便利店市場不對稱的突圍之路

有不少社區居民抱怨說:“便利店不夠，很多小區都沒有便利店?！倍憷暧锌嘧灾洺！俺圆伙枴?。對于經營者而言，“市場不對稱”的窘境猶如魔咒，揮之不去。

生存之窘

從便利店的發展規律看，每3000人就需要一家便利店。如今，便利店不僅數量上難說“便利”，就是盈利上也陷窘境。據北京市統計數據，2008年北京規模以上便利店年營業額達到18億元，910家門店的平均面積有120平方米，年平均營業額只有198萬，基本處于無利或微利狀態。尤其是24小時便利店情況更甚。

在北京望京廣順南大街路邊的一家便利店，雖然牌子上寫著24小時營業，但每晚10點后就已大門緊閉了。工作人員介紹，晚上顧客太少了，尤其是冬天，如果24小時開著，電費、員工的倒班費加起來，成本很高。如果是名牌加盟店，每月還要向總部交錢，掙得更少。

便利店目前發展的不溫不火有其外部原因，包括生活方式、消費習慣等。北方冬天冷，室內外溫差大，室外活動不方便，與便利店發展相對較成熟的南方市場相比，北方顧客夜間購物的習慣還基本未成氣候，這樣的條件阻礙夜生活氛圍的形成，也就使便利店發展條件缺少了一塊。再加上便利店商品價格普遍偏高，比一般超市高出10%至15%，許多居民難以接受。

目前便利店大部分采取通過自有配送體系完成貨品配送的運營模式，一般便利店網點設置較遠，不少便利店配送體系只對一些經營狀況較好的店采取每日配送，對一些店址較遠、經營狀況一般的店面則多采取“隔日”送貨的方式，這離便利店一天兩次配貨的物流要求有著很大的差距，物流跟不上對于便利店來說都是一處硬傷。

如果從根本上而言，便利店賣的不是商品，而是服務。讓人更方便快捷地選擇所需商品，提供更為人性化的服務才是便利店的最大優勢。尤其是針對24小時便利店來說，這種影響更加突出。

突圍之道

在歐美，24小時便利店是夜間唯一正常營業的零售場所，但是在國內，晚間各種大賣場、超市、百貨店都在爭奪24小時便利店的客流。

除了便利店自身條件需要進一步的優化，自然環境條、消費習慣暫時也不會有太大的改變。夜間多種零售經營場所同時競爭的外部環境也不會很快得到改善，眾多的競爭對手會極大地壓縮便利店的優勢時間段，便利店面臨的發展壓力在較長一段時間內會比較大。

如何突圍?目前，一些連鎖便利企業的思路是通過規模和數量來突圍。上?？炜捅憷B鎖店北京公司相關負責人就曾表示，希望通過一段時間的培育和網點的擴充，形成規模優勢。好鄰居相關人士也表示，通過繼續加大網點的發展力度，支撐長遠發展，并最終逐步提高市場占有率。

便利店與其他零售業態相比有自身的特點。第一，即食食品比重大，顧客通過簡單的加熱加工就能食用。第二，服務多元化，如代售票務、報刊、代沖膠卷，甚至提供家政服務、免費打氣等。第三，所售小商品具有新奇特的特點，引領時尚。第四，生活必需品占商品主導地位。而目前國內一些便利店在這些方面存在較大短板，不少便利超市試圖給居民區里的所有人服務，結果卻事與愿違，在價格上不敢比超市高多少，服務上也不能滿足需求，因而缺乏吸引力。下功夫做好這四點才是便利店的突圍之道。便利才是便利店行業的品牌，不能為顧客提供多元化的便利服務，便利店企業的品牌就不復存在。

便利店行業也開始出現細分現象，今后專業化、特色化將成為便利店的一個發展方向，特色是便利店必需補上的一課。

從行業角度來看，流通業不外乎三樣東西:選址、資金、品牌，其中重中之重是店址。

客流量、商圈半徑、居住量是選址建店的三個關鍵數據。以一個200平方米的店面為例，500米為半徑的商圈內如居住1500戶居民，就適于開店。同時，投資者可以在店址門前統計過往車輛(包括自行車)的數字，這個數字的1%就是這個店大約的客流量。

過去商界中有“飯店門口開粥攤”一說，此話原意是指在大飯店附近可以再開一個小飯店，以彌補大飯店某些經營品種的不足。但如今不少地方的超市、便利店“一窩蜂 ”地開設，而且多人分食的是一塊蛋糕，不搶才怪? 便利店欲在重兵之下突圍，選址多元化是為上計。

地鐵站——物美便利店開入了北京的地鐵車站，先期與地鐵合作的14個網點散布于環線各售票廳旁。雖然由于地鐵“寸土寸金”，使地鐵店賣場面積較小，僅12平方米左右，但物美地鐵店以其亮麗的裝修設計，精美的便利商品，快捷的便民服務贏來了眾多顧客的好評。

加油站——法國最大的連鎖便利集團ampm公司，在中國轉向加油站零售網絡的拓展，以“加油站+24小時便利店”的模式切割市場。

寫字樓——雖然寫字樓中設立門店是由物業部門進行管理的，但是連鎖便利店的入駐不僅給整個物業帶來了方便，更多的是帶來了人氣，進而增加了物業的升值潛力。所以說便利店進入寫字樓是零售商業與房地產業的一個雙贏之舉。

便利店的選址現在是越來越靈活，在位置的選擇上也更加精細化，服務對象也更具有針對性了。交通樞紐、會展場館、校園內外、旅游景點，都成為便利業的布網新落點。

對商家來說，利用已建立起來的品牌影響改造夫妻店，既擴大了市場份額，又豐富經營業態、擴大了經營規模、是增強綜合競爭能力的新途徑。而對小夫妻店來說，“大樹下面好乘涼”，成為大商家的一分子，不僅有了一塊現成的金字招牌，商品的進貨渠道也變得正規放心、統一配送，營業額自然也會比以前提高。

在這個“得終端者得天下”的時代，資本在這個領域的擴張才剛剛開始;未來幾年之內，它必將以更加迅猛的速度，在全國燃燒起來。

很多便利店只學到了國外便利店的外殼，如24小時營業、價格高等，但都沒有抓到經營的精髓，便利店應該靠便利服務盈利。

便利店是最適合本土化發展的零售業態，大力發展具有民族特色的便利店，在比大賣場更廣泛的區域內發展生鮮型、時尚型、服務型等多樣化的便利店業態。隨著中國人均收入增加及生活節奏的加快，24小時連鎖便利店這一零售業態的市場前景被普遍看好。盡管現在不能盈利，但堅持到最后的一定能夠得到巨大的市場。■