，除了老茶的因素，福州影響不大的另一原因，是福州茶市場(chǎng)還是以本土茶為主，普洱茶當(dāng)下只占很小一部分，即便是小幅上漲，市場(chǎng)并不能快速做出反應(yīng)。

干旱或至“炒茶風(fēng)”又起?

干旱減產(chǎn)會(huì)不會(huì)導(dǎo)致“炒茶風(fēng)”再起?實(shí)際上，現(xiàn)在不少茶商已在借機(jī)秘密囤茶。主要以批發(fā)業(yè)務(wù)為主的茶商薛先生介紹，前段時(shí)間去云南進(jìn)茶時(shí)發(fā)現(xiàn)，已有各地普洱茶經(jīng)銷商大量采購(gòu)普洱茶，包括前幾年的陳茶。這些茶商們對(duì)普洱茶的預(yù)測(cè)較準(zhǔn)，所以普洱茶很可能再次漲起來。

業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，今年普洱茶價(jià)格進(jìn)入上升通道，但不太可能再回到2007年的瘋狂。

“受自然因素影響，不好判斷未來走向。至于‘炒茶風(fēng)我認(rèn)為是不會(huì)再吹起的。茶是用來‘品，而不是用來‘炒的。2007年的事情剛過不久，大家應(yīng)該都不會(huì)忘記的。”福建九峰茗茶葉清德對(duì)記者說。

普洱茶何時(shí)還會(huì)再迎來春天?

2007年普洱茶價(jià)位到達(dá)歷史頂峰后，隨后幾年時(shí)間里全線崩潰，一路走跌。不過，黃曙光告訴記者，即便是這幾年的低迷期，老茶的價(jià)格始終保持著穩(wěn)定上升趨勢(shì)。普洱茶作為養(yǎng)生茶，具有良好的降血壓、去油膩的功效，是現(xiàn)代人“富貴病”的克星。普洱茶亦是中國(guó)唯一有風(fēng)投基金進(jìn)入的茶種，長(zhǎng)期前景看好。

黃曙光大膽預(yù)計(jì)，未來2～3年時(shí)間內(nèi)，普洱茶價(jià)格將會(huì)再現(xiàn)一個(gè)高峰，甚至有可能超過2007年。理由有三：首先，福建本土茶葉這幾年一直在保持每年20％的上漲幅度，本土茶葉價(jià)格上漲，實(shí)際上也為普洱茶打開了一條升值通道；

其次，與2007年相比，現(xiàn)在的普洱茶價(jià)格早已回歸理性。與本土茶葉相比，當(dāng)下的普洱茶性價(jià)比更高，只需花一兩百塊錢，就能買到質(zhì)量不錯(cuò)的茶，而同樣的價(jià)格去買鐵觀音或巖茶，選擇的余地并不多。

最后，2007年的市場(chǎng)，可以用“有價(jià)有量無市”來形容，而2008年至今，則是“無價(jià)無量有市”。2007年買茶的人很多，但是多是用來囤積炒作的。真正喝茶的人很少。現(xiàn)在，經(jīng)歷了幾年的沉淀，來買茶的人多是真正愛茶之人。喝茶的人多了、層次提升了，這亦正在推動(dòng)著普洱茶向前發(fā)展。普洱茶市場(chǎng)真正從炒作走向健康和理性。

九峰茗茶總經(jīng)理葉清德則認(rèn)為，普洱茶要再現(xiàn)春天，尤其是在福建市場(chǎng)，還需在營(yíng)銷上下功夫。“云南是產(chǎn)茶大省，像滇紅等茶都不錯(cuò)，其在生態(tài)環(huán)境上占有一定的優(yōu)勢(shì)。但比起福建茶葉來說，其缺乏扎實(shí)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略。我想，只要能夠調(diào)整好營(yíng)銷策略，多借鑒成功經(jīng)驗(yàn)，普洱市場(chǎng)將逐漸回歸理性，還是會(huì)占有一定的銷售份額。”葉清德說。