豆谷養生粉 粗糧變“金糧”

下崗后，晉強跑過保險、開過餐廳、搞過批發，都沒賺到錢。2006年，晉強的父親因胃癌去世，眼睜睜地看著父親的痛苦，兒女卻無能為力，他徹底明白了:在這個什么也帶不來、什么也帶不走的世界上，對于生命而言，最無價的是健康!切膚之痛讓他下決心開一家食療店，主打養生牌。

萬事開頭難。剛進入食療這個大市場，晉強一無所知。他到烏魯木齊健康研究中心學習了3個月，并獲得了營養保健師資格證書。

市場上，保健食品店很多，蛋白粉、鈣粉……什么牌子的都有，價格也從幾十元到幾百元不等。像蛋白粉，每罐數百元，老百姓很少能買得起。如果做這樣的代理，至少要投入5萬元，高投入的背后就是高風險。

“其實，我們平時吃的各種谷物、豆類，本身都有食療功效，價格還便宜，為什么不能經營這些最基本的食材?”晉強估算了一下，紅豆、綠豆、薏米、紅棗、山藥等數十種產品，每種進幾公斤，花費不超過4000塊錢，再找一個小店面，開店費不會超過6000塊錢。他決定自己加工、經營。

2007年初，多方選址后，晉強在新民路附近開起了食品養生店，總投入5000元。店面偏僻，他的想法是，附近有早、晚市，來逛的人會很多。然而，情況并非如此。“剛開始基本上沒人來，也沒有收入。”他調配的一些養生粉，比如養胃的、降血脂的等，但當時我能做出的成品不超過5種。很多人看到只是各種各樣的單品食材，不知道怎么搭配，看看就走了，生意很冷清。”而且，一開始選料的時候，他什么都不懂，也吃了不少苦頭。買的豆谷里面，沙子和石頭特別多，他和母親挑了10天。幾次之后，他意識到:寧精勿濫，寧貴勿假。為進到最好的谷物，他指定一家進貨。有些同行摻假，比如:上等芝麻14元/公斤，染色的不到2元;玉米粉里摻白面;黑豆粉里摻染色面粉……這些晉強一律不做。

為了吸引顧客，晉強徹底調整經營策略。一方面，他大量購進養生粉，批量生產，增加產品數量;另一方面，買了大量書籍，苦心鉆研，豐富專業知識。

20多平方米的店里，整齊地擺放著一排排塑料盒，玉米、綠豆、黃豆、黑米、芝麻、紅棗和核桃等30多種養生粉原料和4類養生粉:體虛改善型、減肥排毒型、心腦血管糖尿病型、混合保健型。此外，他還賣固元膏和豆漿。

晉強獨創的“五行豆漿”，將黑豆、青豆、紅腰豆、黃豆、豌豆和花生一起加到豆漿中，因為，豆漿本身的膳食纖維少，單純喝豆漿，營養吸收的不全面。“五行豆漿”一經推出，吸引了大批顧客，有時還要排隊。

除了口頭介紹，他還印制了宣傳畫頁，重點介紹“食療及豆谷養身”的重要性，引導消費。好的產品加上深入的介紹，回頭客越來越多。有些顧客甚至被培養成了行家，可以買原料自己調配。晉強說:“由于食療不是藥，吃五谷養身粉要循序漸進。我就定期收集反饋信息。‘監督’顧客有沒有按時吃養生粉，吃的效果如何等。許多顧客食療調理后，健康狀況大為改善。比如，有糖尿病的客戶，尿頻、盜汗的現象少了;吃減肥排毒養身粉的客戶，瘦了、不便秘了、頭不暈了;吃體虛型養身粉的客戶，脫發明顯減少，有精神了;有個孩子特愛吃肉，吃了混合型養身粉，孩子不那么愛吃肉了，也有精神了。我的顧客干什么的都有:佛家、道家、基督教、伊斯蘭教、老八路、老教授、老病號、癌癥病人……”

晉強運用經絡學中的子午流注理論，指導大家養生。根據人體何時需要什么，總結了“一天四季”:7—9點是春天，是身體最易吸收的時間，是吃谷物的最佳時間;11—13點是夏天，吃什么都行;17—19點是秋天，應適當喝水，或者喝點蜂蜜水;23—1點是冬天，是休息時間。

他說:“市面上加工養生粉的很少，我占得了先機。4年中，食療產品逐漸被接受，我只是在豆谷里淘金，賣一份健康理念。”

現在，晉強每月能賣120公斤的養生粉，收入在3000元左右。 “我不但注冊了商標，還申請了專利，一些醫院甚至開始代銷我的產品。如果有想做豆粉養生店的，可以直接進我配好的養生粉，解決了大家沒有營養保健師資格證書、不懂中醫知識的后顧之憂。一斤養生粉賣價19元，比超市的便宜20多元錢，進價15元左右。我還會教大家一些醫學常識，通過體表特征來判斷健康狀況，指導消費者更好地吃五谷豆粉。我正著手推出精包裝產品，進入商超。”他說。