全球變暖 和這些土特產說再見

◎絕版的意大利面

近日,英國氣象局發布一份報告:未來一段時間,地中海地區氣溫上升,雨量減少,意大利的硬質小麥產量將從2020年起開始減少,到本世紀末,這種作物基本上會在意大利消失。硬質小麥的消失意味著意大利面條的消失,因為硬質小麥是做意大利面條所必需的基礎原料。

◎法國葡萄酒變味

葡萄酒是法國文化的象征。法國有著令許多國家羨慕的適宜葡萄種植的氣候,而氣候是決定葡萄糖度和酸度平衡的最主要因素。氣候變化正在打破法國葡萄糖度和酸度的平衡:氣溫過低葡萄會加深酒的酸味,氣溫過高葡萄酒則會變得過甜。很快,法國釀造葡萄酒得天獨厚的條件將一去不復返。

◎德國啤酒成追憶

由于氣溫上升、嚴重缺水,德國東部地區很多著名啤酒制造商的產量已直線下降。你也許會想,為什么不用其他谷物代替以特殊水源灌溉的大麥來釀造啤酒呢?這在德國是不可能發生的。德國啤酒經久不衰,是因為《啤酒純凈法》規定,釀制啤酒只能用大麥、麥芽、啤酒花和水,德國酒廠至今仍嚴格遵照這一規范,絕不可魚目混珠。看來,如果水源問題不能解決,德國啤酒就只能成為追憶。

◎全棉=復古

快收好你的全棉衣物吧,它們或將變成彌足珍貴的收藏品。作為全球最重要的棉花產區之一,曾經擁有7個月雨季的西非地區,如今只剩下可憐的3個月。沒有足夠的雨水,棉花早在收獲前就開始枯萎。今年,西非地區的棉花出口量連續五年下滑。