核桃仁營養價值非常高,可補血、潤肺、養神、潤膚、黑發。但美中不足的是,核桃仁中油脂含量高,吃多了不易消化。但若將核桃仁用醋泡一下,不但有以上營養作用,還可消食開胃、解毒,并且是既好吃又不膩,老少皆宜。
選一個干凈的、密封的玻璃瓶,然后取250克核桃仁與500克醋混合放入杯中,密封10天后就可以吃了。在吃的時候也要注意,不要只吃核桃仁,最好找個小湯匙,每次盛一勺,連醋一起食用。
家庭醫藥·快樂養生2010年5期
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