結球生菜栽培技術

黃衛

（上海市金山區朱涇鎮農業技術推廣服務站 201503）

結球生菜以脆嫩葉球供食用，又稱西生菜、美國生菜,喜冷涼氣候，忌高溫，稍耐霜凍，適宜生長溫度為15～20℃，超過25℃，葉片變小、葉球生長不良、葉片卷曲畸形，早期易抽薹開花、后期多病腐爛。針對結球生菜的生育特性，根據多年來金山區生菜種植實踐經驗，本著要達到球形圓整、無黃斑、無病蟲、單球重500g以上的質量要求，現提出如下栽培管理意見。

1 播種育苗

在上海地區結球生菜的適宜生長期為9月～翌年5月，采收期為10月下旬～翌年5月下旬，667m2用種量10g。在8月1日以后播種的選用中熟、耐熱品種雷達 （Raider）；9月15日以后播種的可選用耐寒品種雷加西（Legacy）；翌年1～2月中旬播種的可選用早中熟品種薩林娜斯（Salinas）。8月中旬～9月中旬播種的結球生菜，育苗時種子需采用低溫處理，其他時間不需要。

2 精細整地

定植前，全面清除前茬作物殘枝病葉和雜草，每667m2施有機肥2000kg、含硫酸鉀的三元復合肥40kg作基肥，然后翻耕，使肥料充分混勻在耕作層內，杜絕出現成塊肥料，以防損傷結球生菜根系，影響生長。整平田塊后，開溝筑畦，達到泥土松、細要求。定植前1～2d傍晚，每667m2用除草通0.125～0.15kg兌水30～40kg加辛硫磷500倍液均勻噴灑畦面，防除草害及地下害蟲，同時配套好棚外、田外溝系。

3 合理密植

春、秋季種植結球生菜，一般在大棚內定植，每棚筑 4畦，株距30～35cm，每667m2大棚栽 3300株左右。每畦種3行，每行約95～100株，若采用工廠化所育秧苗，須及時定植，做到不種隔夜苗。定植時剔除弱苗、病苗，提高秧苗成活率。

4 肥料運籌

一般追肥2～3次，具體視土壤質地、肥料基礎、苗情長勢等情況而定。第1次追肥在定植后2周，植株有5～6張葉片時，每667m2施三元復合肥10kg；第2次追肥在結球始期，667m2追施三元復合肥10kg，兩次肥量分別占整個生育期總化肥量的20%和25%左右。追肥要穴施，施入土內，然后澆水溶化肥料，同時加強通風，防止肥料揮發造成氣害。

5 適量澆水

定植前澆足底水，定植后立即澆搭根水，活棵后到封行前，要經常保持土壤濕潤。根據結球生菜生長情況和土壤濕度，必要時可灌半溝水抗旱。活棵后，中耕、松土1～2次，清除雜草，增強土壤通透性；封行后，嚴禁澆灌畦面，但要保持干濕交替，以干為主，防止病害發生和蔓延；在形成葉球時，盡量滿足結球生菜對水分的要求，提倡小機溝灌。采收前2周停止澆水。

6 濕度管理

上海地區12月、1月是全年中最寒冷的月份，大棚內的結球生菜達到采收標準時或已結球的，應覆蓋大棚天膜保溫。早晨應及時通風，防止出現霧氣和回籠水。在出現極端低溫天氣時（如遇短期-3～5℃低溫時），應采取突擊性應急措施，即關緊大棚，并在結球生菜上面覆蓋1層無紡布，可防止發生嚴重凍害。

7 病蟲害防治

秋季栽培生菜，前期以治蟲為主，后期以防病為主。生菜蟲害主要有小地老虎、螻蛄、蠐螬、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、煙青蟲、棉鈴蟲、蚜蟲、煙粉虱等；病害主要有霜霉病、菌核病、灰霉病、細菌性軟腐病等。

8 采收

當葉球緊實，葉片無病蟲斑，單球重500g以上時，即可采收上市。一般全生育期為85～130d（去除育苗時間， 在田時間 60～90d），667m2產量 1000～1500kg。