豆谷養(yǎng)生粉 粗糧變“金糧”

下崗后，晉強(qiáng)跑過保險、開過餐廳、搞過批發(fā)，都沒賺到錢。2006年，晉強(qiáng)的父親因胃癌去世，眼睜睜地看著父親的痛苦，兒女卻無能為力，他徹底明白了:在這個什么也帶不來、什么也帶不走的世界上，對于生命而言，最無價的是健康!切膚之痛讓他下決心開一家食療店，主打養(yǎng)生牌。

萬事開頭難。剛進(jìn)入食療這個大市場，晉強(qiáng)一無所知。他到烏魯木齊健康研究中心學(xué)習(xí)了3個月，并獲得了營養(yǎng)保健師資格證書。

市場上，保健食品店很多，蛋白粉、鈣粉……什么牌子的都有，價格也從幾十元到幾百元不等。像蛋白粉，每罐數(shù)百元，老百姓很少能買得起。如果做這樣的代理，至少要投入5萬元，高投入的背后就是高風(fēng)險。

“其實，我們平時吃的各種谷物、豆類，本身都有食療功效，價格還便宜，為什么不能經(jīng)營這些最基本的食材?”晉強(qiáng)估算了一下，紅豆、綠豆、薏米、紅棗、山藥等數(shù)十種產(chǎn)品，每種進(jìn)幾公斤，花費不超過4000塊錢，再找一個小店面，開店費不會超過6000塊錢。他決定自己加工、經(jīng)營。

2007年初，多方選址后，晉強(qiáng)在新民路附近開起了食品養(yǎng)生店，總投入5000元。店面偏僻，他的想法是，附近有早、晚市，來逛的人會很多。然而，情況并非如此。“剛開始基本上沒人來，也沒有收入。”他調(diào)配的一些養(yǎng)生粉，比如養(yǎng)胃的、降血脂的等，但當(dāng)時我能做出的成品不超過5種。很多人看到只是各種各樣的單品食材，不知道怎么搭配，看看就走了，生意很冷清。”而且，一開始選料的時候，他什么都不懂，也吃了不少苦頭。買的豆谷里面，沙子和石頭特別多，他和母親挑了10天。幾次之后，他意識到:寧精勿濫，寧貴勿假。為進(jìn)到最好的谷物，他指定一家進(jìn)貨。有些同行摻假，比如:上等芝麻14元/公斤，染色的不到2元;玉米粉里摻白面;黑豆粉里摻染色面粉……這些晉強(qiáng)一律不做。

為了吸引顧客，晉強(qiáng)徹底調(diào)整經(jīng)營策略。一方面，他大量購進(jìn)養(yǎng)生粉，批量生產(chǎn)，增加產(chǎn)品數(shù)量;另一方面，買了大量書籍，苦心鉆研，豐富專業(yè)知識。

20多平方米的店里，整齊地擺放著一排排塑料盒，玉米、綠豆、黃豆、黑米、芝麻、紅棗和核桃等30多種養(yǎng)生粉原料和4類養(yǎng)生粉:體虛改善型、減肥排毒型、心腦血管糖尿病型、混合保健型。此外，他還賣固元膏和豆?jié){。

晉強(qiáng)獨創(chuàng)的“五行豆?jié){”，將黑豆、青豆、紅腰豆、黃豆、豌豆和花生一起加到豆?jié){中，因為，豆?jié){本身的膳食纖維少，單純喝豆?jié){，營養(yǎng)吸收的不全面。“五行豆?jié){”一經(jīng)推出，吸引了大批顧客，有時還要排隊。

除了口頭介紹，他還印制了宣傳畫頁，重點介紹“食療及豆谷養(yǎng)身”的重要性，引導(dǎo)消費。好的產(chǎn)品加上深入的介紹，回頭客越來越多。有些顧客甚至被培養(yǎng)成了行家，可以買原料自己調(diào)配。晉強(qiáng)說:“由于食療不是藥，吃五谷養(yǎng)身粉要循序漸進(jìn)。我就定期收集反饋信息。‘監(jiān)督’顧客有沒有按時吃養(yǎng)生粉，吃的效果如何等。許多顧客食療調(diào)理后，健康狀況大為改善。比如，有糖尿病的客戶，尿頻、盜汗的現(xiàn)象少了;吃減肥排毒養(yǎng)身粉的客戶，瘦了、不便秘了、頭不暈了;吃體虛型養(yǎng)身粉的客戶，脫發(fā)明顯減少，有精神了;有個孩子特愛吃肉，吃了混合型養(yǎng)身粉，孩子不那么愛吃肉了，也有精神了。我的顧客干什么的都有:佛家、道家、基督教、伊斯蘭教、老八路、老教授、老病號、癌癥病人……”

晉強(qiáng)運用經(jīng)絡(luò)學(xué)中的子午流注理論，指導(dǎo)大家養(yǎng)生。根據(jù)人體何時需要什么，總結(jié)了“一天四季”:7—9點是春天，是身體最易吸收的時間，是吃谷物的最佳時間;11—13點是夏天，吃什么都行;17—19點是秋天，應(yīng)適當(dāng)喝水，或者喝點蜂蜜水;23—1點是冬天，是休息時間。

他說:“市面上加工養(yǎng)生粉的很少，我占得了先機(jī)。4年中，食療產(chǎn)品逐漸被接受，我只是在豆谷里淘金，賣一份健康理念。”

現(xiàn)在，晉強(qiáng)每月能賣120公斤的養(yǎng)生粉，收入在3000元左右。 “我不但注冊了商標(biāo)，還申請了專利，一些醫(yī)院甚至開始代銷我的產(chǎn)品。如果有想做豆粉養(yǎng)生店的，可以直接進(jìn)我配好的養(yǎng)生粉，解決了大家沒有營養(yǎng)保健師資格證書、不懂中醫(yī)知識的后顧之憂。一斤養(yǎng)生粉賣價19元，比超市的便宜20多元錢，進(jìn)價15元左右。我還會教大家一些醫(yī)學(xué)常識，通過體表特征來判斷健康狀況，指導(dǎo)消費者更好地吃五谷豆粉。我正著手推出精包裝產(chǎn)品，進(jìn)入商超。”他說。