保鮮膜裹熟食有害健康

超市中的熟食大多包裹一層保鮮膜，很多消費者認為這就是層“保護膜”，買回家直接放到冰箱里就行了。事實上，這種做法不利于健康。

目前市場上出售的保鮮膜可分為3類:聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)以及聚偏二氯乙烯(PVDC)保鮮膜。其中PE和PVDC相對比較安全，PE主要用于水果蔬菜的包裝，PVDC可用于熟食的包裝;PVC是絕對不能用于直接食用的食物如肉類、熟食、豆腐等的包裝。有的超市常常將三種包裝袋搞混，或干脆就只有一種——PVC。因此，為了預防這種情況的發生，回家后就把保鮮膜撕掉，用自己購買的熟食食品保鮮袋包裝起來，再放進冰箱;也可以將食物裝在有蓋的陶瓷容器中;如果是沒有蓋的容器，覆蓋保鮮膜時，盡量別把食物裝太滿，以防接觸到保鮮膜。菜還熱的時候，也不要蓋保鮮膜，因為那樣會增加菜中維生素的損失。最好等菜完全冷卻后，再蓋保鮮膜。