新疆粉綠鐵線蓮不同部位總黃酮的抗氧化活性

古麗巴哈爾·阿巴拜克力

(新疆師范大學生命科學學院，新疆 烏魯木齊 830054)

新疆粉綠鐵線蓮不同部位總黃酮的抗氧化活性

古麗巴哈爾·阿巴拜克力

(新疆師范大學生命科學學院，新疆 烏魯木齊 830054)

采用有機溶劑提取新疆粉綠鐵線蓮植物總黃酮，測定總黃酮提取液的還原力、抗氧化能力。以VC作對照，不同部位還原力強弱為：VC＞粉綠鐵線蓮葉＞粉綠鐵線蓮花＞粉綠鐵線蓮果實＞粉綠鐵線蓮莖。對于羥自由基和超氧陰離子自由基的清除能力粉綠鐵線蓮葉優于其他3個部位，對于DPPH自由基的清除率大小依次為粉綠鐵線蓮果實 ＞粉綠鐵線蓮花＞粉綠鐵線蓮葉＞粉綠鐵線蓮莖。因此，粉綠鐵線蓮總黃酮具有一定的抗氧化能力，值得深入研究其生理功能以開發相應的功能產品。

粉綠鐵線蓮；總黃酮；還原力；抗氧化

粉綠鐵線蓮(Clematis glauca Willd.)藤本，生于山地灌叢，海拔1700～2500米，平原河漫灘城郊田間及荒地。分布于我國新疆、青海、甘肅、陜西、山西。國外在蒙古、西伯利亞及中亞地區也有分布。全草可以入藥，可祛風濕，主治慢性風濕性關節炎，關節疼痛；熬膏外敷可以治療瘡；枝葉水煎外洗，可止瘙癢癥[1]。

自由基是具有不成對電子的原子或分子，其性質不穩定，大多富于反應活性。近年來，研究自由基及其抑制劑、清除劑和動力學機制逐漸成為化學及醫學中的一個新的研究方向，受到人們越來越大的關注，并取得不少研究成果[2-3]。目前，國內外有關于粉綠鐵線蓮的報道不多，多集中在其揮發油、黃酮類化合物提取方面[4]，本實驗研究新疆地產藥用植物粉綠鐵線蓮不同部位中黃酮類化合物的抗氧化活性，旨在為開發和利用其有效成分提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

粉綠鐵線蓮采自新疆烏魯木齊縣永豐鄉農田田埂等地。

蘆丁對照品、亞硝酸鈉、硝酸鋁、氫氧化鈉、乙醚、無水乙醇、三氯化鐵、過氧化氫、硫酸亞鐵、水楊酸、鐵氰化鉀、三氯乙酸、鄰苯三酚、三羥甲基氨基甲烷、鹽酸、DPPH(1,1二苯基苦味酰基苯肼)、VC等均為分析純。

1.2 儀器與設備

粉碎機、2800UV-VIS掃描型紫外可見分光光度計

上海尤尼柯儀器有限公司；PL-IC電子天平 上海梅特勒-托利多儀器有限公司；DHG-9141A型電熱恒溫干燥箱、SHZ-D循環水式真空泵、HH-S電熱恒溫水浴鍋、RE-52A旋轉蒸發器。

1.3 黃酮的測定

1.3.1 試劑制備

體積分數4%過氧化氫水溶液、pH6.8磷酸緩沖液、pH8.2 Tris-HCl緩沖液[5]。

1.3.2 對照品溶液的制備[6]

準確稱取蘆丁對照品(120℃干燥至恒質量)0.0200g，加30%乙醇溶解，定容到100mL容量瓶中，搖勻。

1.3.3 標準曲線的繪制

準確吸取0.200mg/mL的蘆丁對照品溶液0.0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0、6.0mL，分別置于25mL容量瓶中，各加5g/100mL亞硝酸鈉水溶液1.0mL，混勻，放置6min；加10g/100mL硝酸鋁水溶液1.0mL，混勻，放置6min；加4g/100mL氫氧化鈉10mL，再加30%乙醇至刻度，搖勻，放置15min。按照分光光度法在510nm波長處，以試劑空白作參比測定吸光度。以吸光度為縱坐標，蘆丁濃度為橫坐標，繪制標準曲線。

1.3.4 粉綠鐵線蓮不同部位中總黃酮的提取[7-8]

鐵線蓮樣品不同部位樣品自然風干，然后粉碎成末。分別準確稱取一定量的不同部位粉末，置于索氏提取器中，乙醚于45℃水浴回流脫脂。直到醚層無色為止，棄醚層，揮干乙醚，按料液比1:40的比例用70%乙醇于70℃水浴中連續提取2h，趁熱過濾。同樣的方法提取兩次，合并兩次提取液。用70%乙醇洗滌樣品粉末(10mL×2)，過濾，將提取液和洗液合并，濃縮提取液。用30%乙醇定容于100mL容量瓶中，備用。

1.3.5 測定方法

分別量取不同部位樣品液0.4mL，于25mL容量瓶中，按照標準曲線制備項中的方法進行操作，于510nm波長處測定吸光度。

1.3.6 總黃酮含量計算公式

總黃酮含量/(mg/mL)=稀釋倍數×c

式中：c為測定樣品液中蘆丁的含量/(mg/mL)；稀釋倍數=100mL/0.4mL=62.5；重復測定4次，取其平均值。

1.4 還原力的測定

分別準確吸取2.0mL不同質量濃度的不同部位樣品液、VC溶液，加入0.2mol/L pH6.8磷酸緩沖液2.0mL，1%鐵氰化鉀2.0mL，50℃水浴20min后急速冷卻，加入10g/100mL三氯乙酸水溶液2.0mL，于3000r/min離心10min，取上清液5.0mL，加蒸餾水4.0mL、0.1%三氯化鐵1.0mL，混合10min后以蒸餾水作參比于700nm波長處測定吸光度。

1.5 抗氧化性能測定

1.5.1 測定粉綠鐵線蓮不同部位總黃酮對羥自由基的清除率[9]

式中：A0為空白對照溶液吸光度；Ax為樣品液吸光度；Ax0不加H2O2樣品液的本底吸光度。

1.5.2 測定不同部位總黃酮對超氧陰離子自由基的清除率[10]

式中：A空為空白管吸光度；A樣為樣品液吸光度。

1.5.3 測定不同部位總黃酮對DPPH自由基的清除率[11]

式中：Ac為2.0mL(0.04mg/mL)DPPH＋2.0mL 95%乙醇溶液的吸光度；AI為2.0mL(0.04mg/mL)DPPH＋2.0mL樣品液的 吸光度；AJ為2.0mL(0.04mg/mL)樣品＋ 2.0mL95%乙醇溶液的吸光度。

2 結果與分析

2.1 標準曲線回歸方程的建立

用最小二乘法經線性回歸，得回歸方程：y = 0.0968x-0.0224，相關系數R2= 0.9996，表明蘆丁濃度與吸光度有良好的線性關系。

2.2 粉綠鐵線蓮不同部位總黃酮的含量測定結果

表1 粉綠鐵線蓮不同部位總黃酮的含量(±s，n=4)Table 1 Total flavonoid contents of different organs ofClematis glaucaWilld. (±s，n=4)

表1 粉綠鐵線蓮不同部位總黃酮的含量(±s，n=4)Table 1 Total flavonoid contents of different organs ofClematis glaucaWilld. (±s，n=4)

部位莖葉花果實總黃酮含量/(mg/mL)2.766±0.0936 8.5315±0.0806 3.4535±0.3402 2.8285±0.1645

由表2可知，粉綠鐵線蓮不同部位總黃酮含量有一定的差別，總黃酮含量依次為粉綠鐵線蓮葉＞花＞果實＞莖。不同質量濃度樣品液的制備用30%乙醇稀釋即得。

2.3 粉綠鐵線蓮還原力測定結果

由圖1可知，可以看到4個部位光密度都隨總黃酮質量濃度的增大逐漸增加。經SPSS分析，粉綠鐵線蓮不同部位總黃酮的還原力與質量濃度呈線性相關，其回歸方程分別為：VC：y=0.2299x+0.7333(R2= 0.9818)；葉：y = 0.1195x + 0.1773(R2= 0.9051)；果實：y = 0.0518x +

0.1386(R2= 0.8318)；花：y= 0.0842x + 0.1432(R2=0.9234)；莖：y=0.040x+ 0.1094(R2= 0.7283)。不同部位總黃酮的還原力都隨著質量濃度濃度的增大而增強，其還原能力大小是：VC＞粉綠鐵線蓮葉＞粉綠鐵線蓮花＞粉綠鐵線蓮果實＞粉綠鐵線蓮莖。光密度越大則還原力越強。總體來看粉綠鐵線蓮葉的還原力要強于粉綠鐵線蓮果實、花、莖。

圖1 粉綠鐵線蓮不同抗氧化劑的還原力Fig.1 Concentration dependent curves of reducing power of different organs ofClematis glaucaWilld. and VC

2.4 粉綠鐵線蓮對·OH清除率的測定結果

圖2 粉綠鐵線蓮清除·OH活性的量效關系Fig.2 Concentration dependent curves of hydroxyl free radical scavenging capacity of different organs ofClematis glaucaWilld. and VC

由圖2可知，各樣品對清除·OH均有較好的量效關系。在200～1000μg/mL范圍內經SPSS分析，粉綠鐵線蓮不同部位樣品液及VC的曲線方程分別為：VC：y=13.173x+23.439(R2=0.9932)；葉：y=5.06x+10.01(R2= 0.8836)；果實：y=4.670x+9.294(R2=0.8750)；花：y= 4.226x+7.634(R2=0.9646)；莖：y=3.774x+6.366(R2= 0.9797)。樣品液質量濃度200μg/mL時莖、葉、果實總黃酮對·OH的清除率較接近。葉樣品液質量濃度在600～1000μg/mL時總黃酮對·OH的清除效率較高。

果實樣品液總黃酮對·OH的清除率在樣品質量濃度200～400μg/mL時隨質量濃度的變化增加明顯，隨后增加幅度不明顯。莖、花等樣品液總黃酮對·OH的清除率樣品液在質量濃度200～1000μg/mL隨質量濃度的增大變化不明顯。比較各個部位對·OH清除能力的最高值大小為： VC＞粉綠鐵線蓮葉＞粉綠鐵線蓮果實＞粉綠鐵線蓮花＞粉綠鐵線蓮莖。

2.5 粉綠鐵線蓮對O2·清除作用的測定結果

圖3 粉綠鐵線蓮清除O2·活性的量效關系Fig.3 Concentration dependent curves of superoxide anion free radical scavenging capacity of different organs ofClematis glaucaWilld. and VC

由圖3可知，各樣品對O2·的清除作用都隨質量濃度的增大而有不同程度的增強，經SPSS分析，粉綠鐵線蓮不同部位樣品液及VC的曲線方程分別為：VC：y=12.878x-1.158(R2=0.9888)；葉：y=6.654x-0.50(R2= 0.7091)；果實：y=5.992x+5.63(R2=0.9827)；花：y= 3.424x+0.42(R2=0.9961)；莖：y=6.779x-5.905(R2= 0.9884)。VC對O2·的清除率隨質量濃度的增加顯著增強，莖樣品液總黃酮對O2·的清除率隨著樣品液質量濃度增加而緩慢增長。果實樣品液質量濃度200～600μg/mL時清除率上升較快，在600～800μg/mL時清除率變化不明顯，超過 800μg/mL后清除率變化明顯。花樣品液在濃度200～1000μg/mL時清除率變化較緩慢。葉樣品液對該自由基清除率隨著質量濃度變化在200～800μg/mL時增加不明顯，但超過 800μg/mL后增加明顯。各部分對O2·的清除能力的最高值大小為：VC＞粉綠鐵線蓮葉＞粉綠鐵線蓮果實＞粉綠鐵線蓮莖＞粉綠鐵線蓮花。

2.6 粉綠鐵線蓮對DPPH自由基清除率的測定結果

圖4 粉綠鐵線蓮清除DPPH自由基活性的量效關系Fig.4 Concentration dependent curves of DPPH free radical scavenging capacity of different organs ofClematis glaucaWilld. and VC

由圖4可知，經SPSS分析，粉綠鐵線蓮不同部位樣品液及VC的曲線方程分別為：VC：y=12.606x+22.606 (R2=0.9268)；葉：y=2.519x+10.477(R2=0.9961)；果實：

y=1.672x+20.36(R2=0.9272)；花：y=1.453x+17.803(R2= 0.95.3)；莖：y=1.935x+9.617(R2=0.9373)。不同部位自由基清除率隨著樣品液質量濃度增加而增加但不明顯，樣品液質量濃度200μg/mL時莖和葉的DPPH自由基清除能力相近，樣品液質量濃度600μg/mL時莖、花、葉、果實對DPPH自由基清除能力相近。但可以明顯的看出果實和花對DPPH自由基清除能力大于莖和葉的清除率。總的來看，不同部位對DPPH自由基清除能力的大小順序為：VC ＞粉綠鐵線蓮果實 ＞粉綠鐵線蓮花＞粉綠鐵線蓮葉＞粉綠鐵線蓮莖。

3 結 論

粉綠鐵線蓮不同部位總黃酮具有較強的還原力，隨著樣品質量濃度的增加，還原力也增加，5種待測樣品的還原力強弱為：VC＞粉綠鐵線蓮葉＞粉綠鐵線蓮花＞粉綠鐵線果實＞粉綠鐵線蓮莖。

實驗證明，粉綠鐵線蓮不同部位總黃酮具有很強的清除自由基的能力。在高質量濃度時(1000μg/mL)葉對·OH的清除率高于其他3個部位，而莖、葉、花相差不大；在1000μg/mL是葉對O2·清除率也明顯高于其他3個部位，而其他3個部位的清除能能力依次為果實＞莖＞花；對DPPH自由基的清除率為粉綠鐵線蓮果實＞花＞葉＞莖。

總體看來，粉綠鐵線蓮總黃酮具有很強的還原能力和自由基清除活性，通過本研究可知粉綠鐵線蓮具有較好的醫學價值。

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Antioxidant Activity of Total Flavonoids from Different Organs of Clematis glauca Willd. in Xinjiang

Gulibahaer ABABAIKELI
(College of Life Science, Xinjiang Normal University, Urumqi 830054, China)

The organic solvent extraction of different organs of Clematis glauca Willd. in Xinjiang was performed for obtaining total flavonoids, and the extract obtained was tested for its reducing power and its abilities to scavenge hydroxyl, superoxide anion and DPPH free radicals using VC as the control. The order of reducing power of different organs of Clematis glauca Willd and VC from strong to weak was VC ＞ leaf ＞ flower ＞ fruit ＞ stem. The leaves of Clematis glauca Willd. was superior to the other three organs of the plant in hydroxyl and superoxide anion free radical scavenging capacities. As for the ability to scavenge DPPH free radicals, the four organs of the plant were ranked as follows: fruit ＞ flower ＞ leaf ＞ stem. In a word, the total falavonoids from Clematis glauca Willd. have some antioxidant activity and thus, deserve to be developed as functional products based on in-depth studies of their physiological functions.

Clematis glauca Willd.；total flavonoid；reducing power；antioxidant activity

Q946.8

A

1002-6630(2010)23-0018-04

2010-08-18

新疆瀕危物種保護生物學重點實驗室資助項目

古麗巴哈爾·阿巴拜克力(1969—)，女，副教授，碩士，研究方向為植物有效成分分析。E-mail：gvlbahar.a@163.com