生豬調控智慧

2010年春節迄今，生豬這個最令CPI指數牽腸掛肚的產業，再度陷入暴跌怪圈。

據農業部公開信息顯示:年初迄今，全國生豬價格同比跌幅超過20%，而據其他豬肉零售價格監測體系數據，當20%的生豬跌幅最終體現到消費環節時，豬肉零售跌幅高達25%，甚至更高。

4月初開始，商務部迫于全國生豬價格跌跌不休的趨勢，決定在云南、貴州等西南地區以及即將在東北地區進行生豬凍肉收儲工作，業界預期首批收儲規模約為4萬噸。

國家對于生豬產業的關愛不僅僅體現在凍肉收儲計劃上。比如飼養母豬補貼、規?；B殖補貼等等，有關部門不僅對生豬產業進行市場化流通環節管理，而且直接插手生產環節。

一些生豬生產企業人士對記者直言:“別說收儲4萬噸，就是把全國約為100多萬噸的凍肉儲備庫全部收滿，也解決不了生豬市場目前顯著供大于求的局面?！?/p>

“有些問題解決不了，生豬價格暴跌暴漲問題就還會再度重演。”4月中旬，商務部生豬市場預測預警系統特聘專家、中國農業科學院畜牧所研究員、國家生豬產業體系崗位科學院王立賢向記者分析稱，多重因素正在考驗我國政府對生豬產業的調控智慧。

豬價暴跌新背景

4月10日，記者隨意在蘭州市城關區一家大肉鋪購買了5.7市斤豬排，總計36.7元，均價僅為6.5元/斤。

看著記者狐疑的眼神，大肉攤販說:“沒錯，就是這個價兒，大家都賣這個價兒?！边@位自稱賣了20年豬肉的攤販感嘆“豬肉如今太不值錢了，一斤青辣椒要4.5元，豬肉6.5元，太便宜了?！?/p>

攤販告訴記者，豬肉之所以能夠從春節前的每市斤零售價約9元跌到這個份兒，主要是生豬太多了，所有的養豬場都在搶著出貨，“以前我們從豬場拉豬，低于100公斤的根本就出不了欄，現在只要超過80公斤，差不多都可以拉走。”

河南百順農業發展有限公司董事長魯百順、彭州金豬公司總經理凌錫州、甘肅新泰農業公司總經理唐和等一些區域性養豬大戶的手機最近被媒體記者打爆了?！拔覀儾荒芎碗p匯、新五豐、唐人神等更為規?；拇笮蜕i企業比，他們通過期貨市場基本鎖定了3個月以上的原料價格，因此受到來自原材料的壓力不是非常大，但包括我們在內的中小養豬戶以及更多的散戶完全被暴跌的豬價打趴下了?！碧坪透嬖V記者，豬價暴跌的最大成因在于母豬太多，母豬太多導致仔豬太多，仔豬太多加劇了育肥豬的出欄速度，進而使得市場供應總量快速放大，嚴重打擊了正常的市場價格。

事實上，據了解，與供應量猛增相對應，春節以來，南方尤其是廣東地區生豬業普遍爆發了類似口蹄疫的疫情，這一消息讓更多原本選擇食用豬肉的消費者聞豬色變，進而使需求總量急劇銳減，呈現出了需求銳減對應供應量猛增的對立局面。

“豬糧比價已連續9周低于6∶1的國家規定盈虧平衡點，國家發改委也會同有關部門研究啟動實施《防止生豬價格過度下跌調控預案》響應機制，另一方面，商務部從4月初已快速啟動中央凍肉收儲政策，穩定生豬市場價格。”商務部市場運行司有關人士坦言，目前國家已在采取多項措施穩定生豬生產，防止豬賤傷農。

但從凍肉收儲效果看，該計劃已運行十多天，全國生豬價格止跌回升現象并未出現。“主要還是供大于求，不能指望幾萬噸的收儲計劃解決根本問題?！蓖趿①t認為，豬價跌慘的背后，透射出我國長期供不應求的生豬產業，正在從緊缺時代走向平衡甚至過剩時代，而這樣的局面建國以來從來沒有遇到過。

玉米漲瘋的原動力

“生豬產業已經徹底被架在火爐子上了，前有豬價不斷暴跌，后有玉米、豆粕等主要飼料原材料價格節節暴漲，不客氣地說，全國所有養豬的，現在沒有一家不虧損的?！蹦暇┯隄櫦瘓F生豬事業部一位不具名人士坦言，豬價暴跌并非讓生豬產業嚴重承壓的唯一理由，比如，如果玉米價格現價能夠比年初價格跌出超過20%，那么生豬價格比年初跌出20%就是可以理解的?！暗聦嵣希瓿跗瘢衩變r格暴漲了20%，生豬價格卻暴跌了20%，誰也無法解釋為何出現了這樣的怪象?！痹撊耸空f。

新五豐一位負責原材料采購的高層人士也坦言，比豬價暴跌更令整個產業承壓的原因在于原材料價格暴漲。該人士拒絕透露新五豐目前養豬業具體的虧損情況，但他指出，通過參與期貨市場套期保值交易，該公司已經鎖定了大約半年期的玉米價格，到岸(湖南)價約為2000元/噸，而眼下玉米湖南到岸價格已經達到2070元/噸上方，這顯示規?；B豬企業比中小散戶更具有成本控制優勢。不過，即便如此，“新五豐對原材料也只能是盡力降低成本，任何企業都無力扭轉農產品價格整體處于上升通道、而生豬價格節節敗退的事實?！彼f。

國際期貨農產品分析師蒙作為指出，農產品價格2009年度整體漲幅偏低，而在國家不斷抬高農產品收購底價的支撐下，未來農產品價格只能上漲，不會大跌。另一因素是年初以來，西南大旱和東北大雪等自然災害都某種程度上放大了糧食或將減產的預期，進而直接推高了玉米等飼料原材料價格。

據了解，玉米在養豬業飼料配方中的比例通常會占據50%甚至60%，而玉米價格從1500元/噸(2009年度國家臨時收儲價格)上漲至2000元/噸只用了不到半年時間，這使得養豬業成本在短期內劇增。

與此同時，在玉米價格暴漲的這段時間，全國母豬存欄量以及仔豬數量急劇攀升，二者嚴重背道而馳，最終激化矛盾。蒙作為指出，目前全國生豬存欄量不少于4.5億頭，而母豬存欄量更是比正常水平高出3%以上，這一局面意味有更多的豬未來還將加入消費玉米、豆粕等原材料的行列，因此農產品價格也因這一因素格外堅挺。

王立賢也認為，玉米漲價的背景之一正是仔豬銷售在2009年底相當火爆所致。其實，王立賢在商務部有關會議上直陳豬價在春節之后面臨大幅下行風險。但更多的補貼派官員和分析人員認為豬價不會下跌，至少農產品價格不會下行，這一成本因素將決定豬價不會下行。

“誰對誰錯已經一目了然，玉米價格漲瘋了，豬肉價格跌慘了，但是誰導致了豬價暴跌?” 王立賢分析稱，國家一方面動用補貼手段，比如母豬補貼等方式，讓養豬戶不愿意淘汰母豬，進而使得仔豬供應量直線上升，另一方面動輒啟動凍肉收儲計劃，向養豬戶和市場傳遞出“政府會收購，會托底，咱不怕”的錯誤信號，而事實上，那些占到了各類補貼便宜的人士一開始可能真的享受到了幾百元的補貼，但等他把仔豬育肥了，價格早已跌至深淵，整體虧損變成不爭事實。

正在云南考察旱情的北京東方艾格農業公司副總經理陳樹韋指出，玉米暴漲與豬價暴跌的錯位現象說明我國生豬供應在疫情等因素干擾下，確實出現了供大于求的局面，同時，也顯示我國生豬產業鏈仍然缺乏及時、客觀、系統、有效和全面信息反饋機制。因為機制缺位，所有的市場信息都無法準確對接，最終釀成了生豬存欄量暴增，進而誘發玉米大漲、進而出現玉米大漲迫使生豬產業行業性虧損，以及部分養豬戶已經開始殺母豬的現象發生。陳樹韋并不看好國家凍肉收儲計劃，他認為短期內豬價可能止跌，但并不一定回升，即便回升，也需要1個月甚至更長的時間。