刺參池塘生態(tài)育苗及養(yǎng)殖技術(shù)

于宏偉 孫志厚

(蓋州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 遼寧 蓋州 115200)

刺參位居“八珍”之首 ,富含蛋白質(zhì)、必需氨基酸和微量元素,可供食用、醫(yī)用,具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,素有“海洋瑰寶”之稱(chēng)。隨著我國(guó)沿海的不斷開(kāi)發(fā)和利用,適宜于刺參生長(zhǎng)繁殖的生態(tài)環(huán)境受到了很大的影響。開(kāi)展刺參池塘養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益顯著,潛力巨大,被人們稱(chēng)為“海洋撈金”工程 ,已成為沿海地區(qū)又一養(yǎng)殖熱點(diǎn)。因此,如何擴(kuò)大刺參養(yǎng)殖規(guī)模、減少生產(chǎn)成本、提高刺參品質(zhì),是擺在廣大刺參養(yǎng)殖企業(yè)面前的重大課題。營(yíng)口三聯(lián)海珍品養(yǎng)殖有限公司于2008年5月利用池底鋪設(shè)雙面夾膜編織布及投放無(wú)結(jié)編織網(wǎng)附著基的方法改造營(yíng)口地區(qū)養(yǎng)蝦池塘并進(jìn)行刺參生態(tài)育苗及養(yǎng)殖獲得成功。

1、材料及方法

1.1 池塘選擇與改造

2008年5 月10 日,在營(yíng)口市二道溝鎮(zhèn)黃旗村選取4個(gè)淤泥底質(zhì)蝦池,每個(gè) 10×667m2,總面積約 40×667 m2,由北到南依次編號(hào)為1#、2#、3#、4#。池塘為矩形,東西走向,上口長(zhǎng) 150m、下口長(zhǎng)140m,上口寬 50m、下口寬45m,池深3m。

5月15 日開(kāi)始改造池塘。改造方法是先將池底水抽干、整平,規(guī)整壩坡;曬底7天后用黑色雙面夾膜編織布平鋪于池底、壩坡、壩頂。編織布是由長(zhǎng)150m,寬10m的小塊編織布縫制而成。在編織布上鋪設(shè)的陶瓷管(L:75cm,ф:15cm),行、列間距均為5m。編織布全面覆蓋池底、壩坡、壩頂。

1.2 附著基制作與投放

附著基有兩種:一種是把12片,75cm×50cm的2目無(wú)結(jié)編織網(wǎng)衣頂端用聚乙烯繩相連成圈狀,網(wǎng)衣間距10cm—15cm,在附著基的頂端以搭橋式連接1個(gè)直徑10cm浮子。底端集中連接并固定在陶瓷管上。另一種是把第一種附著基的陶瓷管部分改成沉石,投放在第一種附著基的間隙內(nèi),第一種和第二種附著基合計(jì)700吊,密度為0.1吊/m2。

1.3 肥水及投苗

6月25 日開(kāi)始向改造后參圈注水,在入水管口處捆綁1個(gè)長(zhǎng)6m、直徑40cm的100目篩絹過(guò)濾袋。水深2.5m時(shí)停止注水。水溫23.6℃,鹽度33‰,pH 8.3。6月29日用2.5ppm滅蚤靈III殺滅撓足類(lèi)。經(jīng)檢測(cè)池塘內(nèi)無(wú)撓族類(lèi)后全池潑灑0.1ppm速效八畝肥及5ppm高效復(fù)合生物菌。當(dāng)水色為黃綠色且透明度為30cm—45cm時(shí)準(zhǔn)備投苗。6月30日清晨選取室內(nèi)人工育苗所得體態(tài)粗壯伸展、運(yùn)動(dòng)活躍、肉刺尖而高、排便不粘的稚參(白苗,20萬(wàn)—50萬(wàn)頭/斤)群體 50kg均勻投入1#和 2#池塘,25kg/池,密度為2.5kg/667m2。

5月20 日經(jīng)如上方法處理海水后于6月1日傍晚選取室內(nèi)人工育苗所得健康小耳幼體4.0億個(gè)分別投入3#和 4#池塘,2.0億個(gè)/池,密度為200個(gè)/m3。

1.4 日常管理

每天測(cè)量水溫,檢測(cè)幼體、稚參密度和攝食情況;定期注排水、測(cè)定水中溶氧和透明度,視水質(zhì)和水色施肥、注水;定期檢測(cè)稚參變色率、成活率、生長(zhǎng)情況、參苗水層分布情況。冬季封冰期間打冰眼、并適時(shí)補(bǔ)水。

2、結(jié)果

1#和2#池塘稚參培育期間水溫在 0.2℃～28.6℃之間。鹽度 28—32‰。pH 值 7.8—8.3。透明度為20cm—80cm。

2008年11月3日—6日和2009年4月25日—29日分別收獲刺參幼參生態(tài)苗種,共收獲大規(guī)格(小于200頭/kg)苗種50.2kg,中規(guī)格(400頭—600頭/kg)苗種159.8kg,小規(guī)格(800頭—1200頭/kg)苗種 83kg。稚參平均成活率約為7.7%。刺參苗種大多分布在網(wǎng)衣縫隙中,大規(guī)格苗種多分布于池底、附著基的下部及陶瓷管內(nèi),中規(guī)格苗種多分布于附著基的中下部,小規(guī)格苗種在附著基的頂部分布較多。

3#和4#池塘育苗期間水溫在 15.3℃～28.6℃之間,鹽度 27.5—31.4‰,pH值 7.9—8.2,透明度為30cm—80cm。10月16日—18日收獲刺參幼參生態(tài)苗種,共收獲大規(guī)格(小于200頭/kg)苗種22.2kg,中規(guī)格(400頭—600頭/kg)苗種75.8kg,小規(guī)格(800頭—1200頭/kg)苗種39.2kg。小耳幼體到收獲刺參幼參平均成活率約為0.2%。

3 討論

3.1 刺參池塘生態(tài)育苗及養(yǎng)殖技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)

保證有良好的水源,適時(shí)關(guān)注水質(zhì)的調(diào)節(jié);無(wú)結(jié)編織網(wǎng)衣附著基要定期刷洗和消毒;養(yǎng)殖一段時(shí)間后池底要改良;徹底殺滅敵害;適時(shí)投放健康刺參苗種;經(jīng)常檢查苗種生長(zhǎng)、攝食情況。

3.2 池底鋪設(shè)雙面夾膜編織布及投放無(wú)結(jié)編織網(wǎng)衣附著基的重要性

本項(xiàng)目是在營(yíng)口地區(qū)多年的養(yǎng)蝦池塘中進(jìn)行的,池底沉積大量的殘餌、糞便等有機(jī)質(zhì)。

鋪設(shè)雙面夾膜編織布后使池中海水與池底的殘餌、糞便等有機(jī)質(zhì)完全隔離。阻止了海水與底質(zhì)中有機(jī)物之間的氧化還原反應(yīng)和淤泥的上浮,極大降低了氨態(tài)氮、亞硝酸氮、硫化氫等有害物質(zhì)的逸出速率為刺參提供了良好的水質(zhì)環(huán)境。

鋪設(shè)雙面夾膜編織布降低了淤泥中病原微生物向海水中擴(kuò)散的機(jī)率。

鋪設(shè)雙面夾膜編織布和投放無(wú)結(jié)編織網(wǎng)附著基均可以為底棲硅藻生長(zhǎng)繁殖提供基質(zhì),底棲硅藻是刺參稚參及幼參良好的生物餌料,因此為刺參提供了良好的生存環(huán)境。投放無(wú)結(jié)編織網(wǎng)附著基既可以供刺參棲息附著避免陽(yáng)光直射又可以起到充分利用水體的作用。

3.3 刺參池塘生態(tài)育苗及養(yǎng)殖的可行性和優(yōu)越性

刺參在自然條件下是生活和繁衍在沿岸海藻茂盛的巖礁、石塊和泥砂質(zhì)的海域,池塘生態(tài)育苗是“順其自然”;工廠化育苗是在室內(nèi)模擬自然環(huán)境,而池塘育海參苗可謂“回歸自然”。河蟹土池生態(tài)育苗成為目前河蟹人工育苗的主要方式;而海參土池生態(tài)育苗是海參養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然方向。

在本項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中,首次在蝦池運(yùn)用池底鋪設(shè)雙面夾膜編織布的方法改造池底并進(jìn)行刺參生態(tài)育苗及養(yǎng)殖收到了良好的效果。按照刺參苗種現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算刺參生態(tài)養(yǎng)殖平均畝產(chǎn)值約7400元,畝固定資產(chǎn)投入約3335元,折舊期5年,每年為667元/667m2;苗種費(fèi)2500元/667m2,刺參生態(tài)養(yǎng)殖畝利潤(rùn)約4233元。按一般生產(chǎn)水平推算,室內(nèi)人工育苗中海參苗的生產(chǎn)成本為250元/kg,采用刺參池塘生態(tài)養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本為213元,較室內(nèi)人工育苗降低了17.3%。2004年僅山東、遼寧兩省的食用海參養(yǎng)殖面積為354km2,按每畝放養(yǎng)800—1200頭/kg(平均 1000頭/kg)海參苗 4.0～5.0kg計(jì)算 ,每年共需海參苗 2.1×106～2.65×106 kg,采用池塘生態(tài)育苗每年至少減少生產(chǎn)成本7770萬(wàn)元～9805萬(wàn)元。如果采用刺參池塘生態(tài)育苗當(dāng)年平均畝產(chǎn)值約3369元,畝固定資產(chǎn)投入約3335元,折舊期5年,每年為667元/667m2;當(dāng)年即可收回固定資產(chǎn)投入,其余4年少量投入人工費(fèi)及維修費(fèi)后估計(jì)年純收入7000元/667m2。綜合考慮采用刺參池塘生態(tài)育苗及養(yǎng)殖可減少用藥數(shù)百?lài)?,產(chǎn)生的生態(tài)效益無(wú)可估量。

3.4 刺參池塘生態(tài)育苗及養(yǎng)殖極具推廣意義

隨著刺參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐步被認(rèn)可,刺參養(yǎng)殖業(yè)在我國(guó)18000多公里的海岸線上呈現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。在江蘇、浙江、福建、廣東等地冬季成功地養(yǎng)殖刺參已有報(bào)道。有研究顯示刺參生長(zhǎng)的適宜水溫范圍為5℃～17℃,最適水溫為10℃～15℃,在最適水溫范圍內(nèi)月增重率50%以上。我國(guó)北方海域冬季的低水溫限制了刺參的快速生長(zhǎng)。因此本項(xiàng)目采用池底鋪設(shè)雙面夾膜編織布的方法進(jìn)行刺參生態(tài)育苗及養(yǎng)殖并獲得成功,可以供上述各省沿海灘涂養(yǎng)殖業(yè)借鑒。一旦這種生態(tài)養(yǎng)殖模式的刺參進(jìn)入大眾的餐桌,刺參養(yǎng)殖業(yè)也就獲得了巨大的發(fā)展空間。