低產低效茶園成因與改造技術措施3

郭見早，段家祥，崔 敏

(1.山東省日照市嵐山區林業局,日照 276807; 2.山東省果茶站，濟南 250000)

山東省自1966年“南茶北引”獲得初步成功，經過引種探索、大面積引種、面積效益穩步提高、結構性調整、茶葉產業化發展六個時期，經受了1976年、1979年、1983年、2003年和2007年5次較大凍害的考驗，已成為江北茶區北部集中分布區。茶園主要分布在日照、臨沂、青島等三個市十幾個縣，茶園總面積1.53萬hm2，其中投產茶園1.267萬hm2，茶葉總產721.5萬kg，總產值6.6億元。

“南茶北引”四十余年，已形成了獨特的栽培方式和茶葉加工工藝，所產的茶葉具有“葉片厚，耐沖泡、滋味濃、香氣高” 的獨特品質特點。近年來隨著省內外茶博會和茶文化博覽會的舉辦，宣傳推介了以日照綠茶、嶗山茶為代表的山東綠茶，地產茶已成為禮尚往來和探親訪友的饋贈佳品。但隨著茶葉生產的發展，出現了部分低產低效茶園，影響了山東綠茶的品質和效益。為了提高該類茶園的產值和效益，本文在調查該類茶園成因的基礎上，提出了低產低效茶園的綜合培育措施，供參考。

1 低產低效茶園的現狀

根據山東省2008年調查統計，全省仍有低產低效茶園3833.3hm2，占全省茶園總面積的25%。這些茶園茶葉產量不足50kg/667m2，產值在3500元/667m2以下，低產低效茶園分為兩種類型，一類是七十年代初大面積引種時的老茶園，約占2300hm2；一類是由于引進茶樹品種不當或種前未深翻的茶園，約1566.7hm2。

茶園低產低效的不良影響有以下幾個方面：不能發揮均衡的增產提效作用，茶葉單產和產值是茶葉生產水平高低的重要標志，世界主要產茶國茶葉生產發展較快的國家，如印度、斯里蘭卡等，茶葉均產都在 50kg/667m2以上，日本達到100kg/667m2。要加快茶葉生產發展速度，必須發揮大面積均衡增產增效的效果，達不到全省平均單產和產值的要求，降低了茶葉的經濟效益。由于茶園低產低效，樹冠的覆蓋度低，茶行采摘面積小，采摘用工費時多；施肥、防治病蟲害等用工隨之增多，單位面積投入加大，收益減少，較大地降低了茶葉生產的經濟效益，同樣難以保持茶葉的品質。同時，由于樹勢衰弱，生長發育能力較弱，容易提前產生駐芽，降低正常茶葉比例，使纖維素含量增加，芽葉持嫩性差，老化加快，茶葉品質難以保證。

2 低產低效茶園的成因

2.1 茶樹本身未老先衰

茶樹是多年生經濟作物，在長期的生長發育過程中，既要經歷周而復始的春、夏、秋、冬不同氣候演變以及茶園溫度、濕度、養分、水分等的變化，又要經歷其自身發育周期幼年、青壯年、老年的逐年演變。因此，如果出現以下幾方面容易造成未老先衰。一是幼年期茶園開始就只注重采摘鮮葉，而不去留養，造成茶園綠葉層不足5cm；二是部分茶農防治茶樹病蟲害只噴蓬面，且從來不用石硫合劑，造成茶樹枝條上角蠟蚧危害嚴重；三是部分茶農不注重茶園耕作，使土壤板結嚴重；四是部分茶農多量使用P、K肥，造成花果滿樹。

2.2 不良生態環境

主要是茶園人為選地不當引起的。表現為土層淺薄，地力貧瘠，排洪不便等“先天不足”；同樣茶園周圍無防護林網，造成水土流失嚴重，同樣加劇了茶園土壤肥力降低，也是造成茶園低產低效的主要原因。

2.3 栽培方式落后

主要為條植行間距較大的茶園，人為地降低了茶園的覆蓋度，單位面積茶樹個體較少，同樣，部分茶園種植當年因越冬管理不當等原因，另外，部分茶園在種植時未留好排水溝，使茶樹“澇死”，造成茶園缺苗斷壟，也同樣是造成茶園低產低效的主要原因。

2.4 缺乏科學管理

除以上管理不當引起茶樹未老先衰外，關鍵是肥培管理。一是部分茶農在種植茶樹時，不施基肥，僅靠土壤中原有的養分，頭三年不去管理茶園；二是不施有機肥，部分茶農的茶園僅使用速效化肥，不去施用有機肥，因茶樹種植后一直生長在那里，造成土壤中微量元素的缺乏；三是茶樹缺少喜酸性肥料，部分茶農貪圖投資少，使用偏堿性的碳酸氫銨，造成茶樹利用率低，地面泛堿，同樣降低了茶園的抗寒性，使茶園凍害加重，翌年茶園減產30%～50%，產值降低5000元左右。

3 低產低效茶園的綜合培育措施

3.1 建立高效良種茶園，增強茶葉發展后勁

首先，針對茶區茶園結構，茶樹品種布局不合理現象要做進一步調整。要分批有計劃有步驟地改造一批立地條件好，改造后有發展前途的茶園；重點發展一批高標準無性系良種茶園，保證改造一塊，成功一塊，見效一塊。

無性系良種是優質高產高效的基礎和關鍵，尤其是在產品上具有明顯的優勢。例如，日照市嵐山區安東衛街道后合莊杜立法1998年引進建園的0.12hm2白毫早良種，從1999年起，667m2產值在1.5萬元以上。山東省無性系良種從2000年前后開始引進，但無性系良種普及率低，良種覆蓋率還不到3%；大多數是引自安徽宣州的櫧葉群體種和安徽黃山的黃山群體種及浙江省淳安的鳩坑群體種。其缺點是：良莠不齊，種性退化，品質較差，且發芽早晚不一等等，已經成為山東省茶葉發展的制約因素。因此，要從根本上改變茶葉低產低效的現狀，除了增加科技投入，加大力度改造低產低效茶園，加強肥培管理等系列措施外，更重要的是改植換種，大面積推廣無性系良種。也可采用嫁接換種技術。

其次，改換良種要堅持高投入、高標準，要引進適合山東氣候環境特別是抗寒性強，且適制好的無性系良種。通過各地小面積引種可知，白毫早、龍井43、浙農113、浙農139、中茶108、浙農 117等可選用。在此基礎上，推廣速生豐產栽培技術，實行茶園優化管理，提高茶葉品質和單位面積產量及效益。

3.2 實施重修剪為主，部分區別對待

由于連續多年的采摘、修剪，枝條會越來越多，越來越細弱，對夾葉增多，對這類茶樹，可采用重修剪進行調節，即于春茶結束后（5月下旬）離地留 25～30cm剪除上部。一般在連續進行 7～8次輕修剪后，要進行一次重修剪。對于低產低效茶園要離地10cm進行臺刈，時間同重修剪。修剪和臺刈后，地下部要深翻 50cm并施用商品有機肥，才會收到較好的效果。

3.3 改進茶園施肥技術

合理施肥是保證茶園優質高產高效的關鍵所在，應堅持早施、常施、多施有機肥，少施化肥的原則，以有機肥為基肥，適當配施N、P、K速效肥或茶樹專用肥，爭取最大限度地發揮肥效，提高肥料利用率。把握適宜的施肥及追肥時間和用量是茶園高產的重要因素，當茶園重修剪和臺刈后，應立即挖深寬各50cm的施肥溝，施商品有機肥400～800kg/667m2；春茶前的三月上旬，夏茶前的六月上旬，三輪茶前的八月上旬，秋茶前的九月上旬各施40 kg、20 kg、20 kg和20 kg茶樹專用肥。

3.4 改進茶園耕作技術

改變以往傳統的粗放管理，做到勤耕鋤精細管理，有利于改善茶樹生長的環境條件，既可做到除草防蟲，又可使土壤保持良好的持水和透氣性能。茶園中一年三淺鋤二削草一深耕即可。茶園重修剪臺刈后和白露施基肥時，土壤需全面深耕一次，深耕結合配施商品有機肥和茶樹專用肥。另外，可在茶園行間鋪10cm厚的麥秧或麥糠，以減少耕作次數或實行免耕，可起到改善土壤物理性狀，防止雜草滋生和保持水土的作用。

3.5 注重病蟲害防治

首先，選用抗病性強的茶樹品種，提高茶樹本身的免疫能力；其次，堅持使用植物源和礦物源農藥及以生物防治為主的病蟲害綜合治理，盡量減少使用化學農藥，以避免農藥殘留污染。一是加強病蟲害測報工作，依據蟲情動態提出防治意見；二是抓住病蟲越冬前后的有利時機進行防治，于三月上旬、十月中旬各噴0.50Be’石硫合劑。茶樹越冬前后進行過病蟲害防治的茶園，翌年春季采摘期間若病蟲危害不嚴重，就不需重復噴藥；對病蟲危害較重的茶園，待春茶采摘結束時，噴施BT劑生物制劑防治害蟲，九月上旬用瀏陽霉素防治茶樹害螨等害蟲。對病蟲特別嚴重的地塊，提倡使用廣譜性、高效性、低殘留的天王星等農藥進行防治。