食尚月歷

▲ 福樓，新藝術與裝飾藝術完美融合的經典之作

福樓（Brasserie FLO）

法語中，“Brasserie”不是普通意義的餐廳，它指的是起源于20世紀初的法國、代表著火車站旁兼具咖廳啡與酒吧功能、人氣旺盛的餐廳。巴黎人對這種折射著百年傳奇的餐廳情有獨鐘。

北京的福樓，是新藝術與裝飾藝術完美融合的經典之作。法國著名雕塑家E. Carlier 的黃銅作品、描繪巴黎火車北站的壁畫，以及新藝術派手工制作的彩色玻璃，藝術氣息在福樓自然流動，隨風彌散。

在餐前小面包上抹上厚厚的金槍魚醬，鮮香濃郁的口感在入口的那一刻就喚起了沉睡的味蕾；傳統“露杰”鵝肝批佐綠蘋果醬，選用法國著名的露杰牌鵝肝，細膩而不覺無味，白蘭地與綠蘋果醬的酸甜在唇齒間與鵝肝融合，有節奏地在舌尖跳躍；還有秘制米克面包，讓整道菜在營養結構上更為完整；主菜煎牛脊以五分熟被完美呈現，切之軟嫩，切開后不見血水，沾少許黑胡椒汁入口越嚼越香！

推薦菜品：“露杰”鵝肝批佐綠蘋果醬、煎牛脊佐黑胡椒汁、熏挪威三文魚、香蒜迷迭香烤新西蘭羊排配燴蔬菜

人均消費：晚餐套餐168元/298元，零點200元左右

地 址：北京東三環長虹橋附近

Le Pré Lenotre

這是間被譽為“值得特別安排一趟旅行”的餐廳，大廳正中間碩大的黑水晶吊燈散發著貴族的尊容和優雅，與夢幻般的深色地面交相輝映。白色和米色的裝修主色調，還有古典的天鵝絨沙發，為餐廳帶來時尚的法國氣息。

“生蠔配黃瓜味 喱”，新鮮的法國生蠔臥在青色的黃瓜 喱中被奶油泡沫覆蓋，猶如一只憨態可掬的綿羊，這種搭配在法國極為常見，黃瓜的清香和奶油的香甜覆蓋了生蠔的腥味；“阿拉斯加蟹肉配綠蘋果”，蟹肉與蘋果淡淡的果香出奇般配，再加上一點點魚子醬感覺更為清新。

推薦菜品：香煎扇貝海螯蝦、生蠔配黃瓜味喱、阿拉斯加蟹肉配綠蘋果

人均消費：：午餐套餐148元/198元，零點400元左右（另加收15%的服務費）

地 址：北京大望路

Village Café

坐在Village café 里，開放式的設計讓眼前的景色一覽無余。數十人在開放式廚房里忙碌，但并不忙亂。落地窗外是稀疏的竹林，擋住了行人匆忙的腳步，卻讓陽光灑進屋內，留下溫暖與愜意，來之不易的寧靜，在雪后的冬日里綻放開來。

翻開菜單會發現它提供來自世界各地的美食，希臘、西班牙、挪威、澳洲、泰國、越南等地的特色美食不少，點菜時不禁有些心猿意馬。“米蘭式小牛排，烤南瓜及芝麻菜沙拉配蜂蜜甜醋汁”，單看顏色搭配就已經賞心悅目，看似焦黃硬朗的牛排入口卻有著若即若離的絲絲甜味；由花生醬、椰漿和蝦醬、魚露等調制而成的沙爹醬是東南亞的獨特美食，“馬來炒飯配烤雞肉串”中的雞肉串經過沙爹醬的烤制，香醇無比；再嘗嘗粒粒晶亮、噴香誘人的炒飯，讓人欲罷不能，溫飽感在胃里慢慢蕩漾開來！

推薦菜品：海鮮河粉、馬來炒飯配烤雞肉串、米蘭式小牛排

人均消費：午餐套餐48元/68元/88元，零點100元左右（另加收15%的服務費）

地 址：北京三里屯北街