稻田養魚技術

劉景香

(方正縣水產總站 黑龍江 方正 150800)

一、稻田的選擇

稻田養魚的條件:稻田的水源和土質要好,注排水方便,同時要肥料(主要有機肥料)充足,而且要選擇耐大肥、莖粗壯不易倒伏的水稻品種。

稻田不同于池塘、湖泊等水體,其水深極淺,水溫受氣溫的影響甚大,在夏季烈日照射下,有時水溫可高達40℃。在餌料條件方面,稻田中主要是雜草和底棲動物較多,而浮游生物較少,所以稻田最適宜養殖耐淺水、高溫和雜食或草食性的魚類。在通常養殖魚類中,鯉、鯽魚及草魚(當年魚種)等是符合這些條件的。

二、養魚稻田工程建設

1、加高加寬田埂

田埂高度視不同地區、不同類型稻田而定:丘陵地區應高出稻田 40-50cm,平原地區應高出稻田 50-70cm,冬閑水田和湖區低洼田的田埂應高出稻田 80cm以上,田埂頂寬 50cm以上。

2、開挖魚凼、魚溝

魚凼面積占稻田總面積的 8%左右,每田 1個,由田面向下挖深 1.5—2.5米,由田面向上筑埂 30cm,魚凼面積 50-100m2。田塊小者,可幾塊田共建一凼,平均 1畝稻田擁有魚凼面積 50m2。

魚溝,是魚從魚凼(溜)進人大田的通道,稻田魚溝一般是在秧苗移栽后 7天左右,即秧苗返青時開挖,也可在插秧前挖好。魚溝寬 60cm,深 50cm,田塊面積 1畝以下,開條縱溝連接魚凼,1畝以上可挖成“十”字形、“井”字形或“目”字形等不同形狀。

3、開好進 、排水口

稻田養魚要選好進、排水口,位置選擇在稻田相對兩角的田埂上,同時設置攔魚柵,避免跑魚。攔魚柵可用竹、木、紗網、尼龍網、鐵絲網等制作,安裝時使其呈弧形,凸面向田內,并插入田埂,左右兩側嵌入田埂口子的兩邊,攔柵務必扎實牢固。

三、稻田養魚生產技術

1、種類選擇

一般養食用魚以鯉魚為主,培育魚種以草魚為主,適當搭配鯉、鰱、鳙及鳊魚、團頭魴等。養食用魚之所以要以鯉魚為主,這是因為其具有食性廣、生長快、適應性強的優點,特別是苗種來源廣泛,肉質又好,很受群眾喜愛。有條件的地方,也可養雜交鯉、羅非魚、鯽魚等。在選擇稻田養魚種類時,應根據需要,因地制宜地選擇。

2、魚種放養

(1)放養種類及規格:放養鯉魚,一般都放養當年魚種,3.3cm以上即可放養,二個月后可長到 50g,三個月后可長到 100g,雜交鯉可長到 150g,如放養 50g左右的隔年魚種 3個月可長到 250g以上。鯽魚在 3cm左右即可放養,一季稻田可在當年養成 50g左右的食用魚。

(2)放養密度與時間:稻田養魚是一種粗放養殖方式,一般說來,稻田每畝放 3.3—6.6cm的鯉魚種 200—300尾,1.0-1.4cm長的鯉魚苗 500-800尾,氣溫高、生長期長、養魚條件好的則可多放,反之,應酌情少放。放養時間,如當年魚種應力爭早放,一般在秧苗返青后即可放入,早放可延長魚在稻田中的生長期。放養隔年魚種不宜過早,約在栽秧后 20d左右放養為宜,放養過早魚會吃稻秧,過遲對魚、稻生長不利。

(3)放魚注意事項:用化肥做底肥的稻田應在化肥毒性消失后再放魚種,放魚前先用少數魚苗試水,如不發生死亡就可放養。放魚時,要特別注意溫差,即運魚器具內的水溫與稻田的水溫相差不能大于 3℃,因此在運輸魚苗或魚種器具中,先加入一些稻田清水,必要時反復加幾次水,使其水溫基本一致時,再把魚緩慢倒入魚溜或魚溝里。這一操作須慎重,以免因水溫相差大,使本來健壯的魚苗魚種放入稻田后大量死亡。

3、日常管理

(1)專人管理、注意防逃:養魚稻田要有專人管理,每天檢查巡視,做好防洪、排澇和防逃工作,特別是下大雨要防止田水漫埂,沖垮攔魚設備,造成逃魚。平時注意維修及清理進、排水口的攔魚設備,曬田前要疏通魚溝和魚溜,田埂漏水要及時堵塞。

(2)做好防暑降溫工作:在盛夏期稻田中水溫常達 38—40℃,已超過鯉魚的耐受溫度(當年鯉魚 38—39℃,二年鯉魚 30-37℃),如不采取措施,輕則影響魚的生長,重則引起大批死亡。因此當水溫達到 35℃以上時,應及時換水降溫或適當加深田水。

(3)魚種投放前的稻田消毒。養魚稻田一定要清田消毒,以清除魚類的敵害生物(如黃鱔、老鼠等)和病原體(主要是細菌、寄生蟲類)。清田消毒藥物主要有生石灰、茶枯、漂白粉等。

(4)餌料是魚類生長的基本保證,最廉價的餌料是草。鯽雖食性雜,但喜愛底棲動物,尤以軟體動物為最愛,有機腐殖質亦可接受。鯉則不太挑食,無論粗細,一概全收。稻田養魚前期以萍、草、蟲等天然飼料及農家下腳料為主;中后期以商品飼料為主,主要有麥麩、豆餅、菜籽餅、小麥、米糠等。

投餌應嚴格按照“四定三看”(定時、定質、定量、定位,看魚、看水、看天)原則,并根據實際情況靈活掌握,一般堅持定點在魚凼內食臺上投餌,生長旺季日投兩次,上午 8:00～9:00,下午 4:00～5:00,量以 1～2h吃完為度,精飼料投放量為魚種體重的 5%～10%,有條件可適當投喂米糠、麥麩、豆餅、萊餅、酒糟和配合飼料等,以促進生長,提高魚的產量。

(5)病害防治:定期藥物預防能有效地控制魚病(如細菌性腸炎,寄生蟲性鰓病,皮膚病)的發生,掌握魚病流行季節,提前采取藥物預防是十分重要的。稻田中危害魚類的敵害有泥苔、水網藻、水蜈蚣、蜻蜒幼蟲、水斧蟲、紅娘華、黃鱔、水蛇等,要及時清除。魚種放養后要絕對禁止鴨子下田,以免養魚失敗。

(6)捕撈收獲

捕魚前先把魚溜魚溝疏通,使水流暢通。捕魚時于夜間排水,天亮時排干,收魚的季節一般天氣較熱可在早、晚進行。使魚自動進入魚溝魚溜,使用小網在排水口處收魚。

四、稻田農業技術與養魚的關系

1、施用化肥與養魚的關系

在稻田中施用化肥時要注意肥料的種類和數量,否則會因施用不當造成魚類中毒死亡。用化肥做底肥時,一般可在整田前選用每畝l0kg碳酸氫氨和 10kg過磷酸鈣混合施入田中,然后翻平耙田,隔5—6d后放魚、插秧,對魚無害,施追肥時,每次每畝安全用量為:尿素 5-7.5kg,氯化銨對魚類生長不利,應少施或不施。

在施用化肥的方法上要適當,先排淺田水,使魚集中到魚溝或魚溜中,然后再施肥,讓化肥沉入于田底層,讓稻根部田泥吸收肥料后再加水至正常深度,這樣對養魚無影響。改用化肥作基肥,用有機肥作追肥,量少次多,分片施撒。有的地區將化肥混合泥土做成顆粒狀肥料,采取根部插施的方法,這樣可起到肥效高、用量少、對魚安全無害的作用。

2、施用農藥與養魚的關系

在稻田養魚中,施用農藥時,應先了解魚類對常用農藥的耐受程度,不用劇毒農藥,使用農藥除要準確計算用量外,還應注意撒藥方法。

通常粉劑農藥在早晨有露水時使用;水劑要盡量噴灑在水稻莖葉上。撤藥方法有以下幾種:(1)干水撒藥法:在撒藥前將水放干,讓魚集中在魚溝魚溜中,然后進行撒藥。(2)深水撤藥法:先把田水加深,再進行撤藥。

3、曬田與養魚的關系

曬田方法:排干田水,讓魚種進入魚溝、魚溜中,就可曬干,不曬也行。其理由是:①鯉魚種、羅非魚有鉆浸習性,能松動土壤,有利于水稻根系發育,這就達到了曬田的第一個目的。②同時,在養魚稻田中可加深田水來控制禾苗的無效分蘗。這是因為一部分無效分蘗的幼芽可作為魚類的飼料被攝食,另一部分幼芽因得不到充足的氧氣和光照而死在水中。所以,養魚稻田多采用深水灌田代替曬田的方法。