不同濃度硫酸鈷對月季鮮切花外觀品質(zhì)的影響

鮮文艷

（廣州市康寧農(nóng)場，廣東 廣州 510630）

月季（Rosa Chinensis）為世界四大切花（月季、菊花、康乃馨、唐菖蒲）之一，月季也是世界商業(yè)性栽培最重要的切花，其消費量約占整個切花消費量的16.7%，現(xiàn)今已有栽培品種一萬多種[1]。在自然條件下，月季屬于中壽花，即瓶插壽命比較短的切花品種。因此，研究月季采后生理特征變化及貯藏保鮮技術(shù)對其鮮切花生產(chǎn)和采后生理理論研究具有重要意義，這也是近年來世界園藝學(xué)科中較為活躍的領(lǐng)域[2]。

本試驗擬通過不同濃度的硫酸鈷處理月季切花品種“紅衣主教”，研究硫酸鈷對月季切花瓶插品質(zhì)方面的影響，篩選出能夠延長“紅衣主教”月季切花瓶插壽命的合適濃度，為硫酸鈷在月季切花保鮮上的應(yīng)用提供依據(jù)，并為開發(fā)研究方便實用的含鈷瓶插液試劑做準(zhǔn)備。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與設(shè)計

試驗于2009年7月進(jìn)行。供試的月季品種“紅衣主教”（Cardinal）購自廣州番禺沙灣花場。“紅衣主教”是紅色系月季的主要品種，花鮮紅色帶有絨光，高心卷邊，花形非常優(yōu)美，花瓣質(zhì)硬，葉片小，葉色墨綠，葉質(zhì)厚，枝硬挺，稍呈彎曲，刺多。選取開花級數(shù)2級（見下述開花級數(shù)分級標(biāo)準(zhǔn)）、長勢一致的月季花枝90枝，在水中剪切至25 cm長，留取2片復(fù)葉，待處理。

瓶插液中分別加入600、1000、1400 mg/kg的硫酸鈷（CoSO4），以蒸餾水和蔗糖（Suc）+8-羥基喹啉（8-HQ）瓶插作為對照。具體設(shè)置如下:處理1，蒸餾水（CK）；處理2，2%Suc+150 mg/kg 8-HQ；處理3，2%Suc+150 mg/kg 8-HQ+600 mg/kg CoSO4；處理4，2%Suc+150 mg/kg 8-HQ+1000 mg/kg CoSO4；處理5，2%Suc+150 mg/kg 8-HQ+1400 mg/kg CoSO4。每處理重復(fù)3次。試驗在室內(nèi)進(jìn)行，溫度25℃，濕度50%。

1.2 瓶插品質(zhì)指標(biāo)

1.2.1 開花級數(shù)參考Yamamoto等[3]的標(biāo)準(zhǔn)，將蕾期至盛開期劃分為6個級數(shù)。0級:萼片直立；1級:萼片水平；2級:萼片下垂、花瓣開始松散；3級:初開、外層花瓣展開；4級:盛開、多層花瓣展開；5級:盛開末期、花朵露心；6級:花瓣翻轉(zhuǎn)或開始萎蔫。

1.2.2 花朵狀態(tài)花朵由蕾期至盛開期分為4個狀態(tài)。錐形:花朵頂部直徑小于基部直徑；柱形:花朵上部直徑與下部直徑相等；冒形:花朵上部直徑超過下部直徑，但未完全綻開；盤形:花瓣層層綻開，花朵直徑達(dá)到最大。

1.2.3 花朵直徑用游標(biāo)卡尺隨機(jī)量取2個方向（除最外層花瓣）的花朵直徑，取其平均值。

1.2.4 莖葉狀態(tài)莖在瓶插期可能會出現(xiàn)的變化包括花梗彎曲、下垂，葉萎蔫、變色等。

1.2.5 切口、瓶插液變化切口在瓶插期可能會出現(xiàn)的變化有變色、產(chǎn)生下溶物、附生微生物等。瓶插液可能會變色、變渾濁、產(chǎn)生沉淀。

1.2.6 瓶插壽命從瓶插之日起至花朵出現(xiàn)藍(lán)變或垂頭或萎蔫的時間。

1.2.7 品質(zhì)指數(shù)參考余仲東[4]的方法，為了比較花朵的色、形、態(tài)、勢等觀賞價值，將定性與定量結(jié)合起來，使其數(shù)量化，給每一處理以品質(zhì)指數(shù)描述。

品質(zhì)指數(shù)=盛開級數(shù)出現(xiàn)的時間×0.15+花朵最大直徑出現(xiàn)的時間×0.25+花瓣開始出現(xiàn)變色的時間×0.3+花朵開始出現(xiàn)垂頭的時間×0.3

所有的時間均為從瓶插到出現(xiàn)該特征的時間，后面的系數(shù)為該項占總分的權(quán)重數(shù)，由其在切花觀賞價值中的重要性而定，所有的和等于1.0。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對月季鮮切花外觀的影響

用含有600、1000、1400 mg/kg三種不同濃度的硫酸鈷瓶插液處理月季切花，在瓶插過程中發(fā)現(xiàn)，不同濃度的硫酸鈷處理對月季鮮切花的外觀品質(zhì)有顯著的影響。瓶插第7天時，1000 mg/kg濃度硫酸鈷處理的月季鮮切花未出現(xiàn)大的顏色變化及花莖的彎頭等現(xiàn)象，明顯比其他處理狀態(tài)要好。而600和1400 mg/kg硫酸鈷處理及對照處理的月季鮮切花則出現(xiàn)了顯著的變色和彎頭現(xiàn)象。

2.2 不同處理對月季鮮切花瓶插品質(zhì)的影響

不同處理下月季鮮切花隨瓶插時間的延長，反映月季切花衰老程度的花瓣開放級數(shù)指標(biāo)變化（見圖1）。從圖中可看出，1000 mg/kg硫酸鈷濃度處理的月季鮮切花的級數(shù)在瓶插期間上升較緩慢，到了后期還處于較低水平。我們把5級及其以上的花朵判斷為失去觀賞價值的花朵，從不同硫酸鈷濃度處理的延緩月季鮮切花采后衰老的效果上看，以1000 mg/kg硫酸鈷濃度處理最有效。

圖1 不同濃度硫酸鈷處理對月季鮮切花開花級數(shù)的影響

瓶插過程中的花朵開放進(jìn)展、花瓣出現(xiàn)藍(lán)變以及花莖出現(xiàn)彎頭的情況如表1所示。2個對照處理在第2天花朵即達(dá)到了最大直徑，花朵直徑在瓶插2 d后就沒有增加，說明花朵未能完全盛開，出現(xiàn)了明顯的“僵花”現(xiàn)象；在第4和第5天開始出現(xiàn)花瓣變色現(xiàn)象，第5天出現(xiàn)彎頭現(xiàn)象，可見清水和8-HQ處理的月季鮮切花品質(zhì)指數(shù)較低，瓶插壽命天數(shù)分別只有4 d和5 d。不同濃度硫酸鈷處理比較，1000 mg/kg硫酸鈷處理盛開級數(shù)出現(xiàn)的時間、花朵最大直徑出現(xiàn)的時間、花瓣開始出現(xiàn)變色的時間、花朵開始出現(xiàn)彎頭的時間均晚于其他2個濃度的硫酸鈷處理，其品質(zhì)指數(shù)和瓶插壽命也顯著高于兩個對照處理。所以，從瓶插壽命和品質(zhì)指數(shù)來看，1000 mg/kg硫酸鈷處理效果最好。

表1 不同處理月季鮮切花瓶插壽命及品質(zhì)指數(shù)

2.3 不同處理對月季鮮切花水分代謝的影響

水分平衡值是反映切花在瓶插期間水分代謝狀況的重要指標(biāo)，用吸水量和蒸發(fā)量的比值表示。由圖2可見，各處理的水分平衡值隨著瓶插時間的增加均呈下降趨勢，其中:1000 mg/kg硫酸鈷的瓶插液中月季鮮切花的水分平衡值在瓶插的前3 d都大于1，并一直使切花的水分平衡保持在較高水平；3個濃度的硫酸鈷處理的鮮切花的水分平衡值在瓶插的前5 d都遠(yuǎn)大于CK和8-HQ這兩個對照處理，但其處理間水分平衡值差異不顯著。

3 小結(jié)

圖2 不同濃度硫酸鈷處理對月季鮮切花瓶插期間水分平衡值的影響

（1）添加了硫酸鈷的保鮮液可以提高月季鮮切花的瓶插品質(zhì)和瓶插壽命，它有利于切花的水分平衡，延緩切花顏色的變化，從而延長月季鮮切花的瓶插壽命。

（2）在添加了600、1000和1400 mg/kg 3種不同濃度的硫酸鈷保鮮液的篩選中，以1000 mg/kg濃度的硫酸鈷處理月季鮮切花的效果為最佳。

[1]趙妮.月季切花采后生理及貯藏、保鮮技術(shù)的研究進(jìn)展[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003,（5）:34-37.

[2]張莉，高宏秀.月季切花采后生理及衰老機(jī)理研究進(jìn)展[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，（1）:122-124，136.

[3]Yamamoto K,Komatsu Y,Yokoo Y,et al.Delaying flower opening of cut roses by cis-propenylphosphonic acid[J].Journal of Japanese Society Horticultural Science,1994,63（1）:159-166.

[4]余仲東，于海麗，呂金.幾種保鮮藥劑組合對月季切花保鮮效果的影響[J].西北林學(xué)院學(xué)報，1999，14（4）:89-94.