《上海蔬菜》秉承為消費者提供服務、為生產者提供技術、為經營者提供信息、為決策者提供參考,以全面服務蔬菜業的辦刊宗旨,自1987年創刊以來,大力推廣農業技術,普及農業知識,傳播農業信息,美化農家生活,得到了廣大農業生產者一致認可。為進一步提高廣大消費者的生活水平,保障人們的身體健康,普及蔬菜食用知識,本刊新開設了“菜博士”欄目,主要介紹各種新特優蔬菜的食用價值和保健功能,以及各種蔬菜間的科學食用方法,在為農業生產者提供服務的同時為消費者提供建議與參考,現向社會廣泛征稿,歡迎社會各界專家、學者踴躍投稿。
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