香十里回民土炕燒烤

走進新疆大寨溝桂林路“香十里回民土炕燒烤”，別有洞天，餐廳綠樹、鮮花簇擁，服務員笑臉如花，土炕燒烤的食物真的是十里飄香。

馬老板說，他自創的特色套餐“海陸空”，水中的魚，空中的“雞”和地上的羊，外加4盤素菜組成。

“這三道燒烤都是在土炕里烘烤出來的，燒烤中，僅調料我們就用了20多種，口感絕對不錯。”馬老板說。烤得金黃的羊排，一口下去，瞬間滿口濃濃的肉香味，因為里面有多種調料，就算很少吃羊肉的人，也絲毫吃不出羊肉的膻味。雞塊烤得焦黃，相信就算你不喜歡吃雞肉，也一定會愛吃土炕里燒烤出來的雞肉。酥脆的草魚是愛美的女性的最愛，因為魚肉和魚皮可以美容。熱熱的回民特色的扁豆面旗子、現拉的勁道黃面，會讓人徹底吃飽。

烤肉非常注重火候。為了避免肉被烤焦，肉下面都墊著一層土豆片，土豆就又成了一道味美的菜品。