高職《生態旅游》教學中滲透環保教育的幾點體會

胡衛華

（深圳職業技術學院 廣東 深圳 518055）

高職《生態旅游》教學中滲透環保教育的幾點體會

胡衛華

（深圳職業技術學院 廣東 深圳 518055）

《生態旅游》是一門強調理論性與實踐性結合的課程，通過組合各種教學方法，應用信息技術手段，保障課外實習效果，能夠增強高職學生對《生態旅游》課程的認識，提高學生學習和參與的積極性，提高學生的環保意識。

高職；生態旅游；環保教育

環保教育是兼顧人們的生產、生活以及生態、經濟、社會持續發展的教育，也是高校進行素質教育的重要途徑。新世紀大學生的素質是一個寬泛的概念，除了通常所說的身體、文化、道德、心理等素質外，環境素質也應當成為大學生的基本素質之一。如果大學生在學校沒有受到應有的環保教育，畢業后很可能沿襲以犧牲環境來換取經濟發展的思想方法和工作方式，成為可持續發展的阻力。所以，開展多種形式的環保教育，有利于全面加強大學生的整體素質，有利于大學生全面發展。

高職院校由于學制的限制，在非環境專業開設專門的環保課程存在一定困難，但在不同科目之中進行環保教育滲透不僅是可行的，而且是必要的。結合相關課程開展環保教育應成為當前高職學生環保教育的主渠道。筆者在 《生態旅游》選修課教學中進行了一些有益的嘗試。

組合各種教學方法，強化課堂教學效果

生態旅游是可持續發展理論在旅游業中的應用，是在不破壞環境的前提下，以自然環境為主要活動平臺所進行的一種對生態和文化負責任的旅游。在全球面臨環境危機的背景下，隨著人們環保意識的覺醒，綠色運動及綠色消費潮席卷全球，生態旅游一經提出便在全球引起了巨大反響。最早明確提出生態旅游環保教育問題的是1993年9月在北京召開的第一屆東亞地區國家與自然保護區會議，會上指出，應“倡導增加對大眾關注的旅游活動。提供必要設施，實行環保教育以便游人能參觀、理解、珍視和享受自然和文化資源，同時并不對生態系統或社區產生無法接受的影響。”生態旅游特殊和基本的特性應該而且只能是它的教育性——生態旅游中的環保教育。

《生態旅游》是一門既有理論深度又強調應用性的課程，選修這門課程的學生大多來自理工科專業，一般沒有接受過系統的旅游知識和生態環境知識教育。因此，在教學方法上，除了常規的課堂講授外，還應結合案例分析、情境模擬、主題討論、讀書筆記等多種方法。

案例教學法 案例教學法是指以真實事件為基礎撰寫的案例進行課堂教學。在授課過程中，筆者注意聯系實際，通過大量的案例，結合圖片、圖像，啟迪學生，加深學生對這一新型旅游方式的理解和認識。如在講解“生態保護意識”一節時，筆者列舉了深圳旅游發展中種種與環境不協調的問題——游客在海灘旅游時留下垃圾、在景區的植物上刻字等。在教學過程中，筆者堅持把知識點與環境相聯系、與實際問題相聯系，設計出學生樂于接受的各種方法，使每一個學生都能在潛移默化之中受到環保教育。

情境模擬法 即讓學生圍繞某個中心問題，模擬不同的旅游活動場景，通過學生的模擬表演，引導學生共同探求對人、事、物的情感、態度、價值取向和問題解決策略，幫助學生形成處理問題的恰當方法和技巧。此方法能較好地化難為易，將晦澀難懂的知識點以簡單、幽默的方式表達出來，使學生進行類比或反向聯想，更好地理解教學內容。情境模擬的形象性還可以調動學生學習的積極性，活躍課堂氣氛。如在“生態導游服務技巧”一節的教學中，學生模擬生態旅游者的種種心理需求，“生態導游”則以自己豐富的生態知識贏得“旅客”的滿意和稱贊，課堂氣氛很快就活躍了起來。

主題討論法 由全班或小組圍繞某一中心問題通過發表各自意見和看法，共同研討，相互啟發，集思廣益地進行學習的一種教學方法。此法可以激發學生的學習興趣，活躍學生的思維；可以啟發學生學會鉆研問題、分析問題、獨立思考，從而加深對知識的領會。筆者一般提前一個星期提出討論的題目和具體要求，并指導學生收集相關材料，認真準備討論意見。討論時，教師要善于啟發引導，既要鼓勵學生大膽地發表意見，又要抓住問題的中心，把討論引向深入。討論即將結束時，教師要進行總結，對討論中的不同意見進行辯證分析，做出科學的結論，也可根據實際情況，提出需要進一步探討的問題。如在 “旅游生態環境保護”一節的教學中，筆者把全班學生分成兩組，各組挑選出四名代表，圍繞“保護旅游環境是否應該提高景區門票價格”展開自由辯論，學生們興致高漲，學習效果很好。

讀書筆記法 讀書筆記法是指教師在課堂上或課外指導學生閱讀相關書籍，學生通過書寫讀書筆記掌握教學內容的教學方法。此法可以幫助學生提高閱讀能力和歸納能力，還能逐步培養學生運用書本上的材料發現問題、分析問題、解決問題的能力。如在“生態旅游產生的背景”一節的教學中，筆者事先為學生推薦了兩本環保著作——蕾切爾·卡遜的《寂靜的春天》和羅馬俱樂部的《增長的極限》，并告訴他們一些載有環境知識的網站，讓他們主動搜集素材。一上課筆者就將事先設計好的表格畫在黑板上，要求學生根據閱讀的收獲，將表格中的有關問題填好。在教學過程中，筆者還通過指導學生撰寫《生態旅游》的課程小論文，使他們對生態旅游中的環境保護理念有更深入、系統的掌握。在授課之初就吸引了學生的注意力，讓他們懂得善待自然、保護生態，不僅是一種美德，更是一種歷史責任。

實踐表明，在課堂教學中注重綜合運用不同的教學方法，不僅能取得良好的教學效果，還能幫助學生掌握良好的學習方法，打下扎實的理論基礎。

注重信息技術手段在教學中的應用

全程使用多媒體 由于目前國內還沒有適合高職院校學生使用的 《生態旅游》教材，因此，教師講解的形式就很關鍵。影視和圖像相結合的電子化教學及寓思于動的形象化教學，是激發學生學習情趣的重要方法。為了能在有限的授課時間中將大量的信息直接、立體、生動地展示給學生，筆者采用了大量的在實踐過程中拍攝的圖片，還采用視頻教學手段輔助教學，查找了許多國內外開展生態旅游活動的案例，推出了“看片子、評片子、談想法”的啟發式學習方法，使學生在快樂學習中獲得大量專業知識，提高了發現問題、判斷問題、解決問題的能力。

充分利用網絡資源 目前，本課程的教學資源已有部分在互聯網上，學生可以在網上直接下載，包括教學大綱、課程介紹、授課教案、電子課件、參考資料等。學生還可以通過網上留言、電子郵件等形式與教師互動，要求教師即時答疑解惑。學生完成的作業也可以通過網站及時上傳并得到批改。目前，教學網站還在逐步完善中，一些新的視頻資料正不斷補充到其中。

可結合生態旅游實習活動，培養學生的環境保護“技能”

環保教育不能只停留在 “使學生認識自然”階段，將眼光只放在人類對環境造成的負面影響的批評上，還要培養學生保護環境的態度和行動。在我國的生態旅游熱潮中，真正重視并開展環保教育的很少。一般的風景區既沒有環保教育意識，也沒有開展環保教育的科研和人力資源條件，即使開展生態旅游的自然保護區，也只有少數景區在進行環保教育的初步探索。為給學生以豐富的直觀感受，到大自然中去親身體驗生態旅游，領會什么是生態旅游，生態旅游如何操作，筆者聯系了深圳福田紅樹林國家級自然保護區和龍崗區南澳街道的西沖海灘作為課程固定的實習場所。在該課程36學時的教學時間中，實踐課達12學時，占1/3。

深圳福田紅樹林國家級自然保護區是全國唯一位于市區邊緣且面積最小的自然保護區，創建于1984年4月，沿深圳灣東北面海岸線東西長11公里，面積約為368公頃，1993年7月加入我國人與生物圈保護區網絡（MAB）。它因類型特殊，在全國乃至全球的自然保護區中顯得特別重要。近年來，隨著周邊環境污染的日益加重，該保護區也面臨著巨大的生態壓力。由于保護區實行了許可準入制度，很多學生也是第一次深入保護區腹地參觀。學生了解到紅樹植物特有的“泌鹽現象”和“胎生現象”，看到了成千上萬的在此過冬的珍稀候鳥，也目睹了由于被污染海水退潮后紅樹林里堆積的各種各樣的垃圾。南澳西沖海灘2005年被《中國國家地理》雜志評為中國最美的八大海灘之一，是目前深圳尚未開發的一片品質極佳的天然海灘。盡管如此，已有許多自駕車游客自發來此度假，一到周末還會出現擁擠的狀況，由此也帶來了較嚴重的環境污染問題。在實習過程中，除了讓學生撿拾沙灘上的垃圾外，筆者還讓他們充當義務環保宣傳員，向游客宣傳保護環境的重要性和緊迫性。在這個過程中學生本身的環保意識也得到了提高。為遵循生態旅游提倡的“綠色交通工具”的原則，筆者在組織學生前往這兩處地點開展實習時都沒有乘坐汽車，而是采用騎自行車的方式。這給學生留下了深刻的印象，也增強了他們的環境保護意識。隨后，筆者又組織了實習觀后感征文比賽，并把獲獎文章推薦到校報、廣播臺宣傳，進一步擴大了影響。

《生態旅游》開設五年來，選課的學生人數從開始的40人增加到了目前的100余人，學生評教得分全為優良等級。

[1]梁仁君.淺議我國高等學校開展環境教育的必要性 [J].河西學院學報，2004，20（1）：113-115.

[2]顧翼炎.《旅游心理學》課堂教學方法初探[N].中國旅游報，2008-08-18：（6）.

[3]辛云鵬.談旅游專業教育教學方法的多樣化創新[J].繼續教育研究，2008，（6）：144-146.

G712

A

1672-5727（2010）04-0139-02

胡衛華（1978—），男，湖南湘陰人，深圳職業技術學院旅游系講師，中南林業科技大學生態旅游專業博士研究生，研究方向為生態旅游資源開發與保護。

（本文責任編輯：謝良才）