林下生態養雞技術及防疫

許 芳 （貴州省畜牧獸醫學校 貴陽 550018）

近年來，隨著經濟快速發展，人民生活水平的提高，人們對食品的品質要求越來越高，經過林下生態飼養的雞肉質好，風味佳，符合現代人要求的無公害食品標準；同時雞糞排放牧地肥草，形成了以草養雞、以牧促林、以林護牧的多級能量利用的良性生態循環；并且也提高荒山荒坡綜合利用效率和經濟效率。

1 生態養雞技術

1.1 林下生態養雞的優點

（1）雞群采食牧草、昆蟲，可減少飼料投入，降低生產成本。（2）放養雞據自身的需要攝入相應的營養素，不會產生營養性疾病，且活動空間大、營養全面、體質好、抗病能力強，成活率高。（3）飼養環境好，空氣清新，無污染，有利于生產無公害的優質土雞。（4）雞群采食昆蟲，減少草地和林地病蟲害的發生。（5）雞糞排在林下、草地，促進牧草和樹木的生長。牧草養雞，雞糞肥草，形成能量多級利用的良性循環的農業生態系統。

1.2 雞種選擇

選用適應性強、生長快、肉質鮮美、外貌酷似土雞、商品性好的青遠麻雞、鐵腳麻雞或本地改良品種。一般飼養90～120d左右，體重達2.5kg左右時即可上市。

1.3 雞舍及生產設施

1.3.1 育雛舍 育雛舍要求較高，應考慮保溫和方便消毒。以磚混結構為佳，條件不具備，可用塑料布隔，但一定要保溫。另外，需配備與規模化肉、蛋雞育雛所需相同的生產設備。

1.3.2 放養雞舍 放養雞舍需考慮可擋風雨，易拆遷即可。采用簡單支架，簡易屋頂，并用圍網筑欄。選擇尼龍網或不銹鋼網圍成高1.5m的封閉圍欄。根據飼養數量確定圍欄面積，一般每只雞平均占地8m2，圍網放養還有利于進行規范化防疫。為了利于冬季保暖，四周用塑料膜覆蓋。供水、供料設施可用楠竹剖開或制作木槽等，一般100只雞3m左右。當然最好是購買飲水器和料桶。雞有喜歡在高處棲息的習慣，可減少獸害和地面潮冷的損害。有條件的可在舍內用木條或竹子做20～30cm的棲架。

1.3.3 飼料 育雛料須用全價飼料，可用各大廠家的510(0～21日齡)及511(22～30日齡)小雞飼料；或購入濃縮飼料按雛雞要求配成全價飼料，一般情況下60%～65%的玉米和40%～35%濃縮飼料比例較適宜。隨育雛日齡增加，逐漸減少濃縮飼料用量。放養雞以采食牧草和吃昆蟲為主，少量補飼玉米、稻谷或農副產品。

1.4 放養草地建植

牧草種植應考慮雞的食性、草地的耐踐踏性和持久性，可采用豆科牧草50～70%、禾本科牧草50～30%的混播方式。適宜的禾本科牧草有多年生黑麥草、鴨茅等，豆科牧草有白三葉、百脈根等。用種量豆科牧草為7.5～10.5kg/hm2、禾本科牧草為7.5～4.5kg/hm2，最好于9～10月份實行秋播。

1.5 鮮活蟲飼料的制作

為使放養雞肉質鮮美、生長快、節約成本，可在養殖區附近人工養殖昆蟲喂雞。目前采取的方法主要是稻草育蟲法，具體做法是：挖寬、深各0.6m的長方形土坑，將稻草切成6～7cm長.用水煮1～2h，撈出倒入坑內。上面蓋上6～7cm厚的污泥，每天澆一盆淘米水，約8d即可生蟲，翻開污泥讓雞吃完蟲后可繼續使用此法再生蟲。

1.6 雛雞(0～30d)的飼養管理

1.6.1 育雛溫度 第1周室溫32～35℃，第2周起每周降低2～3℃，4～6周齡脫溫。

1.6.2 飲水 雛雞第1次飲水稱為“開飲”。育雛第1d雛雞飲用糖水可以減小前7d的育雛死亡率，糖水的濃度一般為8%，用嘴嘗微甜即可。也可于飲水中添加維生素，可減小早期的雛雞死亡率和應激。

1.6.3 開食 雛雞第1次喂料稱為“開食”。一般雛雞在全部飲水3～6h后才可以開食，飼量為每100只雛雞400～500g。（4）喂料。每周采用少喂勤添的方法，喂料6～8次/d，喂料量以10min吃完為準。7d后按照雛雞采食習慣，料桶中的飼料應少裝勤添，并做到當天飼料當天吃完。

1.7 放養雞(30～90或120d)的飼養管理

1.7.1 加強安全措施 因散養設施簡陋，要注意防止野獸危害、雞群中毒、雞走失等危險，放牧場四周要圍好，以防范其他動物和生人進入；大風、暴雨等惡劣天氣暫停放牧。

1.7.2 科學補飼 林下放養可分為半放養和全放牧放養2種。半散養主要以精料為主，在飼養中期用細嫩優質牧草飼喂，減少精料的投入，降低雞肉脂肪含量，使雞肉具有土雞的獨特風味；飼喂次數4～5次/d，少喂勤添。全放牧散養的補飼量按雞群正常日喂量的 65%～70%投放，可分為早、 中、 晚 3次進行，早、中各補飼日糧的20%～25%，晚上收牧后補完剩余飼料；也可分為2次補飼，早上少補，晚上多補。補飼時做好信號訓練，以吹哨或敲打盆等為信號，同時給予飼料，經1周的訓練，當雞聽到哨音就可立刻回到飼養員身旁，以保證及時收攏雞群。

1.7.3 放養密度 為了便于管理，林下半放養的放養密度以3000～7500只/hm2為宜；全放牧放養密度以750～1500只/hm2為宜。放養規模以每群300～500只為宜。放養舍飼密度：半放養12～14只/m2，全放牧放養15～17只/m2。

1.7.4 雞舍搬遷與分區輪牧 長期在同一個地方放養易造成環境污染，增加疾病發生的概率，也容易造成土壤板結，影響植被的生長，減少食物的來源。因此，雞舍要定期搬遷和合理分區輪牧，以免過度放牧破壞放牧地，給牧草一個休養生息的時間，以保持放牧場的長期利用。

1.7.5 注意觀察雞群的采食、放牧情況等工作 注意觀察雞群的精神狀態、食欲和糞便。早晨雞只精神活潑，嗉囊空虛，糞便顏色正常，干稀適度，則視為正常。反之屬異常。換料時要逐步進行，在日糧中逐漸加入新換飼料，1周內換完。

2 疫病的防治

疫病應以防為主，特別注意環衛措施。疾病預防主要工作如下：（1）嚴格控制人員的進出雞場；（2）搞好場區內的環境衛生；（3）做好消毒工作。在飼養期間，全區范圍及周邊5m處必須每周帶雞消毒一次(免疫前后3d不帶雞消毒)，帶雞消毒時，注意不能用刺激呼吸道的消毒藥。（4）注意飲水消毒。飲水中加入適量的消毒藥(如0.01%高錳酸鉀溶液、大蒜水等)，可以殺死水中的病原體，同時提高雞的抗病力，不同飼養批次最好輪換、交替用藥品種。（5）做好預防免疫。（6）做好雞出欄后的消毒工作。雞出欄后，應將林內的用具等一切可以移動的物品一概移至林地外消毒暴曬處理。然后徹底清除林地內雜物及垃圾，必要時挖松表層泥土，再灑上一層新鮮生石灰或噴灑消毒藥后再壓實。噴灑消毒時必須用3種以上的消毒藥品進行消毒。

附表 林下生態養雞免疫程序