一肉難求 養肉驢有賬算

養肉驢比養牛羊有以下優勢:易飼養、風險小、可役用、養殖效益好。高免疫動物，不易得病。

肉驢品種:德州驢、三粉驢、烏頭驢、華北驢、蘇北毛驢、關中驢、廣靈驢、佳米驢、云南驢。前3個品種出肉率高，是推薦品種。

種驢飼養效益:一頭成年德州母驢，價格約4000 元，3 年可產驢駒2 頭。3 年末，在第二頭驢駒哺乳期滿后，第一頭驢駒已經長為成年驢，售價為3800 元左右，加上第二頭驢駒斷奶后售價1800元，3年總收益為5600元。其中，母驢成本:1100 天(3 年)×1.5 元=1650元;第一頭驢駒在1歲7個月(合570 天)時賣出，其中前6個月(180 天)以哺乳為主，飼養成本為:(570-180)天×1 元≈400 元;第三頭驢駒在6個月時出賣，賣出前以哺乳為主，飼養成本不計;兩次配種費用為100×2=200元。成本合計 1650+400+200=2250 元。

養一頭種母驢，3 年的收益為3350元，平均1100元/年。

引進價格:成年驢7元/斤，800元/頭(2個月生)，1600元/頭(4個月生)，種驢8元/斤(100頭能選出10頭)。

圈舍建設:一頭驢需要3平方米，鋼架的圈舍140元/平方米，抗風雨;普通的70元/平方米。

飼料成本:3元/天/頭。

商品驢飼養效益:一頭驢1年出欄，800斤/頭，整頭驢出肉率40—50%;一斤生肉18元/斤，熟肉30元/斤，因為驢幾乎都是瘦肉，所以出肉率95%;驢皮500元/張(烏頭驢)、300元/張(德州驢、三粉驢)。

成本:800元/頭(2個月生)+1100(飼料)+210(驢舍)=2110元

生肉收入:400斤/頭×18元/斤+500元(驢皮)=7700元。7700元-2110元= 5090元(一頭驢的利潤)。

熟肉收入:400斤/頭×30元/斤×95%+500元(驢皮)=11900元。11900元-2110元= 9700元(一頭驢的利潤)。

風險提示:由單純的飼養到屠宰，再到熟食加工，由于產業鏈加長，養驢賺錢的風險也相對增大。

(責編:于秋野)