西蘭花秋季露地高產栽培技術

施倪豪

（江蘇省啟東市北新鎮農業綜合服務中心 226211）

西蘭花又名綠花菜、青花菜等，營養價值為甘藍類蔬菜之冠。花球鮮嫩碧綠，烹調后綠色不變、質地細嫩、鮮美可口，是一種品質、風味俱佳的高檔蔬菜之一。近年來，我市西蘭花生產發展較快，一般作秋季露地栽培，通過農民經紀人和加工企業組織訂單生產，全市種植面積達1350hm2，取得了顯著的經濟效益。現將其主要栽培技術介紹如下。

1 培育壯苗

1.1 品種選擇

早熟品種一般選用綠嶺、中青1號等，中熟品種一般選用優秀、超優等，晚熟品種一般選用圣綠等。

1.2 播種

秋季露地栽培一般在7月底采用營養缽或塑盤育苗,如大規模生產,可根據市場需求分期分批播種。選擇排灌方便、地勢較高、土質肥沃的地塊，筑寬1.2m、高20cm的高畦作苗床。選取3年內未種過十字花科蔬菜的田園土5份、粉碎過篩的草炭土3份,再加入充分腐熟的農家肥2份，每m3加過磷酸鈣1kg、硫酸鉀100g,充分混合攪拌均勻，制成營養缽或裝進育苗盤。為保證種子發芽率和避免苗期發生病害,可用0.5%901藥劑拌種，每缽或每孔播種1粒，播后覆蓋營養土0.5～1.0cm，苗床上搭建小拱棚覆蓋遮陽網。

1.3 苗期管理

播種后溫度保持20～25℃,大約3d即可齊苗，齊苗后和真葉剛出現時各撒施1次細土。齊苗后溫度可適當降低，保持白天18～20℃、夜間不低于10℃；出苗時土壤相對濕度保持在70%～80%；苗期防治好跳甲和菜青蟲。定植前7～10d撤除遮陽網煉苗。西蘭花壯苗標準為株高15cm左右,根莖粗0.6～0.8cm,葉片數5～6片,苗齡30d左右。

2 定植

選擇保水保肥、排灌方便的地塊，每667m2施腐熟優質有機肥2000kg加復合肥50kg作基肥，精細平整，按行距60cm起小高壟，株距40cm，一般667m2栽2700株左右，栽后澆2次活棵水。挖好田間排水溝，做到三溝配套，內外相接，排水通暢。

3 田間管理

活棵后及時松土小壅根，輕施苗肥，每667m2施尿素5kg。當植株剛見花芽后進行追肥，每667m2開溝撒施復合肥15kg、尿素10kg，并深中耕1次，以后每隔7～10d追施1次人糞尿，一般追肥2～3次。天氣干旱時，7～8d澆1次水，并松土保墑。加強通風降濕，避免水滴直接滴落在花球上，以防花球腐爛或染病。

4 病蟲害防治

西蘭花病蟲害防治應采取以防為主、綜合防治的原則，選用符合GB4285和GB/T8321規定的農藥。生產上常見的病蟲害主要有黑腐病、霜霉病、菜青蟲、甘藍蚜蟲等。

4.1 病害

（1）黑腐病：選用抗病品種，避免與十字花科作物連作；生育期內避免過旱、過澇；防治地下害蟲危害，減少傳病機率，可用農用鏈霉素或新植霉素4000倍液防治，7d噴 1次，連續用藥 3～4次。 （2）霜霉病：可選用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或72%克霜清500～750倍液防治，7d噴1次,連續噴藥3～4次。（3）黑斑病：發生初期可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治。（4）軟腐病：可選用農用鏈霉素或新植霉素4000倍液防治。

4.2 蟲害

（1）菜青蟲：清潔田園，及時清除雜草、殘枝老葉，深翻土壤；采用生物防治，每667m2用蘇云桿菌或青蟲菌800～1000倍液噴霧防治。（2）甘藍蚜蟲：采用黃板誘殺，每667m2放置黃板6～7塊；銀灰膜驅蚜，在播種或定植前，在田間鋪設銀灰色塑料薄膜，避免蚜蟲危害和傳播病害；可選用50%抗蚜威2000～3000倍液或10%吡蟲啉3000～5000倍液噴霧防治。

5 及時采收

當花球充分長大，整個花球緊實完好，呈鮮綠色，邊緣花蕾尚未散開時采收。從花球下10cm花莖處割下。采收后的花球不耐貯藏和運輸，最好用塑料袋單球包裝，及時上市出售或送加工企業，也可放置于0℃左右低溫環境貯藏，可保鮮1個多月。