國人需要長期補葉酸等

國人需要長期補葉酸

美國伊利諾伊大學公共衛生學院華人學者徐希平教授最近在國內學術會議上提出，對中國人來說，長期補充葉酸可以降低心腦血管病的風險。

此前美國和英國的一些研究報告顯示，補充葉酸雖然可以降低血同型半胱氨酸水平，但不會降低心血管疾病的風險。徐希平的研究發現，中國人群高血同型半胱氨酸水平者占45％，高血壓患者中，70％以上為高血同型半胱氨酸水平。補充葉酸可使卒中風險總體下降18％；服用葉酸超過36個月的患者，卒中風險將下降29％。

對于東西方研究結論的差異，北京大學第一醫院心內科主任霍勇教授認為是“國情有別”。美國等西方國家普遍在面粉中強化葉酸添加劑，所以普通人群并不缺乏葉酸；而國內在食物中沒有強制補充葉酸，人群中普遍缺乏葉酸。專家認為，國人應長期補充葉酸，最少需堅持3年以上，才有效果。

異維A酸可致嚴重皮膚損害

國家食品藥品監督管理局第31期《藥品不良反應信息通報》警示，異維A酸口服劑可導致罕見的嚴重皮膚損害。

異維A酸是維生素A的衍生物，用于治療痤瘡及角化異常性疾病。今年3月，歐洲藥品管理局對異維A酸導致的皮膚損害進行評估后認為，異維A酸與多形性紅斑之間的因果關系存在“充足的證據”。加拿大衛生部也警示醫務人員，應注意異維A酸的嚴重皮膚損害，并修改了藥品說明書。異維A酸的其他風險還有胎兒致畸(包括顱面部、中樞神經和心血管系統)，以及精神紊亂、抑郁、自殺觀念等。

《通報》警示，醫生在處方異維A酸前，醫生應詳細詢問患者的過敏反應和疾病史、聯合用藥情況、女性妊娠情況等，權衡用藥利弊。患者不要超量或超療程服用異維A酸，用藥過程中要注意觀察皮膚反應和精神狀態的變化。

多吃紅肉制品易患膀胱癌

據美國《癌證》雜志報道，美國國家癌癥研究所克洛斯博士的一項研究顯示，加工過的紅肉可能致癌，加工過程中添加的化學物質可能提高患膀胱癌的機率。研究人員發現，食用紅肉制品最多的人比食用量最少的人，患膀胱癌的機率要高出30％左右。同時發現，食用紅肉最多的往往是教育程度較低、少運動、攝入水果蔬菜和維生素c、維生素E較少的人。

研究人員認為，罪魁禍首可能是亞硝酸鹽和硝酸鹽。在紅肉的加工過程中，硝酸鹽會與肉類固有的化學物質發生作用，形成可能致癌的亞硝基鹽。亞硝基鹽經由泌尿系統排出，會增加亞硝基鹽與膀胱內壁接觸的機率。

克洛斯稱，這只是初步研究結果，還需進一步研究才能確認。

胖瘦決定于腸道菌種平衡

肥胖的三大要素是飲食、運動和基因，但這些要素不足以解釋每個肥胖案例。最新研究發現，另一個一直被忽略的重要因素，就是消化道的細菌。

美國《科學轉譯醫學》雜志發表的一項最新研究指出，動物的腸道里有大量的細菌生存，被稱為消化道微生物，組成了腸道菌群。過去的研究顯示，胖老鼠體內的腸道菌群組成比例異于瘦老鼠，有較多的厚壁菌，而擬桿菌較少。新的研究把人類腸道的微生物注入老鼠腸道，并且喂它們吃相當于人類的典型不同飲食。結果發現，被喂食高脂高糖飲食的老鼠，除了體重增加，消化道內的厚壁菌越來越多，擬桿菌則越來越少；相反，吃低熱量、以蔬菜飼料為主的老鼠，體內兩種菌群的比例則相反，體型也維持得很纖瘦。

研究負責人、華盛頓大學的高登教授說，這項發現顯示。“腸道細菌檔案”或許能作為肥胖傾向的診斷工具。例如，如果你的腸道菌多為厚壁菌，那你就可能偏向于囤積較多的脂肪。而且進一步的研究還可能為人們提供減肥的新思路。

睡眠不足孩子會發胖

上海交通大學新華醫院最近完成的兒童及青少年睡眠研究顯示，睡眠不足的孩子會發胖。研究人員對上海市500多名小學生進行了5年的跟蹤研究。發現小學一年級開始睡眠不足的學生，五年級時肥胖和超重率會上升。而且這些孩子多余的脂肪會積聚在腹部，更容易導致成年時患糖尿病及心血管疾病。

研究發現，中國超過70％的中小學生存在睡眠不足現象。與歐美同齡人相比，小學生和初中生每天少睡40～50分鐘，高中生每天少睡1小時。

噸辣椒有處于降低血壓

重慶第三軍醫大學大坪醫院全軍高血壓代謝病中心主任祝之明教授和他的研究團隊研究發現，辣椒的主要成分辣椒素不僅可以抑制脂肪合成，預防肥胖，還可以改善血管功能，降低血壓。這項研究結果發表在國際權威期刊《細胞代謝》雜志上。美國耶魯大學sessa教授還為此研究報告撰寫了《降壓新方法——清食用辣椒》的專題評述。

為了明確膳食辣椒素的降壓作用，研究人員進行了系統深入的研究，并進行了動物實驗。流行病學研究也印證了實驗的結果，我國西南地區人群普遍愛吃添加了大量辣椒的食物，僅有10～14％的人患高血壓；而在我國東北地區，則有20％以上的人罹患高血壓。不過，目前尚不清楚每天需要食用多少辣椒才能起到降壓作用。

餐前喝水有助減肥

美國維吉尼亞理工大學一項最新研究顯示，每天3餐前喝2杯水，有助于減肥。研究人員對48名年齡在55到75歲的人士，進行長達12周的低卡路里飲食對照實驗研究。結果表明，在餐前喝2杯水的參與者，平均減重15，5英磅，對照組僅減少11英磅。

參與研究的戴維教授指出，餐前喝水有助減肥，可能是水本身沒有卡路里，同時會造成胃的飽足感，減少進食量。因此，“民眾應多喝水而少喝含糖與高卡路里的飲料，這是加速體重管理的簡單方法”。

研究人員同時發現，餐前飲用低卡路里的飲料也有助于減重。

要降血壓先減肥

美國德州大學西南醫學中心對約3.5萬人的研究表明，超重或肥胖人群更容易收縮壓偏高。如果你想讓血壓降到健康水平，控制體重比鍛煉身體素質更重要。

研究人員分析了過去20年在達拉斯庫珀診所就診的3.5萬名患者數據，其中主要是白人男性。衡量患者的身體素質，主要是看在跑步機變換斜度和速度的情況下，能從容走步多久。結果發現，對于體質指數(BMI)偏高的人，身體素質似乎與血壓關系不大。也就是說，無論體質如何，肥胖都會引起血壓升高。

研究人員指出，這些結果表明，想要降低血壓，應該側重于減肥。至于提高身體素質，則應該是次要目標。參與研究的心臟病學家拉科斯基博士告訴記者：“肥胖是高血壓的重要先兆。要保持正常血壓，控制體重比體質更重要。”