秋延后大棚萵筍高產(chǎn)栽培技術(shù)

施裕春

（江蘇省啟東市呂四港鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 226241）

萵筍即莖用萵苣，以其肥大的肉質(zhì)筍狀莖供食用，在我市主要在春秋露地栽培，種植面積較大，是春季和秋冬季節(jié)重要蔬菜之一。為充分利用大棚溫光資源，近年來，我市農(nóng)技推廣部門示范推廣種植秋延后大棚萵筍，上市期正處于蔬菜淡季，銷路好，售價(jià)高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，深受農(nóng)民歡迎。現(xiàn)將其配套栽培技術(shù)介紹如下。

1 培育壯苗

1.1 品種選擇

萵筍根據(jù)葉片的形狀可分尖葉、尖圓葉、圓葉3類，每類根據(jù)成熟的早遲又分為早熟、中熟和晚熟品種。早熟品種生長(zhǎng)期短，莖伸長(zhǎng)速度快、細(xì)小，抽薹早。晚熟品種生長(zhǎng)期長(zhǎng)，莖伸長(zhǎng)速度慢、粗大，抽薹晚。可根據(jù)不同栽培目的選用適當(dāng)?shù)钠贩N，我地一般選擇特選三青皮、種都青、四川掛絲紅、上海圓葉筍等品種。

1.2 播期

秋延后大棚栽培萵筍從播種到采收需105d左右，即從播種到移栽以20～25d為宜，移栽到收獲需80d左右。我地可在9月5～10日播種，苗齡20～25d，12月下旬采收。

1.3 播種

選擇保肥保水力強(qiáng)、排灌方便、疏松肥沃的壤土作苗床。每67m2苗床施腐熟人糞尿100kg作基肥，與苗床土充分拌勻，精細(xì)平整。播種前澆足底墑水，每67m2苗床用種量 100～150g。種子置于 15～18℃條件下催芽，胚根露白后播種，播后蓋0.1cm厚細(xì)土，再覆蓋遮陽網(wǎng)保濕，出苗后撤去遮陽網(wǎng)。每67m2苗床可移栽1334m2大田。

1.4 苗期管理

苗床內(nèi)一般追肥2次，每67m2苗床兌水澆施稀糞水 50～100kg或尿素 0.5～1kg。 子葉平展及 1～2片真葉時(shí)各間苗1次，并拔除雜草，苗間距3cm×3cm。定植前1周施送嫁肥，每67m2苗床兌水澆施尿素0.5～1kg。起苗前1d淋透水，便于帶土起苗移栽，有利于縮短緩苗期。

2 定植

苗齡20～25d、5片真葉時(shí)，按行距40cm、株距25cm定植,每667m2大棚栽6000株左右。移栽前清除前茬秸稈，精細(xì)整地，每667m2施腐熟農(nóng)家有機(jī)肥2000kg加復(fù)合肥50kg作基肥，翻耕均勻，平整后挖移栽溝，大小苗分級(jí)定植，便于大田管理，栽后澆足活棵水。

3 田間管理

3.1 肥水管理

秋延后大棚栽培萵筍應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，以促進(jìn)發(fā)棵。活棵后追第1次肥，每667m2兌水澆施尿素10kg，并深中耕1次，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，隔7d左右長(zhǎng)出1輪新葉時(shí)追第2次肥，以速效性氮肥為主，以加速葉片生長(zhǎng)；莖部開始膨大時(shí)追第3次肥，施用速效性氮肥和鉀肥，促進(jìn)莖部膨大。嫩莖旺盛生長(zhǎng)期噴施500～1000mg/kg青鮮素，可抑制抽薹、增加莖重。

3.2 溫濕度管理

11月上中旬，大棚內(nèi)夜間溫度偏低，植株生長(zhǎng)緩慢，應(yīng)扣棚覆膜。控制白天溫度不超過24℃、夜間不低于10℃，前期溫度不能偏高，否則會(huì)導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)和發(fā)生病害。在滿足萵筍生長(zhǎng)的適宜溫度下盡量加大通風(fēng)，保持空氣相對(duì)濕度在50%～70%。如果棚內(nèi)濕度偏大，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)散濕，晴天需早通風(fēng)、晚閉棚，防止發(fā)生病害。后期天冷后，要防止植株受凍，氣溫降至0℃以下時(shí)，大棚內(nèi)要增設(shè)保溫簾或加搭小拱棚保溫。

4 病蟲害防治

按照以防為主、綜合防治的原則，選用霧化度高的藥械，少用水劑，多用粉塵劑和煙霧劑。

4.1 病害

（1）霜霉病：在發(fā)病初期可用50%百菌清粉塵劑噴粉防治，每667m2用藥量1000g；或用40%疫霜靈可濕性粉劑200倍液防治，7～10d噴1次，連噴2～3次。（2）菌核病：發(fā)病初期可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液或40%菌核凈可濕性粉劑500倍液防治，隔 7～10d 噴 1 次，連噴 3～4 次。 （3）莖腐病：雨后及時(shí)排水，保持田間通風(fēng)透光；發(fā)病初期可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素3000～4000倍液噴霧防治。（4）灰霉病：加強(qiáng)田間管理，增強(qiáng)植株抗病力；發(fā)病初期可噴施50%福美雙可濕性粉劑500～800倍液防治，視病情7～10d噴1次，連噴3～4次。

4.2 蟲害

萵筍蟲害主要有指管蚜、薊馬等，可用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液防治。

5 采收

萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時(shí)為收獲適期，此時(shí)萵筍莖部已充分肥大，肉質(zhì)脆嫩，產(chǎn)量較高。如收獲過早，萵筍莖部未充分膨大，產(chǎn)量低；收獲過晚，花莖迅速伸長(zhǎng)，纖維增多，肉質(zhì)變硬甚至莖中空，品質(zhì)降低。