食尚月歷

▲塔瓦娜（Taverna）低調隱匿在1949會所內的地中海餐廳

塔瓦娜（Taverna）

造訪Taverna是個下雪并不忙碌的中午，這間低調隱匿在1949會所內的地中海餐廳在一片白色中是那樣的安靜。餐廳改自古舊的倉庫廠房，一個挑高6米的空間，奢侈的沒有做任何夾層。用餐區鋪著橡木地板襯托出紅色的磚墻，木制餐桌及特大皮制沙發還有扶手椅散發著慵懶、濃郁的地中海風情。

“香煎扇貝鵝肝片”是道點擊率很高的前菜，片狀的鵝肝蓋著表面被煎制成漂亮金黃色的扇貝，入口鮮香軟嫩。再加上新鮮的蔬菜，降低了卡路里的攝入即美味又健康。“慢烤鱈魚配胡蘿卜濃汁”，煎烤后的鱈魚外皮酥香、內里厚實，魚肉嫩白細滑，鮮而不膩。圍邊鮮艷的胡蘿卜濃汁，讓人眼前一亮，使整道菜賞心悅目。

推薦菜品：香煎扇貝鵝肝片、慢烤鱈魚配胡蘿卜濃汁、奶油龍蝦湯

人均消費：午餐商務套餐78元零點200～300元（不含酒水）另加收10%的服務費

地 址：北京1949— The Hidden City院內

梅府家宴

梅府，一座150多年歷史的三進四合院，前身是貝勒爺的側府，庭院錯落有致，曲境通幽，植備茂盛。今日的梅府更像一座小型博物館，所有廳房、酒吧及過廊內均陳列著梅蘭芳先生的老照片及其使用過的家具。最為經典的要數二進院中陳列的梅先生當年唱《貴妃醉酒》時所用的行頭。不收門票的博物館中，不僅有梅先生生活的痕跡，更可感受梅先生私家精品菜。

招牌菜“龍須桂魚”，選用上好鮮活的桂魚，剔骨、除刺、切絲，先蒸再炒，魚肉鮮美，入口綿長。魚肉中含有豐富的膠原蛋白，對皮膚保養十分有好處，但魚肉帶刺，又易刺傷喉嚨，所以對此菜的制作過程要求非常精細。“鴛鴦雞粥”選用家養三年以上的母雞，燉制48小時以上，名“粥”實無米，燉好后加入菜茸，色、香、味具佳。

推薦菜品：龍須桂魚、鴛鴦雞粥、橙香干絲

人均消費：午餐300元起，晚餐500元起（均不含酒水）

地 址：北京市西城區

烏巢（The Kro's Nest）

如果“最大的比薩”也是一種創意，那么烏巢絕對值得一試。傳說中的巨型pizza如井蓋大小，雖早有心理準備，看到實物時還是驚訝不已。同歐式比薩不同，烏巢賣的美式比薩用料正宗、量大實惠。店內墻面上烏巢標志的涂鴉引入矚目，不僅是一種裝飾，更營造了一個舒緩心情的環境，使就餐的客人盡享精神上的愉悅和身體上的自然輕松。

最新推出的老北京比薩，將北京傳統菜式-烤鴨與西式比薩來了個完美的結合。涂上密制烤鴨醬、鋪滿熏鴨脯和馬祖里拉芝士的薄餅坯經過烤制已是香味四溢，最后再撒上新鮮切絲的蔥和黃瓜，既爽口又不奪芝士和鴨脯的味道，真是奇妙的組合。口味微辣的水牛燒烤雞翅；內容豐富、營養健康的凱撒沙拉和特色薯條都是不能錯過美食。

推薦菜品：老北京比薩、水牛燒烤雞翅、凱撒沙拉

人均消費：烏巢套餐/55元，零點50～80元（不含酒水）

地 址：北京朝陽區工體北門內