晚霜對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的危害及預(yù)防措施

蘋(píng)果喜冷涼干燥氣候，在年均溫9～11℃，年降雨量500～800mm，年日照時(shí)數(shù)2200h以上，著色期日照率在50％以上的地區(qū)，即可滿足蘋(píng)果栽培的生態(tài)條件。而在果樹(shù)實(shí)際生產(chǎn)中，經(jīng)常會(huì)發(fā)生各種自然災(zāi)害，特別是早春晚霜的危害。早春，如果持續(xù)較長(zhǎng)天數(shù)的高溫天氣，可使部分果樹(shù)花期較常年提前7～10d，甚至更多，果樹(shù)進(jìn)入生長(zhǎng)期后，樹(shù)體抗寒性減弱，花器官耐寒能力降低，之后若遇到凌晨時(shí)氣溫驟然降至—2℃以下，就會(huì)發(fā)生晚霜凍害，致使各種果樹(shù)發(fā)育受到抑制或局部?jī)鲅俊⒒ㄆ趦龌ǎ瑢?dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)和果品質(zhì)量下降。個(gè)別年份蘋(píng)果樹(shù)即將落花時(shí)遇到倒春寒，幼果受凍，果實(shí)萼洼周圍出現(xiàn)環(huán)狀傷疤，造成幼果大量脫落，嚴(yán)重時(shí)落花落果率在30％～50％，損失慘重。近幾年來(lái)，北方蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)頻遭霜凍襲擊，在不同蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)幾乎每年都有發(fā)生，嚴(yán)重影響了蘋(píng)果的產(chǎn)量和果實(shí)的品質(zhì)，給我國(guó)北方蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成很大損失。現(xiàn)將晚霜造成的危害及預(yù)防措施總結(jié)如下，供生產(chǎn)中參考。

1 蘋(píng)果受晚霜危害的特征

芽：芽受霜凍后外部變褐色或黑色，有些收縮。花芽受凍害嚴(yán)重時(shí)，外部芽鱗松散無(wú)光，于縮枯萎，不能萌發(fā)，一觸即落，子房和雌蕊會(huì)變黑腐爛，干枯于枝上；受害輕時(shí)，柱頭和花往往上部變褐干枯，花原基受凍而枝葉未死，花芽早春發(fā)育遲緩。

花：花器受凍后呈水漬狀，花瓣變色脫落。

果：幼果受晚霜危害后果肉變硬，發(fā)育緩慢，呈畸形，有相當(dāng)一部分會(huì)脫落，一部分出現(xiàn)霜環(huán)病(幼果期遇凍害果面形成褐色環(huán)疤的果實(shí))，商品果率很低。

幼葉：幼葉受晚霜危害后表現(xiàn)為葉緣變色，葉片變軟，甚至干枯。發(fā)芽后抽生的新梢細(xì)弱，葉片呈畸形。

枝條：果樹(shù)枝條形成層受晚霜凍害后，皮層很易剝離，形成層呈黑褐色；嚴(yán)重時(shí)，皮暴裂，干枯死亡。

2 影響蘋(píng)果晚霜凍害的因素

晚霜造成的損失程度除受氣候因素如霜凍持續(xù)時(shí)間、溫度下降幅度、凍結(jié)轉(zhuǎn)到解凍的急劇程度及果樹(shù)所處的物候期等影響外，還與果園立地條件、地勢(shì)、果園管理水平、樹(shù)體樹(shù)勢(shì)、品種等有關(guān)。

2．1 果園立地條件

晚霜凍害與立地條件(如地區(qū)、地勢(shì))有關(guān)。如沿海約10km范圍內(nèi)、沿河兩岸及水源周圍的果樹(shù)凍害較輕，因?yàn)樗臒崛萘看螅滋煳盏拇罅繜崃恳归g釋放，從而可減緩氣溫劇變的影響；其次是氣流量較大、氣體交換頻繁的山頂和風(fēng)口處，氣溫劇變減緩，受害較輕。受害最重的是低洼地。在受凍絕產(chǎn)的園片中，有水的水池和藥池上方的果枝坐果正常，對(duì)產(chǎn)量幾乎無(wú)影響。

2．2 果園管理水平

相同立地條件下的果園，因管理水平不同、樹(shù)勢(shì)不同，受害程度有較大差異，中庸偏弱樹(shù)表現(xiàn)為受害重，健壯樹(shù)受凍輕或不發(fā)生；年前澆封凍水、春季澆花前水，土壤濕度較大的園片受害較輕。

2．3 品種

不同蘋(píng)果品種的耐低溫能力不同。呂鳴鐸等(2002)調(diào)查富士、喬納金、新紅星、嘎拉、藤牧1號(hào)5個(gè)品種后發(fā)現(xiàn)，成熟期越早的品種其耐低溫能力越弱，減產(chǎn)幅度越大。減產(chǎn)幅度從小到大依次為富士、喬納金、嘎拉、新紅星、藤牧1號(hào)，富士?jī)H為19．5％，而藤牧1號(hào)高達(dá)78．8％。就幼果受害后果面出現(xiàn)的癥狀來(lái)看，霜環(huán)果率