如何選育種公牛

宋麗紅，劉志光

（1.遼寧省錦州市義縣畜牧技術推廣站 121000；2.錦州市義縣城關動物衛生監督所）

1 優秀種公牛的選育在養牛業中的重要性

遺傳育種技術在影響養牛業生產效率的4個主要技術（遺傳育種技術、營養飼料技術、飼養管理技術和疫病防治技術）中對養牛業發展的貢獻率最大。養牛業越發達的國家，遺傳育種技術貢獻率越大，在美國高達40%。牛的育種工作是養牛業實現現代化的前提條件。由于牛是一種世代間隔較長、繁殖率低的畜種，因而牛的育種技術不能象農作物那樣，通過各種手段，不斷培育出新品種；也不能象豬、禽等那樣建立雜交配套繁育體系。只能通過對現有品種通過長期、系統實施科學的選育技術，使品種原來優良的基因進一步得到鞏固和提高，不良基因逐步被優良基因所代替，使牛群在生產性能、體質健康、飼料報酬、利用年限等方面得到整體的遺傳改良。牛的遺傳改良技術體系目前主要包括：①嚴格、系統、規范的牛個體生產性能測定；②通過定期的良種登記，培育和選育優良種牛育種核心群；③通過胚胎移植技術，擴繁優良種牛群；④通過公牛的后裔測定和相應的遺傳評定技術選育優秀種公牛；⑤利用人工授精技術，將優秀種公牛的優良遺傳物質推廣到整個牛群，進一步提高全群的生產性能。

在牛的育種中，由于人工授精和冷凍精液技術的發展、完善和普及，使得一頭種公牛通過人工授精可以承擔幾萬頭母牛的配種。因此，優秀種公牛的優勢可以得到最大限度的發揮和利用。牛群體的生產水平在很大程度上取決于種公牛的遺傳水平。種公牛對牛群整體遺傳改良的貢獻可以達到總遺傳進展的75%～95%，因而優秀種公牛的選擇在牛的育種工作中占有十分重要的地位。

2 種公牛選育方法和內容

如何對公牛進行準確的評定，選擇出優秀種公牛，是確保牛群整體生產水平得到逐步提高的前提。科學、高效地對種公牛個體進行遺傳評定，準確估計育種值是選擇種公牛的關鍵。主要通過兩個階段進行：第1次選擇——后備種公牛的選擇。根據后備公牛的系譜資料和本身生長發育情況，在公牛13～15月齡進行；第2次選擇——后裔測定。根據公牛一定數量后代的生產性能指標和體型外貌評分選擇，在后備公牛1.5～5.5歲進行。就選擇種公牛準確性來說，后裔測定是種公牛個體遺傳評定最有效的方法。

2.1 后備種公牛的選擇

后備種公牛的選擇必須嚴格執行國際標準，根據系譜資料了解公牛祖先各方面的遺傳性和本身生長發育、體型外貌和繁殖性能等方面表現，提高選擇的準確性。

首先是通過系譜了解所記載的祖先情況，估計來自先代各方面的遺傳性。從系譜上不僅是了解其歷代祖先的名號，主要是要從中獲悉全面的內容，包括基因情況、生長發育、生產性能、體型外貌、繁殖性能、遺傳缺陷和公牛后代生產性能等各方面的內容。按系譜選擇種牛要重視最近祖先的遺傳信息，因為祖先越接近對該牛的遺傳性能影響越大，越遠越小。由于種公牛后裔測定成績與其父親后裔測定成績相關系數要大于其母親生產性能的相關系數，因而對來自父親的遺傳信息和來自母親的遺傳信息不能等量齊觀。具體要求為奶公牛的父親必須是經后裔測定、證明是世界最優秀的種公牛，而且具有健壯的體質和良好的繁殖性能；其母親的自身生產性能要高，在產奶量、乳脂率和乳蛋白率等方面達到一定的標準，繁殖性能良好，體質健壯，外貌整體優秀，乳用特征強，乳房結構好。對肉用公牛的雙親及其祖先主要審查初生重、各階段的體重與增重情況、肥育能力、飼料報酬及與肉用性能有關的外貌表現，如背、腰、尻部的長度與寬度和股部面積及其附肉多少等。

其次根據公牛本身表現進行選擇。在選擇后備公牛時，必須要求公牛本身各個方面的表現優秀，主要考察其生長發育、性成熟的早晚、體質外貌、精液質量等性狀。發育性狀是指初生重、斷奶時體重、15月齡體重、日增重和各個發育階段的體尺與外貌評分。牛的外貌與產奶、產肉等生產性能之間有著密切的關系。根據肉用品種的種牛外貌表現選種時，主要注意生產優良肉的部位、產肉量較多的部位和影響屠宰率和飼料利用性的指標。因而在鑒定外貌時要重視腰、背、尻部的長度與寬度及股部面積和附肉多少，這些影響生產優良肉和產肉量的表型性狀及牛的體軀長、寬、胸深等影響屠宰率和飼料利用性這些生產指標的外貌表現。奶牛的體重、體高、胸寬、腰角寬、尻長、季肋骨寬度等與生產性能相關，選擇后備牛時應參考這些性狀。由于選擇的公牛是為種用，其繁殖性狀即性欲和精液品質必須好。精液品質主要包括采精量、精液密度、活力和經冷凍、解凍復蘇率及準胎率等。

2.2 種公牛個體遺傳評定

后裔測定是種公牛選擇的最有效的方法，是對種公牛個體遺傳評定最好的辦法。根據系譜了解公牛祖先情況和本身的表現估計牛的遺傳性只是初步的，根據后代生產性能和外貌評分得出的結果才是最可靠的。由于后裔測定所需時間長，所以近年來許多國家將公牛的配種年齡提早到12～14月齡，甚至更早。將經過系譜審查和對生長發育、體質外貌及繁殖性能等方面均表現優秀的后備公牛一般在12月齡左右開采，參加全國聯合后裔測定。按要求的規格、編號、包裝和分配數量進行準備，在后裔測定會上分發給各單位，并按要求提供公牛的系譜材料和照片。在結果出來后，對符合種用的公牛凍精進行推廣，不符合種用的公牛淘汰。

承擔后裔測定任務的單位負責跟蹤記錄配種、受胎率、產犢及犢牛各個生長發育階段的體型外貌、體尺、體重和生產性能等有關數據。具體方法是：結合牛品種登記和生產性能測定工作，對配種記錄、受胎率和產犢情況，主要包括犢牛性別、初生重、外貌特征和體尺等數據；生長發育情況，包括記錄斷奶、周歲、成熟時等各個發育階段的體重、體尺和體型外貌；以及隨后各個階段有關生產性能的數據，如奶牛的配種妊娠、產奶量、乳脂率、乳蛋白率等，肉牛日增重、肥育期增重、飼料轉化率、屠宰前體重、屠宰率、凈肉率等數據，收集詳細信息資料，并及時反饋到國家育種數據中心。國家育種數據中心對數據進行整理，并與同期牛群整體數據進行比較其間的差異，計算育種值，并公布。