無公害水產養殖如何規范用藥

張建軍 王鐵軍

(1.黑龍江省漁業經濟研究所 黑龍江 哈爾濱 1500182.杜蒙縣畜牧水產中心 黑龍江 杜爾伯特 162200)

隨著人民生活水平的提高和國家對食品質量安全管理逐漸走上法制化軌道,為適應我國漁業發展新階段的要求,全面提高水產品質量安全水平,進一步增強水產品國際競爭力,維護消費者合法權益,保護農業生態環境,促進漁業可持續發展,近年來,國家不斷加強標準化基地建設,加大無公害食品、有機食品、綠色食品的培育和認證力度,從源頭消除水產品不安全隱患,讓消費者吃上綠色環保的水產品。在無公害水產品養殖過程中如何用藥進行病害防治,成為養殖過程中影響水產品品質的重要環節。

一、漁藥使用規則

1、無公害水產品生產基地由專業技術人員負責進行養殖用藥指導,規范漁藥使用準則。在各大漁場,由技術人員分片負責,指導養殖場戶科學用藥,并建立用藥處方制度,同時通過宣傳、培訓等形式提高養殖場戶安全用藥意識,做到自覺遵守漁藥使用規定堅持“以防為主,防治結合”的原則,要求使用“三效”(高效、速效、長效)和“三小”(毒性小、副作用小、用量小)的漁藥,保證水產品質量達到無公害食品要求。

2、有關漁藥的使用應嚴格遵循國家和有關部門的有關規定,嚴禁生產、銷售和使用未經取得許可證、批準文號和沒有生產執行標準的漁藥。養殖者在購買漁藥時一定要看清有無以上證件,千萬不要購買“三無”漁藥。

3、嚴禁使用國家農業部頒發文件規定的高毒、高殘留或具有三致毒性的漁藥。嚴禁使用對水環境有嚴重破壞而又難以修復的漁藥,嚴禁直接將新近開發的人用新藥作為漁藥的主要或次要成分。被禁用的漁藥中有好多都是以前常用的當家藥物,比如:孔雀石綠、磺胺噻唑、磺胺瞇、呋喃唑酮、呋喃那斯、紅霉素、綠霉素、五氯酚鈉、硝酸亞汞、醋酸汞、甘汞、滴滴涕、毒殺酚、六六六、林丹、呋喃丹、殺蟲瞇、雙甲瞇等,以及在飼料中添加的己烯雌酚和甲基睪丸酮。在無公害食品《漁用藥物使用準則》中,嚴禁使用的漁藥,都有可以使用的無污染的替代藥物。

4、漁藥的休藥期:是指最后停止給藥日到水產品作為食品上市出售的最短時間。常用漁藥中這幾種藥有休藥期:漂白粉休藥期5天以上;二氯異氰尿酸、二氧化氯休藥期各為10天以上;土霉素、磺胺甲惡唑休藥期各30天以上,喹酸休藥期25天以上;磺胺悶甲氧嘧啶休藥期37天以上;氟苯尼考休藥期7天以上。其它漁藥暫無休藥期。

5、做好水產養殖用藥紀錄。要求養殖場戶記錄并保存藥品使用全過程,以便檢查,并可及時糾正和規范漁用藥物使用要求,保證水產品質量。

二、幾種漁藥使用方法

無公害水生動物增養殖過程中對病、蟲、敵害生物的防治,應使用高效、低毒、低殘留藥物;禁止使用高毒、高殘留、三致(致畸、致癌、致突變)藥物。但仍有水產養殖戶病急亂用藥,不管是否違禁藥類,只要有效就用。建議廣大養殖戶應選用一些殺菌力強、用量小、對高等動物的毒性小的藥品,也可以使用中草藥進行防治,下面介紹幾種用中草藥防治常見魚病的一些方法。

1、水霉病的防治。由于孔雀石綠毒副作用較大,在我國已明令禁止使用。可用食鹽及五倍子等代替。集中浸浴用4%—5%食鹽水浸洗魚體10—15分鐘,適于治療一般魚類的水霉病。用6%—7%食鹽水浸洗魚體約10分鐘,可治療親魚水霉病。

2、出血病防治。應用中草藥防治效果較好,用量為每100kg魚用板藍根500g、穿心蓮320g,煎汁去渣后拌入飼料中投喂(病情較重時多喂3—5次)。另外結合每畝水深 1米魚池用0.7kg大黃加水煎煮半小時,同時將 2kg菜油煮燙,冷卻后將兩者混合,遍灑全池(效果更佳)。每畝水面用煙葉1kg,加水煮2小時,連渣帶汁全池潑灑。

3、腸炎病防治。用中草藥防治腸炎病不僅療效甚佳,而且成本低廉。每100kg魚用大蒜頭0.5kg搗碎后加50—100g食鹽拌勻餌料連喂3—5天可預防腸炎病,治療用量加倍。用經提煉過包裝好的大蒜素1—2g拌勻每kg干飼料連喂2—3天為預防方法,治療用量加倍。

4、赤皮和爛鰓病防治。每畝1米水面用新鮮馬尾松葉20—25kg,研末兌水30kg全池潑灑。100kg吃食魚用馬尾松葉1kg搗爛加食鹽100g,滲入飼料中拌勻喂魚。或每立方米水體用3—4g五倍子煎汁全池遍灑,亦起到同樣效果。

5、防治車輪蟲病和錨頭鳋病。以往很多地方都用硫酸銅來防治車輪蟲病,起初確有一定療效,但常用易產生抗藥性,易造成重金屬銅在魚體內蓄積,人食用后危害人體健康,并且用量掌握不準確時易造成魚類中毒死亡。用中草藥防治則可免除這種弊端。每立方米水體用苦楝樹葉50g煮水后全池遍灑,可治車輪蟲和錨頭鳋病。