芫荽化感作用的初步研究

李仰銳 ，吳艷波 ，徐興虎 ，陳蘋

（1.內江師范學院資源與環境科學學院，四川內江，641112；

2.內江師范學院高等教育研究所；3.濟寧職業技術學院）

芫荽（Coriadrum SativumL.）俗稱香菜，為一年生香辛葉類蔬菜，其莖葉揮發油中酯類化合物占35.05%，脂肪醛類占22.79%，醇類化合物占15.64%，此外，有機酸類 5.35%，烴類 3.93%[1～2]，在生長發育過程中一般少有病害發生。本文對芫荽的化感作用進行了初步研究，旨在了解芫荽中的次生化合物對植物生長的影響及尋找作為除草劑先導化合物的可能性，以期為其作為植物保護劑在無公害蔬菜生產上的應用提供理論和實踐依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

芫荽購于內江市桂湖街菜市場，在105℃下殺青，60℃烘箱中烘干后研成粉末備用。供試作物為南瓜（早青一代）、茄子（長茄千金棒）、黃瓜（春秋旱黃瓜）種子，均購于內江種子公司。

1.2 試驗方法

①芫荽提取液的制備 準確稱取50 g芫荽樣品，按5 g/100 mL的比例用蒸餾水浸泡48 h后過濾，溶液濃度為0.05 g/mL。然后將濾液分別稀釋成濃度為 0.01，0.02，0.03，0.04，0.05 g/mL， 分別用 A1，A2，A3，A4，A5表示，提取液保存于 4℃冰箱中備用。

②發芽和生長試驗 取7 mL不同濃度的芫荽提取液，分別加入鋪有2層濾紙的培養皿中，以加蒸餾水為對照。每皿播飽滿一致的供試種子30粒。播前用3%雙氧水溶液滅菌30 min，無菌水沖洗。3次重復，在25℃、4 000 lx條件下培養10 d，每天補充水浸液或水2 mL，并計算發芽率。

③化感效應數據分析 參照Williamson等[3]的方法，即：Ri=1-C/T（T≥C）或Ri=T/C-1（T＜C）其中，C為對照值，T為處理值，Ri為化感效應指數，Ri＞0為促進作用，Ri＜0為抑制作用，絕對值的大小與強度一致?；凶饔靡种坡剩↖R）參照林文雄等[4]方法，即：IR（%）=（Ti-T0）/T0×100%；其中Ti為處理值，T0為對照值，絕對值越大，化感作用潛力也越大，IR≥0表示不存在抑制作用即呈促進作用，IR＜0表示存在抑制作用。所有數據采用Excel和SPSS進行分析。

2 結果與分析

2.1 不同濃度芫荽提取液對3種蔬菜發芽和生長的影響

由圖1～4可知，濃度為0.01 g/mL時，芫荽提取液對黃瓜芽長（26.84%）和鮮質量（34.92%）呈顯著促進作用，當濃度高于0.01 g/mL時，則抑制了黃瓜芽長和鮮質量，隨著芫荽提取液濃度的升高，3種蔬菜的發芽率逐漸降低，芫荽提取液顯著抑制了南瓜和茄子幼苗的生長，隨著芫荽提取液濃度的升高抑制作用增強，3種受體中，芫荽提取液對茄子的化感抑制作用最強。

2.2 不同濃度芫荽提取液對3種受體植物化感效應指數的影響

由表1可知，不同濃度下芫荽提取液對茄子的抑制作用最強（濃度為0.5 g/mL時，芽、根、發芽率、鮮質量的效應指數分別為-1，-0.898，-0.33，-0.887），對黃瓜鮮質量促進作用最大。提取液濃度為0.01 g/mL時，在芽長、鮮質量上促進黃瓜生長，化感效應指數分別為0.212，0.258；當提取液濃度高于0.01 g/mL時，3種植物均受到不同程度的抑制，且隨芫荽提取液濃度的增加，抑制作用增強。

3 小結與討論

化感物質的濃度效應是化感作用研究的一個重要內容，植物化感作用具有濃度效應[5]。芫荽化感作用表現為對3種受體蔬菜發芽率、芽長、根長、苗鮮質量的抑制效應。說明在芫荽浸提液中某些親水性的化感物質對細胞膜有一定的損傷[6]，影響了受體種子的萌發和幼苗的生長。在芫荽提取液的作用下，受體植物的根表現敏感，可能是由于根的伸長生長受到適度的抑制而長得粗壯，反而有利于水分的吸收，從而改變物質在根和苗之間的分配。由于芫荽所含化感物質的種類、濃度、分泌方式、釋放途徑等不同，對受試植物的反應也不同[7]，芫荽浸提液對南瓜，茄子的生長起著抑制作用，而對黃瓜生長表現為低促高抑現象。在試驗過程中還發現其對根生長的抑制不僅表現在根長上，而且根卷曲，顏色深暗，這與對照的舒展、發達、潔白的根系形成鮮明對比。說明3種蔬菜受抑制的原因可能是芫荽浸提液影響根系的細胞分裂和新陳代謝[8]。綜合對比芫荽提取液對3種受體植物化感作用的影響表明，芫荽提取液對茄子的抑制作用最強。

圖3 不同濃度芫荽提取液對3種蔬菜質量的影響

圖4 不同濃度芫荽提取液對3種蔬菜發芽率的影響

表1 不同濃度芫荽提取液對3種受體種子發芽和生長化感效應指數的影響

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