水果“皇后”——草莓

草莓又名洋莓果、風梨草莓，在國際市場上備受青睞，被歐美一些國家視為水果中的“皇后”，各國普遍栽植，上世紀五十年代進入我國。草莓外形美觀，多為圓錐形，果色鮮紅，遠視如荔枝。味道鮮美，并有特殊宜人的香味，有促進食欲與幫助消化的作用。

人體就好像一臺機器，數以億計的細胞組織如機器的零部件。人體這臺機器的運轉過程，稱為新陳代謝，而維生素C就是新陳代謝中的“滑潤劑”。人體毛細血管既細且嫩，更需要“滑潤劑”，一旦缺乏，就會變脆和破裂，造成皮下出血，引起多種疾病。經常補充足夠的維生素C，不但可保身體健康，而且可以防止雀斑、褐斑、面皰、暗瘡等的發生，使皮膚白暫，增添美麗。一般而言，一個成年人每天有20毫克維生素C就夠了。而每百克草莓鮮果中就含有50~120毫克，可謂是蔬菜、果品中最好的美容材料。

草莓果食用方法很多。最常見的要算果醬。做法頗簡單。家庭可以自制:將草莓洗凈，切成小塊，加少許清水，入鍋文火燒煮，同時用筷子不停攪動，待成糊狀后加入適當砂糖，再熬10分鐘左右，即可盛入容器待用。此醬抹面包，即方便又清爽。此外，還可制罐頭、果酒等食品。

草莓汁液是一種極好的美容飲料。將草莓與牛奶、酸奶、檸檬汁、蛋汁等配合，可制成各種飲料，如草莓奶，含有豐富的維生素C，是美肌美容最佳飲料;草莓酸奶可代替牛奶營養;草莓檸檬汁對消除皮膚色素沉著有效，常飲有美白肌膚作用，如增加草莓份量還可以治療便秘;高血壓、糖尿病患者每天飲一杯草莓汁，有輔助治療作用。戶外運動前飲一杯草莓汁，可防止曬傷皮膚，解除疲勞，也是胃弱者的最佳飲料。