蘇北規(guī)模化種植大棚蔬菜技改對策

蘇生平 陳寶寬 許鵬 馬紅芳

蘇北規(guī)模化種植大棚蔬菜技改對策

蘇生平 陳寶寬 許鵬 馬紅芳

近年來，隨著高效農(nóng)業(yè)規(guī)模化項目的不斷深入，各地大棚蔬菜規(guī)模化種植紛紛涌現(xiàn)，以蘇北沿海地區(qū)為例，僅2009年就出現(xiàn)了數(shù)以千計的高效園藝種植場。由于有政府引導，多數(shù)經(jīng)營主體運轉(zhuǎn)良好，但一些地方也出現(xiàn)了一些不容忽視的問題。具體概括如下。

1 出現(xiàn)的問題

1.1 技術準備不到位

近兩年來，各地政府出臺措施，加上農(nóng)業(yè)部門艱苦努力，以建設高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)為載體的高效園藝種植場先后拔地而起。由于方方面面的原因，盡管上馬很快，然而專業(yè)性的技術培訓大多沒有到位，又由于激勵機制發(fā)揮的巨大作用，投資主體出現(xiàn)了大量的非農(nóng)人員，不少地方出現(xiàn)了大棚蔬菜種植技術支撐真空。

1.2 設施構(gòu)建不太合理

主要設施是竹棚、小拱棚，棚膜選擇不對路，保溫防凍能力較差，抗風抗雪能力較弱，土地利用率較低（一般只有80%左右），難以實現(xiàn)早熟高產(chǎn)，生產(chǎn)效能難以保證。

1.3 良種良法不匹配

由于新開辟的園藝場大多在從未種植過蔬菜的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū)，這些地方技術物資服務不配套，少數(shù)經(jīng)營主體任由不法經(jīng)營商販配送生產(chǎn)用種，個別地方難免出現(xiàn)假劣種子充斥生產(chǎn)的現(xiàn)象。更多的種植業(yè)主在種子選擇上舍不得投入，不懂得良種的重要性，或多或少存在著盲目用種的現(xiàn)象。

1.4 種植技術不規(guī)范

一般不注重病蟲害發(fā)生情況監(jiān)測，不注重病蟲害預防，有的病蟲害發(fā)生初期不能夠識別，防治技術不對路，病蟲害往往越治越多，有的也只是重蹈老菜園的覆轍。

1.5 肥水運籌不科學

規(guī)模化經(jīng)營業(yè)主，為節(jié)約用工，大多施用大量的雞灰肥作底肥，之后又用過量的化肥以水沖施促長。這些雞灰肥一般含鹽量較多（大致在4%～6%），而沿海地區(qū)成土母質(zhì)皆為濱海鹽堿土，有的地方剛脫鹽不久，有的還未完全脫鹽，尤其是多數(shù)規(guī)模經(jīng)營西瓜的業(yè)主“打一槍換一地方”，走到哪里污染到哪里。不僅造成肥料的浪費，而且浪費寶貴的水資源，更嚴重的是過量的肥料隨水流入溝塘滲入土下，導致土壤次生鹽漬化。

1.6 防災減災意識不強

農(nóng)業(yè)本是露天工廠，受氣候變化等自然災害影響很大，高效規(guī)模經(jīng)營項目尤其如此。而大多業(yè)主原由第二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)入本行，或者原來從事小規(guī)模經(jīng)營，多沒有應對暴雨、寒流等自然災害的經(jīng)驗，一旦有險往往束手無策，或者病急亂投醫(yī)，以致造成不必要的經(jīng)濟損失。一般沒有抗災預案。

2 蘇北規(guī)模化種植大棚蔬菜持續(xù)高效栽培對策

2.1 主動提供技術支持

首先相關農(nóng)技服務部門應盡快組織規(guī)模化經(jīng)營高效農(nóng)業(yè)項目的業(yè)主進行入門培訓。與此同時，結(jié)合科技入戶工程，主動派專業(yè)技術人員掛職到相關農(nóng)業(yè)園區(qū)進行跟蹤服務，確保物技服務不脫節(jié)。其間需要提醒的是規(guī)模經(jīng)營業(yè)主也要主動尋求可靠的技術支撐，從而保證規(guī)模經(jīng)營項目正常進行。

2.2 構(gòu)建高效能栽培設施

一是選購標準鋼架大棚取代竹架大棚，做到改窄棚平頂為寬棚高肩，為實施棚內(nèi)機械化作業(yè)創(chuàng)造條件；二是改多層塑料薄膜覆蓋為“保溫被＋消霧無滴膜＋遮陽網(wǎng)”組合材料覆蓋；三是改單獨自然采光為自然采光與LED高光效燈具補光相結(jié)合，以充分利用現(xiàn)有科研新成果提高大棚生產(chǎn)效能。

2.3 普及工廠化育苗

一要通過加大招商引資力度和農(nóng)業(yè)項目財政支持力度，盡快建設一批種苗培育中心，取代一家一戶常規(guī)育苗；二要建立健全新的種質(zhì)資源試驗示范基地，為正確引進推廣優(yōu)質(zhì)種苗提供幫助；三要規(guī)范種苗生產(chǎn)技術標準，千方百計培養(yǎng)一批高素質(zhì)的種苗培育技術人才；四要打造一批種苗服務品牌，為規(guī)模化經(jīng)營高效農(nóng)業(yè)項目業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)服務保證。

2.4 大力推廣先進的適用大棚機械

當前，從國際國內(nèi)設施栽培發(fā)展趨勢來看，提升規(guī)模經(jīng)營生產(chǎn)效率的關鍵還是機械化。但由于國外先進技術多高耗能高成本，大多業(yè)者用不起，國內(nèi)一些技術又多不夠成熟，因此大面積大棚機械并未得到普及；眼下應當優(yōu)先引進推廣應用的有：①卷膜機械及滑輪通風機械。②大棚微滴灌設備。③大棚耕整機具。④施肥機械。⑤棚內(nèi)消毒及施藥機械。⑥補光燈具。⑦運輸、收割、嫁接、洗滌機械等。

2.5 科學運籌肥水

主要注意4點：①實施測土配方施肥，這是規(guī)模經(jīng)營園區(qū)科學運籌肥水的最基本的原則，也是解決產(chǎn)量低而不穩(wěn)的關鍵。②合理使用底肥。壽光的經(jīng)驗表明，蔬菜要取得高產(chǎn)使用底肥是前提。但底肥的運籌一要考慮對環(huán)境是否友好，二要考慮投入產(chǎn)出是否劃算。建議一是大量使用大宗作物秸稈充當?shù)追剩杀０倮鵁o一害；二是選擇如田糧牌等經(jīng)過消毒處理的有機無機復合肥作底肥，但量應控制在667 m2125 kg以內(nèi)；三是有選擇地使用高效低污染的農(nóng)家肥。如發(fā)酵過的牛糞、豬糞、羊糞以及經(jīng)過簡單除砂脫鹽發(fā)酵處理的雞糞 （量應控制在125 kg/667 m2以內(nèi)）。③結(jié)合微滴灌推廣使用沖施肥。可根據(jù)作物不同生長階段的需求，適當隨水追施沖施肥既滿足蔬菜生長的需要，又節(jié)約水資源、用工和避免肥料浪費。④控制使用激素微肥。激素微肥正確使用有促進蔬菜生長的功效，但使用不當，一是對作物生長易造成傷害；二是容易對環(huán)境造成污染，有的使用過多還可能對人畜有害。總之棚室內(nèi)氣溫低時使用濃度取高限，棚室內(nèi)氣溫高時取低限，如含多效唑等一些激素微肥類不得隨意亂用（噴到土壤會影響下茬蔬菜出苗發(fā)根）。

2.6 綜合防治病蟲草害

規(guī)模經(jīng)營農(nóng)場防治病蟲草害最有效的法寶之一是選用抗病蟲草的品種；其二是以清潔田園為主的農(nóng)業(yè)防治。包括選擇合適的間套種組合，合理密植，科學運籌肥水（有些病害往往就是過多澆水造成的），靈活調(diào)控棚室內(nèi)溫濕度等，如霜霉病高發(fā)季節(jié)可采取高溫悶棚殺死病菌等；其三是采取積極有效的化學防治。設施栽培病蟲害控制關鍵在于預防，因此，一要把握好種前棚室及土壤消毒關，在春提前蔬菜收后間隙，利用夏季高溫采取太陽能＋秸稈發(fā)酵農(nóng)膜封閉蒸氣消毒辦法，或用廉價的福爾馬林、硫磺粉或敵敵畏、多菌靈等杜絕病蟲侵染循環(huán)；二要在防治適期抓好對癥用藥關，如害蟲初孵至1～2齡期，病害的孢子萌發(fā)期等。三要穩(wěn)妥慎用除草劑、煙霧劑。這類農(nóng)藥使用得當可節(jié)省大量人力和成本，但使用不當往往造成藥害，尤其是除草劑對今后數(shù)茬甚至數(shù)年作物都有影響，應在專業(yè)技術人員指導下進行。四要合理用藥，防止單用爛用產(chǎn)生抗藥性和對環(huán)境造成污染。其四是積極推廣生物防治和物理防治。如夏秋病蟲害多發(fā)季節(jié)可采用防蟲網(wǎng)、殺蟲燈、糖漿盆誘殺等方法防治。其五注意生產(chǎn)環(huán)境的保護和修復。如保護好綠化，杜絕就地傾倒垃圾，對采收形成的蔬菜秸稈老根等垃圾也應采取就地集中深埋，或送垃圾處理中心集中處理。與此同時，適當安排種植玉米、水稻等作物以拔除富余氮肥、土壤次生鹽分及土傳線蟲等病蟲草害。

2.7 實施蔬菜生產(chǎn)標準化

主要抓好四件事，即：一積極組織實施無公害產(chǎn)品產(chǎn)地認證；二建立健全以無公害產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化為中心的生產(chǎn)技術體系；三盡快建立勞動管理定額標準；四立足高起點，創(chuàng)建企業(yè)產(chǎn)品品牌。

2.8 主動預防災害

首先要制訂企業(yè)防止自然災害預案，做到一旦災害發(fā)生，可沉著應變，忙而不亂；其二，要站在防災減災的角度正確選用設施栽培的材料，切不可為爭蠅頭小利而造成不應有的損失；其三，千方百計抓好基礎設施配套工程建設，做到旱能防澇能排，雨止田干。其四要合理安排種植訂單，適當安排種植布局，既要避免把所有的雞蛋放在一個籃子里，又要盡量爭取最大種植效益。

蘇生平，江蘇東臺市蔬菜研究所，東臺市東亭南路97號，224200，電話：0515-5213982，E-mail：dtscs@163.com

陳寶寬，東臺市蔬菜研究所

許鵬，東臺華盛種苗公司

馬紅芳，東臺鎮(zhèn)水務站

2010-07-11