如何提高畜牧專業課的教學質量

■江海淑

教學質量是一個專業的生命線。現階段職業學校的畜牧專業存在招生困難、師資不足、學生能力差、經費短缺、實習條件差等問題，嚴重制約畜牧專業的發展。要提高畜牧專業教學質量，必須要做好以下幾個方面的工作。

1 強化專業意識，提高學習興趣

教學的成效很大程度上取決于學生的興趣，一旦學生對所學知識產生濃厚的興趣，就不會感到學習是一種負擔。要讓學生愉快有效地學習畜牧專業，關鍵在于激發學生的學習興趣，讓學生學有動力，這就需要強化學生的專業意識，懂得畜牧專業的重要性。眾所周知，大千世界中除了蕓蕓眾生的人類外，動物是人類不可或缺的鄰居和朋友。試想：地球上只剩下人類存在的那一天，也就是人類將要走到盡頭的那一日。況且，動物養殖會給人類帶來豐厚的饋贈。從社會學的角度看，畜牧業在整個國民經濟中占有相當大的比重，特別是肉、蛋、奶是人們生活的必需品。而畜牧教育是整個教育體系中的一個重要分支。太行山上山場廣闊，宜牧條件得天獨厚，因此一定要狠下決心，站在振興國民經濟的高度，立于為民族奉獻的決心，把專業課教好。

2 優化師資組合，加強教師培養

教育成敗的關鍵在教師。如何提高教師的業務水平呢？1）抓好專業教師的傳、幫、帶活動，老教師帶新教師，經驗豐富的教師帶經驗不足的教師，人人都是幫扶者和被幫者，幫扶對象明朗化，有幫扶計劃和檢查評比，這樣一來，教師間相互協作，共同提高；2）有計劃地派遣教師到對口高校深造，或到現代化養殖場去學習，使教學功底更深厚，同時接受外界先進的飼養技術，開闊視野，為畜牧獸醫專業打下雄厚的可持續發展基礎；3）打破用人界限，聘請對口高校畢業生和社會上畜牧獸醫界的名人到校執教，充分發揮名人效應。只要學校有兩三桿“大旗”飄舞，不愁學生踏不進門檻。以上3點是畜牧獸醫專業辦好的前提，也就是現在說的校本培訓，是恢復學校自身造血功能的方法之一。

3 注重教學效果，講究學習方法

課堂教學的最高境界和最大魅力就在于其科技含量的高低。因此，教師必須將既深奧又實用的專業技術教給學生，使學生獲得成功的感覺，從而提高信心。如在養獺兔的選種標準問題上，要告訴學生一要按品質特征和種用標準選種，達到“短、細、密、平、美、牢”的要求；二是要根據獺兔主要經濟性狀選種，選種皮毛豐滿、厚實并平順，毛纖維細而直立，并有彈性；三是要根據體型大小選種，將現在體重3.25千克左右提高到4.0千克；四是選種時要注意毛色，以白色、海貍色、八點黑、紅色等獺兔為佳。

對獺兔的飼養管理，一是要抓好春繁工作，適當壓縮兔群數量，選擇良種繁殖；二是進行科學喂養，防止過早配種和禁止近親交配；三是掌握好取皮時間，在第一次年齡性換毛后取皮最為經濟，正值春季或秋季，做到適齡和適時；四是提高皮毛質量，抓好早期增重，飼養合理，適時上市等。

教師不但要把科學知識傳授給學生，幫助學生“學會”，更要指導學生“會學”。要努力做到教學生“讀一讀”，讓學生“講一講”，帶學生“做一做”，引導學生“想一想”，從而改善教學效果。

4 加強實踐教學，增強學生技能

實驗、實習是重要的教學手段，是本專業的第二課堂教學，包括飼養實習、疾病診療實習、畜禽解剖實習等。實習需要資金和實習動物，離開生產實習基地根本不行。

一方面，要在學校建立生產實習基地，包括門診部、飼料加工部和飼養部。飼養部除了飼養作為實習用動物的牛、羊、豬、兔、鴿等外，主要飼養為提供實習動物和增加飼養效益為主的優良種雞，建有孵化室、育雛室、青年雞飼養舍和成年雞飼養舍，各部室都有專人負責，既分工又協作。工作人員除往屆留校生外，把學生編排成實習小組，定期到各部室輪流實習。這樣一來，學生在干中學，學中干，邊干邊學邊實踐，做到理論與實踐結合的同時，培養不怕臟、不怕累的吃苦精神和嚴謹務實的求學態度。

另一方面，要走向社會，實地教學。帶領學生定期到獸醫站、養殖場等地實習，開闊學生視野，增長學識。學生不但獲得很多實習的機會，也從一開始就與社會接軌，在商品經濟的大潮中得到鍛煉，經過親身實踐，耳濡目染，他們會診治、會養殖、會管理，又有一定的市場意識與經濟頭腦，增強將來的適應性和競爭力。

總之，畜牧專業前景廣闊而任重道遠。教師必須充分認識到自己獨特的優勢，深入挖掘，潛心研究，科學實施，努力實踐，力爭使每一個學生都切切實實掌握這一門獨特的技術。■