日糧不同蛋白質(zhì)水平對(duì)育肥羔羊增重效果的影響

河北北方學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院 張兆琴 張鶴亮 穆秀明 李亞奎

在舍飼飼養(yǎng)模式下，肉羔羊在育肥期間需要的營(yíng)養(yǎng)全部來(lái)自飼料，其中精飼料的質(zhì)量對(duì)育肥效果有較大影響，因此，尋找精飼料中最佳蛋白質(zhì)添加量是育肥的關(guān)鍵。本試驗(yàn)設(shè)計(jì)了不同蛋白質(zhì)水平的精料補(bǔ)充料，對(duì)斷奶羔羊進(jìn)行增重試驗(yàn)，篩選出最佳蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)水平供給量，以期為生產(chǎn)實(shí)踐提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及分組 從宣化種羊場(chǎng)選擇2月齡左右、體重相近健康羔羊無(wú)角陶賽特♂×小尾寒羊♀的雜交一代30只，按體重、性別對(duì)等的原則，隨機(jī)分成3組，每組10只，羊入舍前1周對(duì)羊舍進(jìn)行徹底清掃并用酒精噴燈消毒，在地面噴灑來(lái)蘇水。試驗(yàn)設(shè)預(yù)試期7 d（3月15日 ～3月22日），在此期間完成試驗(yàn)羔羊的編號(hào)、驅(qū)蟲(chóng)工作。試驗(yàn)期4個(gè)月。

1.2 試驗(yàn)日糧及飼養(yǎng)管理 采取分組分圈飼養(yǎng)，粗飼料為玉米秸稈，自由采食，自由飲水，精料限量每日補(bǔ)料標(biāo)準(zhǔn)如下：預(yù)試期每只200 g/d，4個(gè)月的試驗(yàn)期每只按月齡分別依次補(bǔ)料300、400、500 g/d和 600 g/d。

1.3 日糧組成 精料補(bǔ)充料參照我國(guó)肉羔羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，本次試驗(yàn)的精料補(bǔ)充料蛋白質(zhì)水平分別設(shè)置為18%、17%和16%三個(gè)水平，相應(yīng)編號(hào)為1號(hào)料、2號(hào)料、3號(hào)料。精料補(bǔ)充料組成及營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。粗飼料為玉米秸，營(yíng)養(yǎng)水平為干物質(zhì)90.0%，消化能5.50 MJ/kg，粗蛋白質(zhì) 5.90%，鈣0.05%，磷0.03%。

1.4 測(cè)定指標(biāo) 在預(yù)試期末和試驗(yàn)期末清晨空腹連續(xù)稱重兩次，作為始重和末重。試驗(yàn)期記錄各組消耗的粗飼料數(shù)量，即每次飼喂前后稱測(cè)粗料的給量和剩余量。精料按不同月齡限量補(bǔ)充。飼養(yǎng)期結(jié)束后停喂24 h，對(duì)各試驗(yàn)組羔羊進(jìn)行了屠宰，測(cè)量了羔羊的宰前體重、胴體重及屠宰率。

1.5 數(shù)據(jù)分析 數(shù)據(jù)處理采用SPSS 11.0軟件中的Compare Means法進(jìn)行單因子方差分析，差異顯著時(shí)用LSD法進(jìn)行多重比較。

表1 精料補(bǔ)充料組成及營(yíng)養(yǎng)成分

2 結(jié)果與分析

2.1 羔羊不同蛋白質(zhì)精料水平育肥效果 結(jié)果見(jiàn)表2，從表2可看出，在不同蛋白質(zhì)精料水平飼養(yǎng)試驗(yàn)中，3個(gè)試驗(yàn)組初始體重差異不顯著 （P>0.05）。試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組的試驗(yàn)?zāi)┲亍⑷站鲋匾约霸囼?yàn)期凈增重均顯著高于試驗(yàn)3組 （P＜0.05）；試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組間差異不顯著 （P＞0.05）。

表2 羔羊不同蛋白質(zhì)精料水平育肥效果

2.2 羔羊屠宰性能 結(jié)果見(jiàn)表3，從表3可看出，隨精料蛋白質(zhì)含量的提高，各試驗(yàn)組羔羊宰前活重、胴體重有不同程度的提高，試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組與試驗(yàn)3組差異顯著（P＜0.05），而各組的屠宰率差異不顯著（P＞0.05）。

表3 羔羊屠宰性能測(cè)定

3 經(jīng)濟(jì)效益分析

由表4可以看出，隨著精料粗蛋白質(zhì)水平的增加，試驗(yàn)組粗飼料采食量逐漸提高，說(shuō)明精料補(bǔ)飼量在一定范圍內(nèi)，提高蛋白質(zhì)水平有助于提高粗飼料的采食量，而精料蛋白質(zhì)水平到達(dá)一定水平時(shí)，反而會(huì)降低粗飼料的轉(zhuǎn)化效率，從肉羔羊單位增重費(fèi)用情況看，經(jīng)濟(jì)效益最好的為試驗(yàn)2組。

表4 經(jīng)濟(jì)效益

4 討論與小結(jié)

不同蛋白質(zhì)水平日糧對(duì)羔羊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化代謝產(chǎn)生不同的影響，在本次試驗(yàn)條件下，隨著精料補(bǔ)充料蛋白質(zhì)含量的不斷提高，羔羊?qū)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化代謝率亦有隨之遞增的趨勢(shì)，同等補(bǔ)飼水平下羔羊增長(zhǎng)逐漸加快。說(shuō)明在冀北山區(qū)春季羔羊補(bǔ)飼的精料粗蛋白質(zhì)水平應(yīng)在17%以上，可以收到較明顯的效果。

試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組羔羊日增重（166.72 g/d和175.82 g/d）顯著高于試驗(yàn)3組，從生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益綜合考慮，羔羊育肥階段補(bǔ)飼精料的粗蛋白質(zhì)適宜水平為17%。