女性專用便秘食譜

便秘在日本女性中是非常普遍的現象。在日本大街上,藥店或飲食店外都貼有針對女性便秘的藥物或食物廣告。最近,日本慶應大學醫學部講師福澤素子更是在電視食療節目中推出了一套女性專用的便秘食譜,據說是根據親身體驗總結而成的,因此受到了很多人的歡迎。

雖然日本有著各種各樣的便秘藥,但誰都知道“是藥三分毒”,若能通過飲食改善便秘才是上策。福澤素子所推薦的食譜所需材料并不復雜,而且制作簡單,適合在家中操作,是讓它很快在女性中流傳開來的一個重要原因。

●這套食譜主要包括以下食物:

1.紫菜芝麻飯 將100克烤紫菜剪成細絲,再將120克黑芝麻和120克白芝麻用搟面杖搟碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里,每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。福澤老師解釋,紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養物質,能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質,能促進排便。

2.醋拌圓白菜 做法是:將500克圓白菜加少許鹽,放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼后擠干水分,切成塊,再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合后煮開制成湯料。等湯料變涼后和圓白菜一起倒入密封瓶內儲存一天即可食用。圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維,能增強腸胃蠕動。