不同溶劑對芹菜總黃酮提取的影響研究
2010-04-12 00:00:00胡秋杰
中國新技術新產品
2010年22期
摘要：芹菜中芹菜素、水蓼素、3，′4，′5′，7－四羥基黃酮等黃酮類化合物具有抗氧化、降低脂質過氧化反應、預防心血管疾病、抗衰老等作用，但還未得到有效利用。本文以價廉、高產的芹菜品種為研究對象，就其中利用不同溶劑對總黃酮進行提取，從而確定最佳的提取溶劑。
關鍵詞：芹菜黃酮；提取；有機溶劑
登錄APP查看全文
