利用屠宰牛的瘤胃內容物飼喂鵝的效果觀察

覃克勛 （貴州省三都縣畜牧局 558100） 王 強 （貴州省三都縣宏原牧業(yè)公司）

利用屠宰牛的瘤胃內容物飼喂鵝的效果觀察

覃克勛 （貴州省三都縣畜牧局 558100） 王 強 （貴州省三都縣宏原牧業(yè)公司）

本試驗在鵝的飼料中添加46%的發(fā)酵處理的牛瘤胃內容物，經(jīng)飼喂試驗表明，內容物可代替部分飼料，降低成本、提高效益。

瘤胃內容物 日糧 鵝 經(jīng)濟效益

屠宰牛的瘤胃內容物指的是牛在被屠宰時，存留在牛瘤胃中尚未被消化的固體物質和液體物質的總稱。它含有未被消化草料(飼料)、胃液、微生物菌群及其代謝產物。這些瘤胃內容物含有的營養(yǎng)成分是畜禽可利用的物質。長期以來屠宰牛的瘤胃內容物被視為廢物而拋棄，不僅影響衛(wèi)生，污染環(huán)境，也增加屠宰企業(yè)的排污負擔，增加排污成本，影響經(jīng)濟效益。開發(fā)利用屠宰牛的瘤胃內容物作為畜禽飼料資源，既可降低養(yǎng)殖的飼料成本，增加養(yǎng)殖效益，也可減輕屠宰企業(yè)的排污負擔，減少環(huán)境污染。在學術界對瘤胃微生物的研究甚多，然而產業(yè)界對開發(fā)利用瘤胃內容物這一資源尚未引起足夠的重視。2009年11月份，在三都縣宏源牧業(yè)發(fā)展有限公司的配合下，筆者利用屠宰牛的瘤胃內容物經(jīng)處理后作為飼料喂鵝，取得良好的效果。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗地點 貴州省三都縣宏源牧業(yè)發(fā)展限公司洞覽養(yǎng)殖場。

1.2 試驗時間 2009年11月12日至2009年12月26日為期45d。

1.3 試驗動物與分組 將100只30日齡本地雄性鵝隨機分成2組，每組5個重復，每個重復10只。鵝由三都縣宏源牧業(yè)發(fā)展有限公司提供。

1.4 試驗階段 30～75日齡。

1.5 瘤胃內容物的采集與處理 采集→激活→加入玉米秸桿粉→攪拌→分裝→發(fā)酵→脫水→檢驗→成品。瘤胃內容物的采集，要在定點屠宰場采集健康牛的瘤胃內容物。本次采集是在貴州省都勻市南定點屠宰場進行，采集了10頭牛的瘤胃內容物，重量為287kg。在采集前準備好采集容器(50L的塑料桶)，每個容器內放入清潔溫水(36～40℃)5kg，水中加入紅砂糖1kg溶解。采集的瘤胃內容物立即裝入此的容器中，并充分攪拌，裝滿容器后立即加蓋密封，2～4h后，按重量比1:1的比例將瘤胃內容物與玉米秸桿粉一同放入攪拌機中充分攪拌，將攪拌好的混合料裝入塑料膜袋中，壓緊壓實，將空氣排出后扎緊袋口密封，每袋裝40kg為宜，存儲在干燥通風，防鼠的倉庫內發(fā)酵。在發(fā)酵過程中要注意檢查，避免漏氣影響發(fā)酵效果。經(jīng)過5～10d厭氧發(fā)酵后，打開袋口聞到一股芳香味，說明發(fā)酵成功，即可使用(也可曬干后備用)。曬干后經(jīng)檢測其營養(yǎng)成份分析值如表1。

表1 干瘤胃內容物營養(yǎng)成分 （%）

1.6 日糧設計 對照組日糧是根據(jù)生產實踐中常用的飼養(yǎng)水平來配制并制成顆粒，由都勻四方飼料廠提供，試驗組日糧重點考慮有益微生物的作用，不注重蛋白質水平，具體日糧組成及營養(yǎng)水平見表2。

表2 日糧成分及營養(yǎng)水平 （%）

1.7 試驗管理 按照試驗要求進行，專人負責，嚴格管理，給鵝提供適宜的環(huán)境條件，自由采食和飲水，準確記錄死亡，淘汰情況，發(fā)生死亡及時裁料和稱重，詳細記錄采食量。

1.8 試驗程序 （1）1分組：采用圈養(yǎng)，每個重復為一圈，鵝體重相當，試驗組5個重復的圈號分別為Fs1、Fs2、Fs3、Fs4、Fs5；對照組5個重復的圈號分別為FD1、FD2、FD3、FD4、FD5。（2）預飼：預飼期為5d。在預飼期內接種禽霍亂疫苗。

2 結果

2.1 體重變化 見表3。

2.2 耗料量 見表4。

表3 試驗鵝體重變化 （kg）

表4 試驗期鵝的耗料量 (kg)

2.3 經(jīng)濟效益分析 瘤胃內容物發(fā)酵飼料喂鵝適口性好，無異常表現(xiàn)，生長速度快。料重比為3.33:1，對照組料重比為3:1，試驗組的飼料成本為1.35元?kg，而對照組飼料成本為2.12元?kg，試驗組每增重1kg需4.5元，對照組每增重1kg需要6.36元。

3 結論

（1）瘤胃內容物通過處理后可以作為飼料資源加以利用。（2）瘤胃內容物的某些微生物在厭氧環(huán)境下可對玉米秸桿進行發(fā)酵，發(fā)酵后纖維降解，增加菌體蛋白，從而提高桔桿的營養(yǎng)價值。（3）屠宰牛瘤胃內容物的開發(fā)利用，既可降低養(yǎng)殖成本，增加效益，又可減輕屠宰企業(yè)的排污負擔，減少環(huán)境污染，是變廢為寶。

S816.79

A

1007-1733(2010)06-0013-02

2010–03–15）